สรุปบรรยากาศอีเวนต์ Brunch POP/Up Table มื้อสายสไตล์เชฟส์เทเบิล

จบไปแล้วกับอีเวนต์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ Brunch POP/Up Table Sensation: The Healing Power of Food มื้อสายในวันสบายๆ สไตล์เชฟส์เทเบิล ซึ่งมีความพิเศษตรงที่เป็นการจับคู่เชฟจากร้านอาหารดังมาคอลแล็บสร้างเมนูพิเศษร่วมกันอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน พร้อมเสิร์ฟให้ทุกคนชิมท่ามกลางบรรยากาศสุดชิลในคาเฟ่ Patina ย่านตลาดน้อย

ส่วนเชฟและร้านอาหาร 3 คู่ที่มาร่วมรังสรรค์ความอร่อยกับเราในครั้งนี้ ได้แก่ เชฟไทกิ จาก Homeburg x Nana Coffee Roasters, เชฟแท็ป จาก CODA x Peace Oriental Teahouse และ เชฟติ๋ม กนิษฐา จาก Roast/Ocken x คุณกรณ์ (Head Roaster) จาก Roots

บรันช์จัดขึ้นทั้งหมด 3 รอบ 3 วัน โดยเริ่มจากคู่แรก เชฟไทกิ จาก Homeburg x Nana Coffee Roasters เมื่อวันเสาร์ที่ 12 พฤศจิกายน พวกเขาเสิร์ฟเมนูอาหารเช้าสไตล์ฟิวชัน นำโดยทีม Homeburg ผู้รังสรรค์เมนู 5 คอร์ส เสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มโดยทีม Nana ที่เข้ากันได้อย่างดี

โดยเมนูไฮไลต์ของคู่นี้คือ ‘Ultrasonic Fries’ จากร้าน Homeburg มันฝรั่งทอดด้วยเครื่องอัลตราโซนิก ทำให้เนื้อมันฝรั่งมีรสสัมผัสเฉพาะตัว กรอบนอกนุ่มละลายด้านใน ให้ดิปกับซอสพิสตาชิโอที่เชฟทำเอง ก่อนจิบคู่กับกาแฟเดอร์ตี้ซิกเนเจอร์ของ Nana Coffee Roasters ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว

ต่อมาวันอาทิตย์ที่ 13 พฤศจิกายน เป็นรอบของ เชฟแท็ป จาก CODA x Peace Oriental Teahouse เสิร์ฟอาหารเช้าสไตล์เอเชียนฟิวชันจับคู่กับเครื่องดื่มชา

เมนูที่เชฟแท็ปยกมาเสิร์ฟเป็นไฮไลต์ในงานนี้คือ ‘Chef Tap’s Signature Burger’ เบอร์เกอร์สูตรเฉพาะที่เชฟใช้ขนมปังเพรทเซลบันแทนบันเบอร์เกอร์ทั่วไปๆ ให้เลือกประกบด้วยเนื้อวากิวหรือเนื้อขาเป็ด ก่อนเติมความหอมเข้มข้นด้วยกูวด้าชีส ซอสจากหอมใหญ่ โยเกิร์ต พริกแห้ง และมะแขว่นจากจังหวัดเชียงราย

เมนูนี้มาคู่กับ ‘Sparkling Forest Honey & Dark-Roasted Houjicha’ ชาโฮจิฉะคั่วกลิ่นหอมฟุ้งจากร้าน Peace Oriental Teahouse ที่นำไปผสมกับน้ำผึ้งป่าจากเชียงรายและโซดา

มื้อสุดท้ายถึงคิวของ เชฟติ๋ม กนิษฐา จาก Roast/Ocken และ คุณกรณ์ (Head Roaster) จาก Roots จัดเมื่อวันเสาร์ที่ 19 พฤศจิกายน พวกเขานำเสนอมื้อสายสไตล์อเมริกันคอมฟอร์ตฟู้ด จับคู่กับเครื่องดื่มที่รังสรรค์มาอย่างน่าสนใจ

จานไฮไลต์ของมื้อได้แก่ ‘Chicken & Waffle’ สะโพกไก่ทอดกรอบวางท็อปบนวาฟเฟิลนุ่มๆ มาพร้อมเมเปิลไซรัปและเนย ก่อนคุณกรณ์จะเสิร์ฟกาแฟฟิลเตอร์ที่โชว์เสน่ห์ของเมล็ดกาแฟจากเกษตรไทยให้ชิม เป็นเมล็ดของ พี่โสภา จากอมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่ มีรสชาติเหมือนน้ำผลไม้ บลูเบอร์รีแห้ง นูกัต และเปรี้ยวคล้ายลูกพีช

ตลอดอีเวนต์ทั้ง 3 มื้อ เราเปิดรับเพียงรอบละ 20 ที่นั่งเท่านั้น เพื่อให้ทุกคนเพลิดเพลินกับมื้อสายในบรรยากาศสบายๆ เป็นส่วนตัวได้อย่างเต็มที่ พร้อมพบปะกับเชฟและบาริสต้าที่มานำเสนอแต่ละเมนูให้อย่างใกล้ชิด

แต่พิเศษมากไปกว่านั้นคือประสบการณ์ที่พวกเรามอบให้ เพราะมีการเปิดสัมผัสทั้ง 5 เพื่อช่วยให้คุณกินอาหารอร่อยและสนุกขึ้น ด้วยเสียง ASMR ระหว่างเชฟกำลังเตรียมอาหาร และ Hint Ingredient วัตถุดิบลับที่วางให้ทุกคนดู ดม สัมผัส และชิมได้ ก่อนไปดูกันว่าจะออกมาเป็นเมนูอะไร

Brunch POP/Up Table Sensation: The Healing Power of Food อยากทำให้ทุกคนเชื่อว่า อาหารช่วยเยียวยาความเหนื่อยล้าได้ แถมยังเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ ด้วยการเสิร์ฟอาหารแพริ่งกับเครื่องดื่มกาแฟและชา

โดยผู้เลือกสรรร้านอาหารในครั้งนี้คือ #GrabThumbsUp ร่วมกับ THE STANDARD POP