Eat & Drink

ใครที่ยังคงจดจำและนึกถึงรสชาติอาหารออสเตรเลียเข้าใจง่ายที่ Freebird เรามีข่าวดีมาบอก เพราะตอนนี้ผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อย เชฟท็อป-พงษ์ชาญ รัสเซล ร่วมกับ เชฟมิเชล โก ยกความอร่อยมาเปิดใหม่ข้าง K-Village แล้ว โดยยังร่วมมือกับ จูเลียน อิมเบิร์ต เชฟผู้ฝากฝังผลงานอันโดดเด่นที่ร้านดังลอนดอน ไม่ว่าจะเป็น Sketch หรือ Dinner by Heston Blumenthal   ...

ปกติเรามักจะคุ้นเคยกับเชฟป้อม หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล ในฐานะกรรมการสุดโหดจากรายการมาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย ที่เชี่ยวชาญในเรื่องอาหารไทย แต่ครั้งนี้เชฟป้อมจะมามอบประสบการณ์ทางรสชาติจากรสมือของเธอผ่านเซตเมนูวันแม่น่ารักๆ ที่คุณสามารถสั่งไปทานได้ง่ายๆ ที่บ้าน   หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล หรือเชฟป้อม ได้ฤกษ์ผลิตเซตเมนูอาหารขนาดกะทัดรัดกับทาง G...

มาทำความรู้จักอาหารอินเดียให้ดีขึ้นผ่านซันเดย์บรันช์ที่ ปัญจาบ กริลล์ แบงค็อก (Punjab Grill Bangkok) เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารอินเดียเป็นทุนเดิม แต่ลำพังถ้าสั่งตามร้านคงได้ไม่กี่จาน แต่มาที่นี่มีให้เลือกละลานตา รวมถึงคนที่ไม่เคยลิ้มลองอาหารอินเดียมาก่อน แต่อยากมาลองสักครั้งในชีวิต แนะนำให้มากินซันเดย์บรันช์ที่นี่ เพราะเก็บจานเด่นของครัวอินเดียมา...

ย่านสาทรเพิ่งต้อนรับน้องใหม่อย่างร้าน Ocken (ที่เอาคำว่าปลาหมึกยักษ์ Octopus มาสมาสกับไก่ Chicken) ที่เปิดมาได้ปีกว่า ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ เชฟจอห์นนี ลุย (Johnny Lui) หัวเรือหลักในครัว และ เต้-วรัตต์ วิจิตรวาทการ ผู้อยู่เบื้องหลังร้านดังอย่าง Roast ไม่ได้ตั้งใจจำกัดความของสไตล์อาหาร โดยนำความเป็นตะวันตกมาผสมกับเอเชีย หรือจะไม่ใช่...ก็ไม่เป็นไร แต่ท...

บทความแนะนำร้านอาหารและคาเฟ่เก๋ๆ ในนิวยอร์กอาจจะมีอยู่ทุกที่ แต่ THE STANDARD บินไปอัปเดตสถานที่คุณภาพดี รวมเป็นลิสต์ที่มีทั้งความ Local และ Touristy ไว้ด้วยกัน และไม่จำเป็นว่าต้องเป็นร้านอาหารมิชลินติดดาวราคาแพง เพราะยังมีอีกหลายร้านที่ราคาดีงามและเป็นที่สนใจในตอนนี้ เรามั่นใจว่าการบินไปนิวยอร์กครั้งนี้ คุณจะได้ลองร้านอาหารขึ้นชื่อที่นิวยอร์กเกอร์...

แน่นอนว่าใครที่มาเยี่ยมเยือนนิวยอร์กจะต้องได้ลิ้มลองพิซซ่าซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของที่นี่ แต่ไม่ใช่ว่าพิซซ่าทุกร้านจะเด็ดและคุ้มค่าแก่การลองชิมเสมอไป ยกเว้น Rubirosa Pizza ร้านพิซซ่าที่ผสมความเป็นอิตาเลียนและอเมริกันเข้าไว้ด้วยกัน โดยเขามีสูตรลับที่มีอายุกว่า 57 ปี และขึ้นชื่อเรื่องความบางกรอบของแป้งพิซซ่าที่ไม่เหมือนที่ไหน    แต่สิ่...

ทุกคนอาจจะรู้จักร้าน Katz’s Delicatessen จากฉากไอคอนิกในภาพยนตร์ When Harry Met Sally (1989) แต่รู้หรือไม่ว่าร้านแซนด์วิชเก่าแก่แห่งนี้เป็นร้านอาหารหมวด Deli (ร้านขายแซนด์วิช) ที่มีอายุมากที่สุดในนิวยอร์ก เพราะเปิดมาตั้งแต่ปี 1888 จนถึงปัจจุบันก็มีอายุกว่า 131 ปี และทายาทที่รับช่วงต่อคือ เจก เดลล์ ซึ่งก็เป็นทายาทรุ่นที่ 5 ร้านของเขามีชื่อเสียงในฐาน...

ถึงเวลานี้ไม่มีใครไม่รู้จัก Queer Eye ทีวีซีรีส์สุดยอดแรงบันดาลใจจาก Netflix และหนึ่งในหนุ่ม Fab Five ที่หลายๆ คนแอบกรี๊ดก็หนีไม่พ้น แอนโทนี โปโรวสกี ที่รับหน้าที่ทำอาหารโชว์ในรายการจนสาวๆ และหนุ่มๆ หลายคนต้องเคลิ้มตาม และไม่นานมานี้เขาตัดสินใจร่วมหุ้นกับแก๊งเพื่อน เอริก มาร์กซ์ และไลอัล ริชาร์ดส์ แก๊งเพื่อนออกกำลังกายที่รักษาหุ่นมาด้วยกัน เปิดร้าน...

ด้วยกระแสความนิยมของการดื่มกาแฟสกัดเย็น (Cold Brew) ที่ฮอตไม่เลิก เห็นได้จากร้านกาแฟหลายแห่งเริ่มมีกาแฟสกัดเย็นเป็นหนึ่งในเมนูของร้าน การหากาแฟสกัดเย็นดื่มจึงเป็นเรื่องง่ายขึ้น แต่การชงกาแฟสกัดเย็นดื่มเองไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะมีขั้นตอนยุ่งยาก ที่สำคัญยังต้องใช้เวลาข้ามวันข้ามคืน (ตั้งแต่ 10-24 ชั่วโมง) กว่าจะได้สักแก้ว    บริษัทผลิต...

ใครที่เป็นแฟนอาหารจำพวก ‘แป้ง’ ไม่ว่าจะเป็นพาสต้า หรือพิซซ่า คุณจะต้องหลงรักเมนูใหม่ของ Carbar ร้านอาหารอิตาเลียนแนวคาร์โบไฮเดรตสูงที่จะเติมเต็มความอร่อยด้วยเมนูแป้งๆ ที่ล้วนแล้วแต่ผลิตกันสดๆ ในครัว ทั้งพาสต้าหลากหลาย และพิซซ่าอบร้อนๆ จากเตา โดยเชฟอาร์นี มาร์เซลลา (Arnie Marcella) เพิ่งเข้ามารับหน้าที่เชฟคนใหม่ของร้านนี้ และเขาเองก็เติบโตมาจากครอบค...