สำหรับหลายคนแล้ว วันอาทิตย์คงจะยกให้เป็นวันสำหรับพักผ่อนยกสุดท้ายก่อนที่จะกลับไปดำเนินชีวิตตามปกติอีกครั้งในวันจันทร์ที่กำลังมาถึง บางคนอาจเหนื่อยสะสมมาทั้งสัปดาห์ แล้ววันศุกร์กับเสาร์ก็ใช้ชีวิตสุดเหวี่ยงไปอีก จะเหลือก็แค่วันอาทิตย์ที่จะได้พักผ่อนเต็มที่ นอนตื่นสาย ใช้ชีวิตช้าลงได้สักวัน

ชนฝรั่งว่ากันว่า The early bird gets the worm. แต่อาจไม่เสมอไปกับสิ่งที่เรียกว่า ‘บรันช์’

‘บรันช์’ เป็นชื่อเรียกการรวบมื้อระหว่างมื้อเช้ากับมื้อกลางวัน สมัยก่อนการรับประทานอาหารผิดรูปแบบผิดเวลาเช่นนี้อาจถูกพ่อแม่หรือผู้ใหญ่ดุเอา แต่เรารับรองว่ามันจะไม่เป็นเช่นนั้นอีก เมื่อบรันช์ได้กลายมาเป็นเทรนด์ใหม่สำหรับคนรักการกินแบบไม่เร่งรีบ รับประทานได้เรื่อยๆ สลับกับการพูดคุยสังสรรค์กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงท่ามกลางบรรยากาศสนุกสนานจากดนตรีสด การตกแต่งร้านที่โปร่งโล่งสบาย โทนสีขาวสลับพื้นผิวหินอ่อนที่ถ่ายรูปมุมไหนก็สวยและแสงดี และโต๊ะอาหารท่ีเต็มไปด้วยของกินละลานตา ซึ่งบรรยากาศเช่นนี้หาได้ไม่ยาก แถมยังอยู่ใจกลางเมืองที่ Bangkok Trading Post (แบงค็อก เทรดดิ้ง โพสต์) คาเฟ่และร้านอาหารของโรงแรมบูติกจากเชียงใหม่ 137 Pillars Suites & Residences Bangkok ในซอยสุขุมวิท 39 กรุงเทพฯ

แม้ว่า Bangkok Trading Post จะเปิดมาได้สักพักใหญ่ แต่เมนูอาหารก็ได้รับการปรับเปลี่ยนอยู่เรื่อยๆ และรวมถึงซันเดย์บรันช์ซึ่งทางโรงแรมจัดทุกวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือน โดยรวบรวมเมนูเด่นของห้องอาหารและวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วโลกให้รับประทานกันอย่างสบายๆ เป็นบรันช์บุฟเฟต์ที่ไม่ต้องเร่งรีบ อิ่มหนำได้ยาวๆ ตั้งแต่เวลา 12.00-15.00 น.

ว่าแต่มีอะไรน่ากิน เราชิมและแนะนำให้แล้วดังนี้

สลัดบาร์: เราขอแนะนำ Blackened Tuna Tataki เมนูเพื่อสุขภาพที่ทั้งดีและอร่อย ทูน่าย่างไฟอ่อนๆ เคลือบด้วยงาดำ ปรุงรสเล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็กลายเป็นจานโปรดที่ตักได้เรื่อยๆ แถมยังไม่หนักท้องเกินไป ขยับเข้าไปจะเจอกับชีสบอร์ดและโคลด์คัตรวมกันเกือบ 20 ชนิด เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของคนรักชีสเลยทีเดียว โดยเฉพาะกามองแบร์ (Camembert), เรอโบลชง (Reblochon) และบรี (Brie) ที่รสนุ่มนวล ไร้กลิ่นคาว กินกับถั่ว ผลไม้อบแห้ง หรือทาขนมปังก็อร่อย ส่วนโคลด์คัตนั้นแน่นอนว่ามีแฮม ซาลามี ไส้กรอกโชริโซ และอีกหลายอย่างที่เราเห็นบ่อยๆ ตามไวน์บาร์และร้านอาหารอิตาเลียน แต่ที่อยากให้ลองก็คือปาเต (Pâté) ซึ่งเป็นเนื้อบดผสมไขมัน สมุนไพร เครื่องเทศ และแตงดอง ห่อหุ้มด้วยขอบขนมปัง แนะนำให้กินกับขนมปังหรือเบเกอรีโฮมเมดอันขึ้นชื่อของทางโรงแรม

