Eat & Drink

บาร์ค็อกเทลใหม่แห่งนี้เป็นฝีมือทีมเจ้าของ Teens of Thailand, Asia Today, Tax และ Independence ซึ่งบอกมาแค่นี้ก็น่าจะรู้ดีว่าใครอยู่เบื้องหลัง เพราะฉะนั้นรับประกันความจี๊ดได้เลย ตั้งแต่หน้าร้านที่ตะโกนว่า ‘แอลกอฮอล์ไม่เคยทำร้ายใคร’ ให้เห็นชัดๆ ดังๆ ใจกลางย่านทองหล่อ     Untitled เป็นบาร์ลำดับที่ 5 โดยณิกษ์ อนุมานราชธน, กันต์ ล...

ไม่สงสัยเลยว่าทำไม Peace Oriental Teahouse ยังคงเป็นร้านชาที่หลายคนกลับไปแม้จะมีร้านเปิดใหม่ให้เลือกอีกเพียบ เพราะทั้งบรรยากาศ เครื่องดื่ม ไปจนถึงประสบการณ์ในร้านที่ทุกคนจะได้รับ เราสัมผัสได้ถึงความพิเศษที่เกิดจากความใส่ใจของคนรักชาจริงๆ   แล้วหลังจาก Peace เปิดร้านไลน์ใหม่สไตล์คาเฟ่ขนมอบอย่าง 手 qraft. ในย่านอารีย์ไปเมื่อหลายปีก่อน ตอนนี...

เรากลับมาเยือนห้องอาหาร ‘TAAN (ทาน)’ เป็นครั้งที่สอง ซึ่งเมนูรอบนี้มีหลายอย่างเปลี่ยนไปมากพอสมควรเลย แต่นอกจากบรรยากาศมื้อค่ำที่สวยตะลึงเหมือนเดิม เราก็รู้สึกว่า เชฟเทพ-มนต์เทพ กมลศิลป์ ยังคงทำอาหารไทยอย่างตรงไปตรงมา ปรุงรสชาติเต็มปากเต็มคำ ทำให้แม้แต่คนไทยเองกินแล้วก็รู้สึกสนุก แปลกใหม่ และที่สำคัญคือน่าเอร็ดอร่อยด้วย   โดยรสชาติและวัตถ...

สุดพิเศษเมื่อเชฟดังชาวฝรั่งเศสดีกรีมิชลินสตาร์ 2 ดาว ซึ่งเป็นหัวหน้าเชฟของห้องอาหาร Chef’s Table ‘วินเซนต์ เทียร์รี’ ได้รังสรรค์เมนูอาหารสุดพิเศษ ที่จะรับประทานให้เข้ากับรสชาติของวิสกี้ The Macallan (เดอะ แมคคัลเลน) M Collection คอลเล็กชันใหม่ที่ The State Room โรงแรมเลอบัว    เดอะ แมคคัลเลน เป็นที่รู้จักระดับโลก ในฐานะผู้ผลิตซิงเกิ...

แม้อาหารแพลนต์เบสจะเริ่มได้รับความสนใจจากคนไทยเมื่อไม่นานมานี้ และอาจต้องใช้เวลาอีกสักหน่อยเพื่อให้คนส่วนใหญ่เข้าใจ แต่เราเชื่อว่าหากเป็น ‘ครีมชีส’ ที่จู่ๆ ทุกคนก็หลงรักขึ้นมาเพราะเมนูชีสเค้ก หรือเบเกิล คนส่วนใหญ่จะรู้สึกใกล้ตัวและอยากลองขึ้นมาไม่ยาก   เพราะแบรนด์ครีมชีสชื่อดังอย่าง Philadelphia กำลังเตรียมปล่อยผลิตภัณฑ์ใหม่เป็นตัวเลือกใ...

ไม่ใช่ซูชิ ไม่ใช่พาสต้า และไม่ใช่อาหารแพลนต์เบสที่กำลังมาแรงทั่วโลกด้วย ที่ได้ครองตำแหน่ง ‘Dish of The Year’ อาหารที่คนญี่ปุ่นกินมาก หรือได้รับความนิยมมากที่สุดประจำปีนี้    เพราะจากการจัดอันดับโดย Gurunavi Research Institute ผู้สร้างเว็บไซต์ค้นหาร้านอาหารทั่วประเทศญี่ปุ่น ทำให้พบว่าอาหารยอดฮิตที่สุดของปี 2022 คือ ‘อาหารแช่แข็ง’ ...

‘สตรอว์เบอร์รี’ ผลไม้โปรดของใครหลายคน โดยเฉพาะสายพันธุ์ญี่ปุ่นอย่าง Akihime ที่มักจะหาได้เฉพาะหน้าหนาว แต่ Harumiki ทำให้คนไทยสามารถกินสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์ญี่ปุ่นได้ตลอดทั้งปี   จากจุดเริ่มต้นที่อยากใช้ประโยชน์พลังงานความเย็นจากการแปรสภาพก๊าซธรรมชาติเหลว (LNG) อย่างคุ้มค่า โดยนำมาใช้ในการปลูกสตรอว์เบอร์รี ต่อยอดจนเป็นเบเกอรีและเครื่องด...

ไม่อยากเชื่อก็ต้องเชื่อแล้วล่ะ เพราะจากการเก็บสถิติใน 130 ประเทศ เพื่อค้นหา ‘ชื่ออาหารที่คนทั่วโลกออกเสียงผิดมากที่สุด’ ชื่อสองเมนูสัญชาติอเมริกันที่ฮิตไปทั่วโลกกลับติดท็อปอาหารที่คนทั่วโลกออกเสียงไม่ถูก   ที่จริงการออกเสียงผิดไม่ใช่เรื่องน่าอาย แต่การไปนั่งในร้านอาหารแล้วออกเสียงผิดจนพนักงานไม่เข้าใจสักทีนี่…อาจเป็นอีกเรื่องหนึ่งที่หลาย...

หนึ่งอีเวนต์อาหารที่คนรักการดื่มกินไม่ควรพลาด!    COMO Metropolitan Bangkok ร่วมกับ Wine Haus ชวนคุณมาสร้างค่ำคืนสุดพิเศษช่วงสิ้นปี เปิดประสบการณ์ชิมไวน์ในแบบใหม่คู่กับคานาเป้สไตล์ไทย จากรสมือเชฟร้าน nahm ห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์หนึ่งดาว 5 ปีซ้อน โดยครั้งนี้ Wine Haus ได้เตรียมไวน์มาด้วยกันถึง 6 ตัวมาให้ลิ้มลอง มีทั้งไวน์แบบเนเชอรั...

น่าจะเป็นปีของเขาจริงๆ เพราะหลังจากเปิดมานาน 6 ปี ร้านอาหารอินเดียไฟน์ไดนิ่ง Haoma ในซอยสุขุมวิท 31 ซึ่งนำโดย เชฟดีเค-ดีแพงเกอร์ โคสลา ก็เพิ่งได้รับรางวัลมิชลินดาวแรก และดาวมิชลินเขียวรักษ์โลกไปพร้อมๆ กันในงานประกาศผลรางวัลครั้งล่าสุด   แถมล่าสุดกว่านั้น นิตยสาร Forbes ยังเลือกร้าน Haoma ให้เป็น 1 ใน 10 ร้านอาหารสุดเจ๋งจากทั่วโลกที่ควรแว...