Eat & Drink

ปลายปีนี้วงการอาหารเมืองไทยคึกคักจนนักชิมกระเป๋าร้อนไปตามๆ กัน เพราะนอกจากการมาของมิชลินสตาร์ที่เตรียมประกาศผลในไม่กี่สัปดาห์นี้แล้ว ก็ยังมีประสบการณ์การกินอาหารรูปแบบใหม่ที่เปลี่ยนจากบนพื้นดิน พื้นน้ำ มาเป็นกลางเวหา แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงการมาถึงของ ‘Dinner in the Sky’ บริการร้านอาหารรูปแบบใหม่จากประเทศเบลเยียม ที่ใช้เครนขนาดใหญ่ระดับ 50 เมตร หรื...

  ไม่บ่อยนักที่จะมีภาพยนตร์ที่สร้างฉากติดตาน่าประทับใจจนกลายเป็นจุดปักของยุคนั้นๆ จนกลายเป็นหนึ่งเดียวกับวัฒนธรรมร่วมสมัย (Pop Culture) แม้ว่าเวลาจะผ่านมานานเท่าใด   เมื่อฮอลลี โกไลต์ลีย์ (Holly Golightly) ที่รับบทโดยออเดรย์ เฮปเบิร์น (Audrey Hepburn) ก้าวขาออกมาจากรถแท็กซี่สีเหลืองอันเป็นเอกลักษณ์ของนิวยอร์ก เพื่อแหงนมองหน้าต่า...

  เดี๋ยวนี้การจะหาร้านอาหารพื้นถิ่นในกรุงเทพฯ ที่อร่อยสมราคาเป็นเรื่องง่ายดายและมีให้เลือกชิมเยอะแยะไปหมด ไม่ว่าจะเป็นอาหารเหนือ อาหารใต้ อาหารภาคกลาง ทั้งร้านเก่ามีชื่อที่กินกี่ครั้งก็ไม่เคยผิดหวัง ไหนจะร้านน้องใหม่ที่ผุดขึ้นมาให้เลือกชิมเลือกลองอีกนับสิบ หากคุณรู้สึกอยากลิ้มรสอาหารไทย แต่ตัดสินใจไม่ได้ว่าจะปักหมุดที่ร้านไหนดี THE STANDARD...

  เทศกาลเฉลิมฉลองเริ่มต้นขึ้นแล้ว แต่คุณล่ะพร้อมหรือยัง? ก่อนออกตัวเซย์เยสไปร่วมงานเทศกาลต่างๆ ที่โผล่ขึ้นมาราวกับดอกเห็ด มาเก็บความรู้เรื่องเครื่องดื่มอย่างไวน์เพิ่มกันสักประเดี๋ยว รินคลังศัพท์ด้านไวน์เติมกันสักหน่อย เพื่อคนที่งานจะได้ร้อง ‘ว้าว!’ ทึ่งไปกับความรู้รอบมากภูมิของคุณ พร้อมแล้ว...เริ่ม!     ฟินิช (Finish)...

“คุณดื่มกาแฟวันละกี่แก้ว?” เราขอตั้งคำถามนี้กับคุณ ให้คุณได้ลองสำรวจตัวเองว่าในแต่ละวันคุณดื่มกาแฟไปมากน้อยเท่าไร และคิดว่าปริมาณที่คุณดื่มต่อวันนั้นส่งผลอย่างไรต่อร่างกายของคุณบ้าง? งานวิจัยล่าสุดเปิดเผยว่า การดื่มกาแฟวันละ 3-4 แก้วนั้นเป็นปริมาณที่เหมาะสม พอเหมาะพอควรที่กาแฟจะออกฤทธิ์กับร่างกายของคุณให้รอดพ้นจากโรคเบาหวาน โรคตับ สมองเสื่อม แล...

  Sesame-Tonkyu Course   หลังจากประสบความสำเร็จอย่างดีเยี่ยมจากสาขาแรกที่เซ็นทรัล เอ็มบาสซี ซึ่งทำให้พลพรรคคนรักเนื้อได้ฟินจนหลงรักกับรสชาติของชาบูชาบูและสุกี้ยากี้ญี่ปุ่นแท้ๆ กันไปแล้ว ก็ได้ฤกษ์ที่ Nabezo Premium (นาเบะโซ พรีเมียม) จะขยายสาขาที่สอง ซึ่งเพิ่งเปิดร้านกันไปสดๆ ร้อนๆ ที่เกษรวิลเลจเมื่อไม่นานนี้เอง ชาบูชาบูและสุ...

     ก่อนจะมีโซเชียลมีเดียที่เหล่าฟู้ดดี้จำนวนไม่น้อยต่างตั้งตนเป็นกูรูแนะนำร้านอาหารอร่อยกันอย่างกว้างขวาง ซึ่งก็เป็นเหมือนกับงานอดิเรกของคนรุ่นใหม่ในสมัยนี้ที่ไม่ว่าจะแวะไปชิมที่ไหนก็ต้องเช็กอินและโพสต์แนะนำร้านอาหารที่ตนชอบและติดใจในรสชาติกัน ซึ่งนั่นก็เป็นข้อดีในแง่ที่ทำให้เราแลกเปลี่ยนข้อมูลข่าวสารกันได้อย่างฉับไว   &nb...

       ด้านซ้ายมือของร้าน Hanakaruta สาขาสุขุมวิท 39 คือที่อยู่ของบาร์ลับนาม Salon du Japonisant (ซาลอง ดู จาโปนิซงต์) ที่แรกเริ่มเดิมทีเป็นแค่โชว์รูมสำหรับสปิริตที่ถูกนำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่นโดย Bacchus Showcase ซึ่งเหล่าบาร์เทนเดอร์ทั้งหลายมักจะมาลองสินค้าเพื่อนำไปใช้ในบาร์ของตัวเอง แต่เนื่องจากวัฒนธรรมการดื่มเติบโ...

ช่วงนี้ห้องอาหารแต่ละแห่งต่างงัดไม้เด็ดในการมัดใจลูกค้า ผู้นิยมชมชอบอาหารมื้อสายในวันสบายๆ อย่าง ‘ซันเดย์บรันช์’ (ฟังแค่ชื่อก็รู้สึกถึงความชิล ไม่รีบเร่ง) บ้างมีไม้เด็ดเป็นเนื้อวัวสายพันธุ์ดีที่เอามาทำเมนูได้หลายประเภท บ้างประชันด้วยซีฟู้ดที่ยกมาทั้งทะเล มีทั้งกุ้ง, หอย, ปู, ปลา แต่ถ้าถามถึงวัตถุดิบหรือเมนูอาหารที่เรียกเสียงว้าว! จากลูกค้าชาวไทยได้...

     หลังจากประสบความสำเร็จกับ อีตาลี (Eataly) ห้างสรรพสินค้าที่มีแต่อาหารการกิน และเน้นการจำหน่ายผลิตภัณฑ์สดใหม่ ทั้งชีสมอสซาเรลลา พาสต้าสารพัดชนิด ฯลฯ ไปจนถึงฟู้ดคอร์ตที่ทำอาหารปรุงให้กินกันตรงหน้าโดยเฉพาะ จนขยายตัวไปทั่วอิตาลีแล้ว ล่าสุดอีตาลีเปิดตัว ฟิโก อีตาลี เวิลด์ (FICO Eataly World) อย่างเป็นทางการไปเมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายนท...