Eat & Drink

เมื่อกลางปี 2562 ที่ผ่านมา เราได้ข่าวคราวการมาเปิดสาขาในไทยของ Le Chocolat Alain Ducasse ร้านช็อกโกแลตสัญชาติฝรั่งเศสของ อแลง ดูกาส (Alan Ducasse) เชฟมิชลินสตาร์ชื่อก้องผู้ถือครองดาวมากเป็นอันดับต้นๆ ของโลก และล่าสุดทางแบรนด์ก็ได้เปิดตัวอินสตาแกรมร้านพร้อมเผยข้อมูลเพิ่มเติมเรียบร้อยแล้ว     อินสตาแกรม @lechocolatalainducasset...

ลูกหลานชาวจีนทราบกันดีว่าเมื่อเดือนตุลาคมเวียนมาบรรจบ ก็ถึงเวลาที่อาม่า อากง ปะป๊า หม่าม้า จะเริ่มนำเครื่องครัวจานชามอีกชุดที่แยกไว้กลับมาใช้ งดการกินเนื้อสัตว์และเข้าวัดทำบุญ ซึ่งเทศกาลกินเจนั้นเป็นเทศกาลสำคัญของชาวจีน เริ่มนับตั้งแต่วันขึ้น 1 ค่ำถึงวันขึ้น 9 ค่ำเดือน 9 ตามปฏิทินจีน เทศการกินเจปีนี้เริ่มตั้งแต่วันที่ 29 กันยายนถึง 7 ตุลาคม บางคนต้...

ชง-ชิม-ใช้ ไม่ใช่แคมเปญแจกเงินจับจ่ายของรัฐบาลปัจจุบันแต่อย่างใด แต่นี่คือเวิร์กช็อปเรื่องกาแฟครั้งแรกของ สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ที่น่าสนใจ เพราะพาคุณเรียนรู้ตั้งแต่เรื่องชง เรื่องชิม ทั้งยังได้ใช้งานเครื่องชงกาแฟประเภทต่างๆ แบบมืออาชีพ ซึ่งเขาเปิดคอร์สให้คุณได้ไปลองทำด้วยตัวเองแล้ววันนี้ที่สตาร์บัคส์ สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ชั้น 5   นี่เป็นครั้...

ทุกๆ วันที่ 1 ตุลาคมถือเป็นวันพิเศษของคนรักกาแฟ เพราะนี่คือวันกาแฟสากล หรือ International Coffee Day ตั้งขึ้นครั้งแรกโดยได้รับการอนุมัติจากองค์การกาแฟนานาชาติเมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2015 ซึ่งเปิดตัวที่งาน Milan Expo 2015 ที่กรุงมิลานในอิตาลี เมืองที่ดื่มกาแฟกันเก่ง และเป็นจุดเริ่มต้นของชื่อกาแฟที่เรารู้จักกันเพียบ วันนี้จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมคนปลูกกาแฟแ...

ทุกวันนี้พื้นที่ใช้สอยในเมืองใหญ่มีจำกัดขึ้น ไม่ว่าจะเป็นที่พักอาศัยหรือห้างร้าน และไอเดียการบริหารจัดการทรัพยากรที่มีอยู่อย่างจำกัดให้เกิดประโยชน์สูงสุดตามหลักเศรษฐศาสตร์ก็ดูเหมือนจะนำไปใช้ได้กับทุกสถานการณ์ ไม่ต่างกับมหานครของโลกอย่างนิวยอร์ก ลอนดอน ฯลฯ เช่นเดียวกับคาเฟ่ 3 แห่งนี้ที่เสิร์ฟความสดใสยามเช้าถึงสายด้วยกาแฟหอมกรุ่น พร้อมอาหารเช้าและขนม...

ก่อนหน้านั้นคู่แข่งอย่าง Burger King ได้ปล่อยเมนู Impossible Whopper เบอร์เกอร์ไร้เนื้อสัตว์ที่จับมือกับบริษัทเทคด้านอาหารที่มาแรงที่สุดในนาทีนี้อย่าง Impossible Foods ออกมา และล่าสุดคู่แข่งตัวตลกอย่าง McDonald's ก็ไม่ยอมแพ้ เตรียมลุยสนามตลาดวีแกนด้วยการจับมือกับ Beyond Meat ที่กำลังตีตลาดนี้ไม่แพ้กัน   หลังจากถูกจับตามองมาสักพักว่าเมื่อ...

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ขึ้นเครื่องบินแล้วพยายามทำทุกวิถีทางให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น ดับกระหาย (แม้ว่าสิ่งนั้นจะเป็นไวน์ที่เราอนุโลมให้เป็นครั้งคราว...) เรามีข่าวมาบอกว่าแท้จริงแล้วน้ำเปล่าอาจไม่ใช่เครื่องดื่มที่ช่วยดับกระหายได้ดีที่สุด    แต่อะไรที่จะทำให้เราดับกระหายได้ดีไปกว่าน้ำบริสุทธิ์สักแก้วล่ะ คำตอบนั้นคือ ‘นม’    ...

ยามที่ต้องนึกถึงอาหารจานเดียวแบบเร่งด่วนสักจาน 'ผัดกะเพรา' ต้องผุดขึ้นมาอย่างน้อยก็สักครั้ง อาหารจานนี้อยู่คู่คนไทยมานาน ด้วยคุณสมบัติเรื่องความเผ็ดร้อน รสจัดจ้าน มีกลิ่นกะเพราเด่นเป็นเอกลักษณ์ จนทำให้เราตกหลุมรัก และจะรักต่อไปอย่างถอนตัวไม่ขึ้น   เช่นเดียวกับสี่สหายในแวดวงอาหารที่มีฉายาต่อท้ายกันทุกคน แทนไร้เทียมทาน (กิตติเดช วิมลรัตน์)...

แม้การสูบกัญชาในที่สาธารณะยังเป็นเรื่องที่ผิดกฎหมายในรัฐแคลิฟอร์เนียของสหรัฐอเมริกา แต่เดือนตุลาคม ปี 2019 นี้ ชาวลอสแอนเจลิสสามารถรับประทานอาหารเย็นพร้อมสูบกัญชาในร้านอาหารได้แล้วคล้ายกับในอัมสเตอร์ดัม เพราะคาเฟ่กัญชาถูกกฎหมายแห่งแรกในสหรัฐฯ อย่าง Lowell Cafe กำลังจะเปิดให้บริการในลอสแอนเจลิสวันที่ 1 ตุลาคมนี้     Lowell Caf...

3SAN (สาม) ร้านอาหารไทย-จีน-อเมริกัน ที่นำเสนอความผสมผสานอย่างลงตัวของวัฒนธรรมทั้งสาม นำทีมโดย นิค-กฤษฎา จินตกานนท์, แนน-ศุภรา จินตกานนท์ และ จาค็อบ โบวเซอร์ (Jacob Bowser) ที่จับพลัดจับผลูรู้จักกันเมื่อครั้งอยู่ที่อเมริกา ก่อนที่ทั้งสามจะกลับมาไทยและริเริ่มโปรเจกต์สนุกๆ ที่เล่นกับความไหลลื่นของรสชาติและเอกลักษณ์ของอาหารสามสัญชาติ โดยนิคดูแลอาหารจี...