วันนี้ (26 กันยายน) ที่บริเวณซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติ 6 รอบพระชนมพรรษา ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ ชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร เป็นประธานเปิดงานประเพณีงานเจ เยาวราช 2565 ที่กรุงเทพมหานคร เขตสัมพันธวงศ์ ร่วมกับสภาวัฒนธรรม และภาคเอกชนจัดขึ้น พร้อมสักการะเทพเจ้า กิวอ๋อง ฮุกโจ้ว เต้าบ้อเนี้ย น่ำซิ้ง ปั๊กเต้า แชกุง ที่ถูกอัญเชิญมาประดิษฐานที่ซุ้มประตูฯ
ภายในงานมีขบวนแห่รถบุปผชาติองค์สมมติพระโพธิสัตว์กวนอิม การแสดงโชว์เชิดมังกรเงินยาว 70 เมตร มังกรทองยาว 90 เมตร ปีนเสาล่อแก้ว พ่นไฟ และสิงโตต่อตัวตีลังกากว่า 25 หัว และตลอด 2 ข้างทางมีร้านสตรีทฟู้ดเจกว่า 150 ร้านตั้งเรียงรายตั้งแต่บริเวณวงเวียนโอเดียน ถึงแยกเฉลิมบุรี
ด้านชัชชาติกล่าวว่า เทศกาลงานเจ เยาวราช ถือว่าเป็นประเพณีประจำปีของชาวสัมพันธวงศ์ที่ร่วมกันสืบทอดประเพณีวัฒนธรรมอันดีงามของคนไทยเชื้อสายจีนในย่านเยาวราช ตลอดหลายยุคหลายสมัยจนถึงปัจจุบัน ถือว่าเป็นกิจกรรมสำคัญของกรุงเทพมหานครที่เกิดจากความร่วมมือของทุกฝ่าย เป็นงานบุญที่ให้งดเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์ รวมถึงการปวารณาตนถือศีล ทำบุญ ทำทาน อันจะส่งผลดีทางด้านจิตใจ ครอบครัว สังคม รวมถึงความสมัครสมานสามัคคีในหมู่คณะและชุมชนในพื้นที่
กิจกรรมนี้ถือเป็นการอนุรักษ์สิ่งที่ดีงามให้อนุชนรุ่นหลังได้สืบทอดต่อไป เป็นเส้นเลือดฝอยที่ผลักดันระบบเศรษฐกิจระดับประเทศได้เป็นอย่างดี เป็นโอกาสที่ดีที่จะประชาสัมพันธ์ให้นักท่องเที่ยวได้มาท่องเที่ยวในเยาวราช เพื่อค้นหาความลับของไชน่าทาวน์กับประเพณี วัฒนธรรม ระดับเวิลด์คลาส
จากนั้นชัชชาติ พร้อมด้วย พินิจ กาญจนชูศักดิ์ สมาชิกสภากรุงเทพมหานคร เขตสัมพันธวงศ์, ธีรเดช สินธพเรืองชัย ประธานจัดงาน และทูตไต้หวันประจำประเทศไทย ร่วมปรุงอาหารเจมงคลกระทะใหญ่ร่วมกับเชฟจากโรงแรมแกรนด์ไชน่า เยาวราช ในเมนูผัดหมี่ 10 จักรพรรดิมังกร จากวัตถุดิบมงคล 10 ชนิด ได้แก่ หมี่ซั่ว, ฮ่อยจ๊อเจ, เต้าหู้, แปะก๊วย, เห็ดหอม, เห็ดชิเมจิ, สมหวัง (แห้ว), แครอต, ขึ้นฉ่าย และพริกหยวก พร้อมแจกจ่ายให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวผู้เข้าร่วมงานจำนวน 1,790 จาน ก่อนตีกลองปล่อยขบวนรถบุปผชาติ ขบวนมังกร และเชิดสิงโตนำ
ทั้งนี้ ก่อนผัดหมี่ชัชชาติได้กล่าวว่า ตื่นเต้น ไม่เคยทำอาหารมาก่อน เป็นครั้งแรก ผัดหมี่นี้จะกินได้ไหม
อย่างไรก็ตาม ชัชชาติกล่าวภายหลังการเปิดงานว่า ในงานวันนี้ที่กรุงเทพมหานครร่วมจัดถือว่าใช้งบประมาณจำนวนน้อย ส่วนมากงานทั้งหมดได้รับการสนับสนุนจากภาคเอกชน ซึ่งถือเป็นจุดแข็ง โดยกรุงเทพมหานครมีหน้าที่คอยให้การสนับสนุนให้เกิดกิจกรรมขึ้น
สำหรับงานวันนี้จึงเป็นตัวอย่างที่ดีที่คนรุ่นใหม่เข้ามารับบทบาทในการจัดการ โดยมีคนรุ่นเก่าคอยดูแลรักษารูปแบบวัฒนธรรมเอาไว้ ซึ่งโมเดลการจัดเทศกาลกินเจ ถนนเยาวราช ถือเป็นการพัฒนาและส่งเสริมด้านเศรษฐกิจ สังคม และวัฒนธรรม เป็นแนวทางแก้ไขปัญหาในชุมชน กทม. ส่วนตัวมองว่าชุมชนย่านเก่าจำเป็นต้องค้นหาเอกลักษณ์ประจำตัวเองให้เจอ และดึงขึ้นมาเป็นจุดขาย อย่าปล่อยให้ย่านเก่ามีแต่คาเฟ่ร้านกาแฟเท่านั้น
สำหรับประเพณีงานเจ เยาวราช 2565 ที่ถนนเยาวราช จะมีไปจนถึงวันที่ 4 ตุลาคมนี้