ซีฟู้ดสเตชัน: พบกับพาเหรดอาหารทะเลและโซนไข่ปลาหลายชนิดที่มาพร้อมซาวครีม แป้งบลินีแผ่นเล็ก และไข่ต้มสับแห้ง แต่ไฮไลต์ของโซนอาหารด้านในคืออาหารทะเลในถังไม้ที่เสิร์ฟเย็นและแบบลวกสุกมาให้เรียบร้อยแล้ว ยกเว้นหอยนางรม อันได้แก่ กุ้งลายเสือ ก้ามปูอลาสก้า กั้ง บอสตันล็อบสเตอร์ก้ามใหญ่เนื้อหวานเด้ง หอยเชลล์ชิ้นโตนุ่มๆ จะบีบมะนาว จิ้มค็อกเทลซอส หรือกินแบบบ้านๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ด แค่นี้ก็อร่อยพอแล้ว

ซุ้มบาร์บีคิว: รวมเอาของย่างและพาสต้ามาไว้ในที่เดียว และสำหรับซุ้มบาร์บีคิวนี้มีเนื้ออบและซี่โครงหมูซอสบาร์บีคิว ส่วนของย่างก็จะมีทั้งซีฟู้ดและเนื้อหลายชนิด ทั้งเนื้อวากิว แกะ ไก่หมักสมุนไพร หมูนุ่ม แซลมอน ปลากะพง ปลาหมึก กั้ง และกุ้งแม่น้ำ ย่างกันแบบสดใหม่ตามออร์เดอร์แต่ละโต๊ะ นอกจากไฮไลต์จากท้องทะเลอย่างล็อบสเตอร์หรือปูอลาสก้า อีกหนึ่งไฮไลต์จากพื้นบกก็คือฟัวกราส์ เมนูอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศที่รสนุ่มชุ่มลิ้นด้วยซอสส้มสูตรพิเศษ และความกรอบนอกเล็กน้อยที่เกิดจากการจี่ไฟอ่อนๆ กับกระทะ

มุมขนมหวาน: มุมนี้มีของหวาน 10 กว่าชนิด ซึ่งของหวานของที่นี่น่าสนใจตรงที่รสไม่หวานแหลม แต่มีความเป็นเบเกอรีญี่ปุ่นซึ่งเน้นรสชาตินุ่มและบางเบา หวานแบบพอดิบพอดี ไม่เลี่ยนจนต้องตัดรสชาติด้วยอาหารคาวเพิ่มอีก นอกจากนั้นยังใช้ผลไม้ผสมกับเค้กหลายประเภท เช่น สตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก เค้กพิสตาชิโอกับแอปริคอต หรือเค้กช็อกโกแลตนมกับมะม่วง จับคู่โทนหวานกับเปรี้ยวได้พอดิบพอดี กินเปล่าๆ ล้างปากหรือกินคู่กับชากาแฟก็จบมื้อได้ดี

ส่วนใครที่นึกครึ้มอยากจิบแอลกอฮอล์ไปเมาท์มอยกับคนสนิทไปแบบยาวๆ สามารถสั่งเครื่องดื่มได้หลากหลายชนิดแบบไม่อั้นโดยเพิ่มอีก 1,000 บาท

Bangkok Trading Post

Open: เปิดบริการทุกวัน เวลา 6.00-23.00 น.

Address: 137 Pillars Suites & Residences Bangkok ซอยสุขุมวิท 39 กรุงเทพฯ

Contact: 0 2079 7133

Map: 

พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์