Eat & Drink

‘แชมเปญ’ เครื่องดื่มตัวแทนความหรูหราที่หลายคนหลงรัก คุณอาจดื่มมันเพื่อฉลองในโอกาสสำคัญ หรือจะเปิดดื่มเอาชัยชนะหลังจบวันอันเหนื่อยล้าสักวัน แม้ว่าใครหลายคนจะบอกว่าแอลกอฮอล์ทำให้ดูชราก่อนวัย แต่ไม่ใช่กับกรณีของผู้หญิงชื่อ โดโรธี ฟลาวเวอร์ส (Dorothy Flowers) เป็นแน่   หญิงชราชาวอังกฤษวัย 108 ปี โดโรธี ฟลาวเวอร์ส ผู้อาศัยอยู่ในบ้านพักคนชราที...

จะดีแค่ไหนหากเรายกร้านอาหารมิชลินสตาร์มาอยู่กลางแม่น้ำเจ้าพระยา?    ‘Pruek’ เรือล่องแม่น้ำสุดหรูลำใหม่เปิดตัวแล้ว และได้เนรมิตทุกความต้องการสำหรับโอกาสพิเศษให้เป็นไปตามฝัน โดยเฉพาะหากคุณไม่ต้องการนั่งรอนอนรอร้านอาหารมิชลินที่จองแสนจะยาก คิวเต็มยาวเป็นเดือน      เรือยอชต์เจ้าสำราญลำนี้จัดหาเชฟมาจัดเมนูพิเศ...

ร้านลับ ‘บาร์ลับ’ ได้รับการพูดถึงเสียบ่อยๆ จนรู้สึกว่าความ ‘ลับ’ ได้กลายเป็นคำสวยหรูทางการตลาดที่โปรยให้ฟังหูไว้หู ทำเอาคนที่เคยไปมาก่อน หรือเหล่าฟู้ดดี้ บาร์ฮอปเปอร์หัวร้อนกันเป็นแถวกับคำว่า ‘บาร์ลับ’ ‘ร้านลับ’ ที่ไม่เห็นจะ ‘ลับ’ สมชื่อ หรือจริงๆ คุณแค่ไม่เคยสังเกตว่ามันอยู่ตรงนั้นมานานแล้วกันแน่    แต่ครั้งนี้กล้าพูดได้เต็มปากว่...

2-3 สัปดาห์ก่อน หลังจากไถฟีดอินสตาแกรมได้สักพัก ภาพร้านสไตล์จีนพร้อมเกี๊ยวหน้าตาดีก็ปรากฏให้เห็น ถึงกับชวนต้องกดเลื่อนไปดูรูปเพิ่มเติมว่าสิ่งนี้คืออะไร ร้านอยู่ที่ใด และในที่สุดเราก็ตามรอยมาจนได้ นี่คือ ‘เพิงเกี๊ยวซ่าหน้าเปิด’ Feng Zhu (เฟิงจู) ที่ทุกคนต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ‘สวยทั้งรูป จูบก็หอม’   เกี๊ยวซ่าหน้าเปิด   ร้า...

อาหารพื้นถิ่นของคนจันทบุรี ที่มีหน้าตาละม้ายคล้ายก๋วยเตี๋ยวเรือ ทว่า รสชาตินั้นต่างกันมากโข ก๋วยเตี๋ยวเส้นเหนียวนุ่ม เสิร์ฟมาในซุปรสเข้มที่ผ่านการเคี่ยวกระดูกซุปกับสมุนไพรท้องถิ่น ท็อปด้วยหมูหรือเนื้อสด เปื่อย และลูกชิ้น โรยด้วยผักชีใบเลื่อยซอยหยาบ น้ำซุปหอมสมุนไพร ซดทีคล่องคอนัก ซึ่งร้านที่เราชอบและอยากแนะนำเลยคือ ก๋วยเตี๋ยวเลียงเจ๊ติ๊ด ในชุมชนท่า...

รสชาติของการล่องเรือสำราญเตรียมเปลี่ยนไปเร็วๆ นี้ เมื่อบริษัทเรือสำราญสัญชาติอิตาลีอย่าง Costa Cruises ประกาศเปิดตัวเรือสำราญลำใหม่กับคอนเซปต์ที่ทำให้หลายคนยิ้มแก้มปริ นั่นคือธีมช็อกโกแลต   เป็นครั้งแรกที่ Eurochocolate เทศกาลช็อกโกแลตนานาชาติที่ใหญ่ที่สุดในโลก จับมือกับบริษัทเดินเรืออิตาลี Costa Cruises มอบความเพลิดเพลินรูปแบบใหม่ในสวรร...

นี่มันยุคของไข่มุกจริงๆ เราต้องบอกแบบนั้น ไม่ต้องไปมองไหนไกล เอาแค่ในประเทศไทยของเราเองก็มีร้านชานมไข่มุกหน้าใหม่เปิดตัวกันเต็มไปหมดในปีที่ผ่านมา อีกทั้งยังมีกระแสการเอาไข่มุกไปประกอบอาหารอื่นๆ อีกมากมาย และล่าสุด ประเทศไต้หวันอันขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองศูนย์กลางของชานมไข่มุกโลก เพิ่งจะเปิดตัวอาหารจานใหม่อย่าง ‘พิซซ่าหน้าชานมไข่มุก’ ออกมา และให้คุณลองด...

หลังจากหนังสือชื่อ Kitchen Confidential ตีพิมพ์ในปี 2000 ชีวิตของคนครัวที่ชื่อ แอนโทนี บัวร์เดน (Anthony Bourdain) ก็เปลี่ยนไป และ 18 ปีให้หลัง เขาก็จากโลกไปอย่างไม่มีวันกลับ แต่รายการท่องเที่ยวเชิงอาหาร Parts Unknown ของเขาที่ทำกับ CNN ที่ออกอากาศต่อเนื่องมาถึง 12 ซีซันยังคงเป็นที่พูดถึง และล่าสุด CNN Films ได้ชวนพวกเราทุกคนมารำลึกถึงเชฟผู้เปลี่ยน...

โอกาสสุดท้ายแล้วที่คุณจะได้ลิ้มลองค็อกเทลจากฝีมือมิกโซโลจิสต์คู่แฝดจากอิสตันบูล ประเทศตุรกี อย่าง อิจิร์จาน (Yigitcan) และออนูร์จาน (Onurcan) ที่ The Twins Cocktail Lab เมื่อทั้งสองได้นำเอาแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมการดื่มของชาวเอเชียและชาวยุโรปมาผสมผสานเป็นค็อกเทลที่มีคาแรกเตอร์เฉพาะตัว เนื่องจากประเทศบ้านเกิดของทั้งสองตั้งอยู่ระหว่างสองทวีป ค็อกเทลขอ...

อย่าปล่อยให้เทศกาลฮาโลวีนผ่านไปเหมือนเป็นวันธรรมดาเช่นทุกปี เราขอให้ทุกคนรีบใช้โอกาสนี้ชวนเพื่อนหรือคนใกล้ชิดแต่งตัวจัดเต็มออกไป Trick or Treat พร้อมกัน ด้วยการเฉลิมฉลองให้กับเทศกาลสุดแฟนตาซีนี้ หากคุณยังเลือกไม่ได้ว่าจะไปจินตนาการขนหัวลุกกับค่ำคืนวันฮาโลวีนที่ไหน เราคัดเลือก 5 ร้านพิกัดบรรยากาศลึกลับให้ทุกคนออกไปเติมความพิศวงในวันปล่อยผีกันแล้วดัง...