Eat & Drink

ในอดีต ซอยหรือตรอกสุกร ย่านตลาดน้อย เป็นที่รู้จักของคนท้องถิ่นในนามตรอกโรงหมู เนื่องจากเคยเป็นที่ตั้งของโรงเชือดหมูขนาดใหญ่ ปัจจุบันไม่มีโรงเชือดสัตว์ในซอยนี้อีกแล้ว ทว่ามีอีกภาพเข้ามาแทนที่คือซอยที่เต็มไปด้วยร้านรวงของอร่อย ซึ่งหลายร้านเป็นเจ้าเก่าแก่ที่ส่งต่อความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น หนึ่งในนั้นคือร้าน ‘ชองกี่’ ที่ขึ้นชื่อลือนามเรื่อง ‘หมูสะเต๊ะ’ ย...

ใครอยากลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นสไตล์ไคเซกิ (Kaiseki) หรือเทสติ้งเมนูที่มาเป็นจานเล็กจานน้อยร้อยเรียงรสชาติ ล่าสุดในกรุงเทพฯ ได้มีหมุดหมายใหม่ที่เราอยากเชิญชวนให้คนรักการกินไปเปิดประสบการณ์ใหม่ที่ คินสุกิ แบงค็อก บาย เจฟ แรมซีย์ (Kintsugi Bangkok by Jeff Ramsey) โดยเชฟลูกครึ่งญี่ปุ่น-อเมริกัน ที่ได้ถ่ายทอดฝีไม้ลายมือในการทำอาหารในรูปแบบที่แปลกใหม่และทันส...

ซอยนานาในย่านเมืองเก่าไชน่าทาวน์ที่เต็มไปด้วยร้านอาหารและบาร์หว่องๆ เพิ่งจะมีอีกหนึ่งสีสันใหม่แหวกแนวไปจากถิ่น กับไวนิลบาร์บรรยากาศดี เอาใจคนรักเสียงเพลงโดยเฉพาะแจ๊ส อีกทั้งยังมีซิกเนเจอร์และคลาสสิกค็อกเทลอีกจำนวนหนึ่งที่ช่วยเติมเต็มค่ำคืน เรากำลังพูดถึง Biscuit Bar & Cafe จุดนัดพบสำหรับสายแจ๊ส คอไวนิล และบาร์ฮอปเปอร์   คุณจอร์ชกับคุ...

ช่วง 2-3 ปีมานี้ เมนูข้าวมันไก่เบตงมาแรงมาก และหลังจากที่เราได้ไปสัมผัสไก่เบตงมาถึงถิ่น เราพบว่า ไก่เบตงนั้นอร่อยจริง! หนังบาง เนื้อนุ่ม ไม่มีมันผสม (ขนาดผู้เขียนไม่ชอบกินหนังนะ) ไก่เบตงเป็นไก่พันธุ์เนื้อพื้นเมืองที่นำพันธุ์มาจากประเทศจีน เรียกว่าไก่กวางไส ติดอันดับหนึ่งในไก่เนื้อที่มีราคาแพงที่สุดในประเทศไทย ถ้าไปที่อำเภอเบตง มีเมนูไก่เบตงวางขายแท...

หลังประสบความสำเร็จในแง่ยอดขายและกำไรในปีที่ผ่านมา ปี 2020 โออิชิจึงขอรุกตลาดในเมืองไทยอย่างต่อเนื่องด้วยการออกผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ รวมถึงเปิดตัวร้านอาหารและร้านขนมที่จะทำให้ปีนี้บ้านเราจะมีของอร่อยๆ ให้กินอีกเยอะ    ล่าสุดโออิชิได้ตอกย้ำการเป็นเจ้าตำรับอาหารญี่ปุ่นด้วยการปรับภาพลักษณ์แบรนด์ร้านอาหารญี่ปุ่นในเครือใหม่ รวมถึงเปิดตัวร้านอาห...

ใครที่ติดใจเมนูเนื้อรมควันฝีมือ เชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม จากร้าน Smoked แถวศาลายา ตอนนี้ทางร้านส่งต่อความอร่อยจากครัวร้านสู่ครัวบ้าน ด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพร้อมรับประทาน ภายใต้ฉลาก ‘สโมค (Smoked)’ เนื้อรมควันพรีเมียมสำเร็จรูป 3 สูตร จากเชฟแพม ได้แก่   14-Hours Smoked Dino Ribs ซี่โครงเนื้อไทยวากิวรมควันนานกว่า 14 ชั่วโมง โดดเด่นด้วยไขมันที...

วงเวียนใหญ่อาจไม่ใช่แหล่งกินเที่ยวที่คึกคัก แต่ก็อุดมไปด้วยของอร่อยไม่แพ้ย่านอื่นในกรุงเทพฯ ตลอดทศวรรษที่ผ่านมา ถนนหลายสายที่บรรจบกันเป็นวงเวียนซ่อนร้านอร่อยเด็ดไว้ตามตรอกซอกซอย บางร้านปรับเปลี่ยนจากรถเข็นสู่ห้องแถว ส่วนอีกหลายร้านก็พิสูจน์ฝีมือจนผู้คนรอคิวกันแน่นขนัด   หากใครเคยมาเยือนย่านนี้ย่อมรู้ว่า ‘ลาดหญ้า’ ย่านวงเวียนใหญ่ เป็นหนึ่...

เปิดตัวแล้วอย่างเป็นทางการแล้วกับ ‘กรุงเทพเบียร์’ คราฟต์เบียร์สัญชาติไทย โดย ฟาง-ปณิธาน ตงศิริ นักธุรกิจและบริวเวอร์ผู้อยู่เบื้องหลังวงการคราฟต์ไทย ด้วยอุดมการณ์ที่อยากใช้เครื่องดื่มเปลี่ยนแปลงวัฒนธรรมการกินดื่มของคนไทย   กระแสคราฟต์เบียร์ในประเทศไทยมีการเดินทางที่ยาวนานร่วมทศวรรษ จากการที่เราได้เห็นนักธุรกิจผู้นำเข้า (Importer) นำเข้าเบ...

น้อยคนนักที่จะไม่รู้จักเขาคนนี้ เพราะเป็นเวลากว่า 20 ปีที่เซเลบริตี้เชฟชื่อดังจากเกาะอังกฤษอย่าง เจมี โอลิเวอร์ โลดแล่นในวงการอาหารและสั่งสมประสบการณ์การปรุงอาหารมาแทบทั่วทุกมุมโลก   ล่าสุดร้าน Jamie Oliver Kitchen ได้ปรับโฉมใหม่ด้วยการสร้างบรรยากาศแบบ All-Day Comfort ที่อยากให้ลูกค้ารู้สึกสบายๆ เมื่อเข้ามาอยู่ในร้าน และเน้นไปที่การเสิร์...

มหกรรมญี่ปุ่นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเอเชีย Japan Expo Thailand 2020 ครั้งที่ 6 กำลังจะเริ่มต้นขึ้น โดยงานในปีนี้จัดขึ้นภายใต้ธีม ‘Together, We Are One รวมกันคือหนึ่งเดียว’ ซึ่งเป็นการร่วมมือกับบริษัท จี-ยู ครีเอทีฟ จำกัด และพันธมิตรภาครัฐและเอกชน ที่นำเอาสุดยอดสิ่งพิเศษของชาวญี่ปุ่นมานำเสนอให้ชาวไทยได้ทำความรู้จักกันอย่างครบรสถึง 16 โซนกิจกรรมในงานเดีย...