Eat & Drink

แม้จะเปิดมาตั้งแต่ต้นปีแล้ว แต่ด้วยสถานการณ์โควิด-19 ก็ทำให้ร้านต้องหยุดไปพักใหญ่ ตอนนี้ Just A Drink Maybe พร้อมกลับมาเสิร์ฟดริงก์อีกครั้งด้วยคอนเซปต์คาเฟ่ที่เปิดตั้งแต่เที่ยงวัน แล้วเปลี่ยนเป็นค็อกเทลบาร์หลัง 5 โมงเย็นเป็นต้นไป ชาวสาทร-ช่องนนทรีเลิกงานแล้วไม่ต้องไปไหนไกล เพราะมีที่แฮงเอาต์ไว้นั่งเม้ามอยพร้อมจิบดริงก์กันแล้ว    ...

สิ้นปีทั้งที ร้านอาหารและบาร์ต่างทยอยเปิดตัวหน้าใหม่ๆ กันทั่วทุกย่าน ส่วนสุดสัปดาห์ที่ผ่านมาเป็นคิวของย่านเจริญกรุงที่ได้ฤกษ์เปิดตัวบาร์น้องใหม่นาม Tax โดย ณิกษ์ อนุมานราชธน และกันต์ ลีฬหะสุวรรณ แห่งจินบาร์ Teens of Thailand และบาร์น้ำผึ้งป่า Asia Today ในซอยนานานั่นเอง    ห่างจากสองร้านแรกไปเพียงไม่กี่ก้าว Tax ตั้งอยู่บนถนนไมตรีจิต...

DTF หรือ DaoTuFook (อ่านว่า เด๋า-ตู๋-ฟุค) คือร้านอาหารแพน-เอเชียที่รวบรวมเมนูจากตำรับเอเชียหลากหลายประเทศที่มีรากมาจากอาหารจีนไว้ด้วยกัน โปรเจกต์ที่ว่าเป็นผลงานของ เชฟโจ๊ก-สมเกียรติ ไพโรจน์มหกิจ แห่งร้าน Seven Spoons, Sheepshank, ลาวต้มลาว และอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งเปิดให้บริการเมื่อช่วงกลางปี 2020 ที่ผ่านมา     หลังจากเปิดตัวมา...

เชฟเดวิด ทอมป์สัน   ถ้าจะบอกว่า ‘Aksorn’ ร้านอาหารบนชั้น 5 ของ Central Original Store เป็นหนึ่งในร้านอาหารเปิดใหม่ที่จับตามองที่สุดร้านหนึ่งประจำปี 2020 ก็คงจะไม่ดูเป็นการพูดเกินไป    เหตุผลหลักเหตุผลแรกก็คือ Aksorn เป็นร้านอาหารแรกในรอบกว่า 10 ปีของเชฟเดวิด ทอมป์สัน เชฟชาวออสเตรเลียผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารไทยร่วม 3 ทศวรรษ...

จำนวนประชากรจะเพิ่มขึ้นไปถึง 10 ล้านล้านคนในไม่ช้า โลกอาจต้องเจอกับปัญหาขาดแคลนทรัพยากรโปรตีน และการเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อม เมื่อเทียบกับปี 2010 ปัจจุบันโลกมีความต้องการเนื้อสัตว์สูงขึ้นถึง 1.8 เท่า การทำปศุสัตว์เพื่อสนองความต้องการเหล่านั้นต้องใช้น้ำและอาหารสัตว์เป็นจำนวนมาก ส่งผลให้มีการเพิ่มปริมาณของก๊าซเรือนกระจก เนื้อสัตว์ทางเลือกจึงกลายมาเป็...

ในยุคที่ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเริ่มนำเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตและปรุงอาหาร ร้านซูชิ Kura Sushi ที่ประเทศญี่ปุ่นก็ก้าวไปอีกขั้นด้วยการนำเอา AI มาช่วยในการผลิตซูชิคุณภาพสูงสำหรับเสิร์ฟในร้าน นับว่าเป็นการผสานเทคโนโลยีสมัยใหม่กับวัฒนธรรมญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว   Kura Sushi เป็นร้านซูชิสายพานที่กระจายตัวอยู่ทั่วไปในประเทศญี่ปุ่น ด้วยราคาที่ถูก...

ลาบแพร่ ขนมเส้นน้ำใส และน้ำพริกน้ำย้อย อาหารที่บอกถึงความเป็นเมืองแพร่ ถูกนำมาเล่าผ่านรสมือของสาวชาวแพร่และแม่ของเธอใน ‘คำปา’ ร้านอาหารเหนือเล็กๆ ใจกลางเมืองที่จะพาคุณไปรู้จักกับอาหารเหนือและเมืองแพร่ให้มากขึ้นกว่าเดิม   นุช-เทวพร ปิยศทิพย์ และแม่   บรรยากาศร้าน   เมนูของร้าน   The Vibes คำปาเป็นร้านอาหารเหน...

เมื่อรู้ว่าผู้นำเข้าเฟอร์นิเจอร์อย่าง CHANINTR เปิดคาเฟ่ใหม่ ความสนใจของเราพุ่งตรงไปที่ดีไซน์ของร้านทันทีโดยแทบไม่ได้คิดถึงเรื่องอาหารเป็นอย่างแรก มากไปกว่านั้นเมื่อคาเฟ่ที่เรากำลังพูดถึงเป็นส่วนหนึ่งของโชว์รูมเฟอร์นิเจอร์ CHANINTR CRAFT ที่รวมเฟอร์นิเจอร์ซึ่งว่ากันว่าเป็น ‘ที่สุด’ ของงานฝีมือ วิธีการเลือกสรรเฟอร์นิเจอร์แต่ละชิ้นมาจัดวางในคาเฟ่ ราว...

ผ่านไปแล้วกับงาน POP Workshop ครั้งที่ 5 กับกิจกรรม DIY Kimchi Workshop เมื่อวันอาทิตย์ที่ 15 พฤศจิกายนที่ผ่านมา THE STANDARD POP ชวนคุณผู้อ่านมาปลุกความเป็นแม่บ้านเกาหลี ร่วมลงมือเรียนรู้และลองทำกิมจิด้วยตัวของคุณเอง    ภายในงานเราได้เชฟชาวเกาหลี เจ้าของร้าน Changwon Express อย่าง อันแทยัง หรือเท็ด และทีมงานของ Changwon Express มาร...

  The Vibes:  Studio Lam คือบาร์ดนตรีขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 51 มีชื่อเสียงในเรื่องของการคัดสรรดนตรีหมอลำ และ World Music หลายคนอาจจะเคยได้ยินว่าที่นี่เปรียบเหมือนเวทีประจำของวงหมอลำไทย-อินเตอร์ Paradise Bangkok Molam Internation Band นั่นก็ไม่ผิดเพี้ยน เพราะที่ตั้งของค่ายเพลงสุดแรงม้าก็อยู่เพียงไม่กี่ก้าวถัดไป และการเก...