Eat & Drink

ละแวกริมน้ำกำลังมีจุดแฮงเอาต์บรรยากาศดีเพิ่มอีกหนึ่งแห่ง กับ Siam Yacht Club ห้องอาหารที่เป็นทั้งคลับและบาร์ของโรงแรม รอยัล ออคิด เชอราตัน ที่กำลังเปิดให้บริการในช่วงเดือนมกราคม 2566 ที่กำลังจะถึงนี้    Siam Yacht Club เป็นห้องอาหารเปิดโล่ง ที่มีจุดเด่นที่วิวโค้งน้ำสวยของแม่น้ำเจ้าพระยา มองเห็นทั้งฝั่งเมืองเก่าและฝั่งเมืองใหม่ ตกแต่...

ยกให้เป็นอีกปีสุดเดือดที่มีร้านอาหารเปิดใหม่ไม่ยอมหยุดพัก เชื่อว่าหลายร้านอาจเฝ้ารอวันเฉิดฉายมาตั้งแต่ปีก่อนหน้าที่จังหวะไม่ดีเท่าไร เมื่อมาถึงปีนี้ที่หลายๆ อย่างลงตัวมากขึ้น ทุกคนอยากกินข้าวนอกบ้านมากขึ้น แถมร้านเองก็มีเวลาคราฟต์รสชาติอาหารแต่ละจานจนไม่มีที่ติด้วย พวกเราจึงได้เห็นร้านอาหารเปิดใหม่ที่น่าสนใจตลอดทั้งปีที่ผ่านมา   แต่หากเร...

ตั้งแต่ปีหน้า กรุงเทพฯ จะเต็มไปด้วยคนรักการทำอาหารและขนมมากขึ้นกว่าเดิมแน่นอน เพราะตอนนี้มีโรงเรียนสอนทำอาหารเปิดใหม่อีกหนึ่งแห่ง ‘École Ducasse’ (เอกอล ดูคาส) อยู่ใจกลางย่านเพลินจิต มาพร้อมหลักสูตร เชฟผู้สอน และเทคนิคการทำอาหารดั่งเชฟฝรั่งเศสระดับโลก   สถาบันมีชื่อเต็มๆ ว่า École Ducasse - Nai Lert Bangkok Studio เนื่องจากโรงเรียนเปิดอย...

เข้าสู่ฤดูหนาวปลายปีทั้งที หยิบเสื้อไหมพรมกับรองเท้าบู๊ตมาใส่ได้ไม่กี่วัน แสงแดดที่คนไทยคุ้นเคยก็เริ่มกลับมาร้อนแรงให้ใจเสียเล่นๆ กันเสียแล้ว แต่ถึงแม้อากาศตอนนี้จะยังคงเย็นกว่าทั้งปีที่ผ่านมา เราเชื่อว่าหลายคนก็ยังรับลมหนาวไม่สะใจอย่างที่รอคอยอยู่ดี   เพราะฉะนั้นเพื่อเป็นการต้อนรับ (หรืออำลา) ฤดูหนาวที่ไม่เคยอยู่นาน เราขอชวนทุกคนใส่เสื้...

ใครที่ตามติดโซเชียลมีเดีย คงต้องเห็นผ่านตากันบ้างกับรูปคนถ่ายคู่พระจันทร์ดวงใหญ่ มุมมหาชนที่ตั้งอยู่กลางร้านอาหารแห่งหนึ่งย่านนราธิวาสราชนครินทร์ ใช่แล้ว เรากำลังพูดถึง WOLF984 ร้านไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เสิร์ฟเป็นเทสติ้งเมนู แต่ชวนให้ทุกคนเลือกเมนูโปรดแล้วรังสรรค์เป็นดินเนอร์ตามแบบฉบับของตัวเอง     WOLF984 ชื่อนี้มาจากหมาป่าที่มีพฤ...

ในเมื่อพวกเรากินอาหารหรูแบบยกระดับได้ แล้วทำไมเจ้าสี่ขาเพื่อนซี้ของเราจะมีร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งเลิศรสบ้างไม่ได้ ทว่านั่นไม่ใช่ไอเดียเริ่มต้นของร้าน Dogue ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งสุนัขแห่งแรกในซานฟรานซิสโก (และอาจของโลกด้วย)    เพราะเจ้าของได้แรงบันดาลใจในการทำร้านนี้มาจากความรักสัตว์เลี้ยง และอยากให้พวกเขาได้กินแต่ของอร่อยๆ และดีต่อสุขภาพเ...

แม้คำว่าบาร์ลับจะไม่มีจริง แต่สำหรับบาร์ใหม่แห่งนี้ที่เราจะพาทุกคนไปนั่งจิบค็อกเทลแพริ่งขนมหวาน ก็มีความลึกลับน่าค้นหาอยู่พอตัว เพราะบาร์ซ่อนตัวอยู่หลังผ้าม่านในร้านอาหารไฟน์ไดนิ่ง Mia ซอยสุขุมวิท 26 อีกทั้งเปิดรับได้เพียงรอบละ 6 ที่นั่งเท่านั้น     Behind the Curtain เป็นค็อกเทลบาร์ในคอนเซปต์ชวนน่าค้นหาตามชื่อ ซึ่งนอกจากเสิร์ฟ...

Playroom สปีกอีซี่บาร์ย่านเอกมัย ที่อยู่ชั้นบนของร้านอาหารฝรั่งเศส Stage ฉลองครบรอบ 2 ปี พร้อมด้วยค็อกเทลเมนูใหม่ Playroom Chapter 3 ที่หยิบยกภาพยนตร์หลากอารมณ์ 9 เรื่องมาตีความ และครีเอตเป็นค็อกเทลน่าจิบทั้ง 9 ดริงก์     Forbidden Fruit ค็อกเทลที่ได้แรงบันดาลใจมาจากภาพยนตร์ไทย จันดารา โดยเบสจากเบอร์เบินวิสกี้ แล้วเพิ่มรสชาติ...

เชฟใหญ่ชาวฝรั่งเศส อาร์โน ดูนัง เคยบอกกับเราตั้งแต่เจอกันครั้งก่อนว่า อยากให้ทุกคนตั้งตารอร้านชำควบร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ ของเขาที่ชื่อว่า ‘Alpea’ เพราะจะเปิดในพื้นที่เดียวกับ Maison Dunand ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งสไตล์ฝรั่งเศสที่เชฟเพิ่งคว้าดาวมาประดับได้สำเร็จ    ทว่าร้านชำมื้อสายจะมีบรรยากาศชิลกว่า มาพร้อมเมนูอาหารจานอะลาคาร์ต ไวน์ แล...

หากร้านศรีตราดผู้เป็นแม่เป็นที่รู้จักเพราะการนำเสนอรสชาติดั้งเดิมของอาหารไทยจากภาคตะวันออก สำหรับรถไฟสาย ‘บูรพา’ ที่ทุกคนจะได้เดินทางไปพร้อมๆ กันนี้ ก็คงน่าสนใจตรงการนำเสนอรสชาติอาหารภาคตะวันออกในรูปแบบใหม่ ที่ใส่ความทันสมัยตำรับลูกชายแม่ศรีตราดเข้าไป เพื่อให้การเดินทางครั้งนี้สนุก แตกต่าง และน่าค้นหามากกว่าเดิม   Burapa Eastern Thai Cui...