Eat & Drink

เมื่อเข้าสู่เดือนกรกฎาคม ต้นไผ่และกระดาษหลากสีสำหรับเขียนขอพรหน้าร้าน ‘Custard Nakamura’ เป็นภาพที่แฟนๆ เบเกอรีร้านนี้คุ้นเคยกันดี เพราะวันที่ 7 กรกฎาคมของทุกปีนั้นเป็นวันเทศกาล ‘ทานาบาตะ’ ของประเทศญี่ปุ่น ตามตำนานแล้วคือวันที่ดวงดาวสองดวงได้โคจรกลับมาพบกันอีกครั้งในรอบ 1 ปี เทศกาลทานาบาตะจึงมีกลิ่นอายความโรแมนติก ถ้าจะเรียกว่าเป็นซัมเมอร์วาเลนไทน์...

คืนวันศุกร์ที่ 3 กรกฎาคมที่ผ่านมา เราได้มีโอกาสกลับไปเยี่ยมร้านอาหาร Bo.lan โดยเชฟโบ-ดวงพร ทรงวิศวะ และเชฟดีแลน โจนส์ อีกครั้งหลังจากที่ต้องปิดประตูบ้านตามข้อกำหนดเปลี่ยนรูปแบบส่งสำรับอาหาร Bo.lan in Residence และคลอดบริการวัตถุดิบสด Bo.lan Grocer เป็นเวลาร่วม 3 เดือน ซึ่งเมื่อประตูบ้านในซอยสุขุมวิท 53 ถูกเปิดอีกครั้งก็เต็มไปด้วยเรื่องราวใหม่ที่เรา...

‘Tangible’ คาเฟ่ของสตูดิโอออกแบบ Trimode Studio ที่อยากเชื่อมดีไซน์ในสไตล์ของ Trimode เข้ากับไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ จึงออกมาในรูปแบบคาเฟ่ที่เต็มไปด้วยเส้นสายและกลิ่นอายของความเป็นโลกอนาคต และยังแฝงไปด้วยแนวคิดรักษาสิ่งแวดล้อม   บรรยากาศร้าน   บรรยากาศร้าน   The Vibes: ความตั้งใจของทางร้านคือทุกครั้งที่คุณถ่ายรูป ค...

อีกหนึ่งกิจการบันเทิงที่ได้รับผลกระทบอย่างมากเช่นเดียวกับร้านอาหารและผับในช่วงโควิด-19 คือรูปแบบร้านที่เราเรียกกันว่า ‘ค็อกเทลบาร์’ ด้วยความที่ร้านอาหารส่วนใหญ่หรือผับบางส่วนสามารถปรับมาให้บริการขายสินค้าของตัวเอง (ซึ่งก็คืออาหาร) ผ่านช่องทางออนไลน์ได้ ถึงจะไม่มีทางได้รายได้เทียบเท่ากับในวันที่ร้านเปิด แต่ก็ยังถือเป็นช่องทางรายได้ในวันที่ร้านต้องปิ...

เก๋อยู่ไม่น้อยที่อยู่ดีๆ อาหารคู่ครัวอย่างบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อ ‘มาม่า’ ก็ออกมาชวนผู้บริโภคสร้างมาม่าคัพในแบบฉบับของตัวเอง ผ่านแคมเปญ My Own Mama Cup ด้วยการดีไซน์ถ้วยมาม่าคัพเป็นรูปใดก็ได้ 1 ด้าน ไม่ว่าจะเป็นภาพสุดประทับใจ ภาพดาราศิลปินที่ชื่นชอบ ข้อความเด็ดๆ โดนๆ หรืออาจเป็นลวดลายกราฟิกสวยๆ ที่ตนชื่นชอบก็ได้ทั้งนั้น    วิธีร่ว...

เมื่อวันจันทร์ที่ 29 มิถุนายน 2563 ที่ผ่านมา นพ.ทวีศิลป์ วิษณุโยธิน โฆษกศูนย์บริหารสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (ศบค.) ได้ออกมาแถลงข่าวการคลายล็อกดาวน์เฟส 5 อนุญาตให้ 4 กลุ่มกิจการ กลับมาเปิดให้บริการได้ภายใต้ข้อกำหนดที่ทาง ศบค. ได้แจกแจงไว้ให้ ซึ่งมีผลใช้ได้ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2563 ที่ผ่านมา    THE STANDA...

EP.7 เราพา เต-เอกเมธ วิภวศุทธิ์ จากร้าน Brave Roasters มาสอนทุกคนทำกาแฟ Cold Brew ดื่มเองที่บ้านง่ายๆ ด้วย Brave Concentrate Cold Brew กาแฟ Cold Brew เข้มข้นขนาด 3 ลิตร ที่เราสามารถนำไปผสมดื่มเองได้ถึง 50 แก้ว หรือจะสร้างสรรค์เมนูกาแฟจากส่วนผสมสนุกๆ ได้ตามใจชอบ เป็นไอเท็มสุดฮิตของคนรักกาแฟ ที่ใครๆ ก็ต้องมีติดบ้านไว้   เต-เอกเมธ วิภวศุทธิ...

เป็นข่าวที่น่าเศร้า หลังจากที่ห้างอิเซตันประกาศปิดตัวลงในวันที่ 31 สิงหาคมนี้ เราจึงอยากชวนคุณไปชิม ‘พายแอปเปิ้ล’ ระดับตำนาน ที่สามารถหากินได้ที่ห้างอิเซตันที่เดียวที่นั้น   หลายคนคงคุ้นเคยกับบรรยากาศห้างที่มีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น ทั้งสินค้า อาหาร และผู้คนที่เข้ามาเดิน แต่สิ่งหนึ่งที่อยู่คู่ศูนย์การค้าอิเซตันมานานคือ กลิ่นพายแอปเปิ้ลหอ...

แม้ชีวิตประจำวันจะเร่งรีบแค่ไหน แต่โภชนาการก็เป็นเรื่องสำคัญ ‘โภชา’ ร้านอาหารที่นำเสนอมื้อด่วนแนวใหม่ สะดวก รวดเร็ว ครบคุณค่าโภชนาการ ชูจุดขายด้วยเมนูซุปที่หลากหลาย ทั้งเมนูซุปไทยที่ทุกคนคุ้นเคย เมนูซุปสไตล์เอเชียน เมนูซุปเจ และยังมีเมนูอาหารจานเดียวอีกด้วย   ‘ซุป’ เมนูอาหารที่เห็นได้ทั่วไปในเอเชีย ไม่ว่าจะประเทศไทย จีน เกาหลี ญี่ปุ่น ต่...

ในยุคของความปกติใหม่ อะไรๆ ก็ต้องปรับเปลี่ยน รวมไปถึงการกินอาหารแบบ Chef’s Table ที่เน้นการพูดคุยกันระหว่างเชฟและผู้มาใช้บริการ เชฟวิลเมนต์ ลีออง เชฟชาวสิงคโปร์ชื่อดัง ที่เป็นกรรมการระดับ Head Judge ในรายการ Top Chef Thailand จึงผุดไอเดีย Chef’s Table แนวคิดใหม่ในยุค New Normal ขึ้นมา   ปกติแล้วการกินอาหารแบบ Chef’s Table นั้นจะเกิดการพู...