วรรษชล คัวดรี้

เราเชื่อว่า ในเดือนนี้ไม่น่าจะมีใครที่ไม่เคยได้ยินชื่อของ Dalgona Coffee กาแฟสุดฮิตจากเกาหลีที่ได้รับความสนใจจนกลายเป็นหนึ่งชาเลนจ์เด่น ที่ชวนให้ใครก็ตามที่กำลัง Work from Home ลุกขึ้นมาเข้าครัวลองทำเจ้ากาแฟนุ่มๆ แก้วนี้ด้วยกันทั้งนั้น แต่เคยสงสัยไหมว่า ทำไมแค่ส่วนผสมของกาแฟ น้ำตาล และน้ำเปล่า ถึงสามารถสร้างโฟมนุ่มขึ้นมาได้? และทำไมกาแฟชนิดอื่นๆ ถึ...

หลังจาก Work from Home กันมาได้ร่วมเดือน เราเห็นว่าเพื่อนๆ รอบตัวต่างก็ค้นพบสกิลใหม่ ไม่ว่าจะเป็นการลุกขึ้นมาทำอาหาร หรือฝึกสกิลการเต้นผ่านแอปฯ TikTok จนมีคำแซวสนุกๆ ว่า ‘ตอนนี้ประชากรในโลกออนไลน์ถูกแบ่งเป็น 2 ประเภทคือเชฟและแดนเซอร์’ แต่นั่นก็ยังไม่ใช่ทั้งหมดของกิจกรรมที่คุณสามารถลุกขึ้นมาทำได้ในช่วงนี้ เพราะเอาเข้าจริงการ Work from Home ที่ทำให้ค...

วันศุกร์ปลายสัปดาห์ทั้งที เรารู้ว่าคุณต้องคิดถึงการนัดแนะเพื่อนฝูงออกไปทานข้าวเย็นหรือดริงก์ต่อยาวๆ ที่ร้านโปรดแน่ๆ ซึ่งด้วยสถานการณ์ในตอนนี้อาจจะยังทำแบบเดิมไม่ได้ แต่ก็ไม่ได้แปลว่าคุณจะมีคืนวันศุกร์ที่ดีไม่ได้เช่นกัน คืนนี้เราจึงอยากชวนคุณมาอัพสกิลของตัวเอง จากที่นั่งดูบาร์เทนเดอร์ผสมเครื่องดื่มหน้าบาร์มานาน ลองจับเชกเกอร์ด้วยตัวเองแล้วผสมเครื่อง...

เรารู้ว่าในสถานการณ์เก็บตัวเช่นนี้ มันต้องมีกันบ้างที่คุณและเพื่อนๆ คิดถึงร้านอาหารและบาร์โปรด อยากกลับไปกินเมนูนั้น ดริงก์แก้วนี้ และตั้งปณิธานทุกครั้งที่วิดีโอคอลคุยกับเพื่อนว่า “ถ้าสถานการณ์เป็นปกติ เราไปร้าน… กันเถอะ!”    ซึ่งเชื่อเราเถอะว่าร้านอาหารโปรดของคุณเขาก็คิดถึงคุณเช่นกัน ฉะนั้นจะรอช้าอยู่ทำไม นอกจากจะสั่งเดลิเวอรีมากิน...

สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร ท่ามกลางวิกฤตโควิด-19 ที่ยิงยาวต่อเนื่องร่วม 2 เดือนที่ผ่านมานี้ ไม่ว่าจะรายเล็กหรือรายใหญ่ต่างก็ได้รับผลกระทบด้วยกันทั้งสิ้น ด้วยยอดขายที่ตกลงไปเรื่อยๆ จนถึงการขาดรายได้เมื่อรัฐประกาศให้ปิดห้าง ปิดร้านอาหาร และบาร์ เพื่อลดอัตราเสี่ยงต่อการแพร่ระบาดของโรค    เดลิเวอรีเป็นหนึ่งหนทางเอาตัวรอดที่พอเป็นไปได้ใ...

ไม่ว่าจะธุรกิจรายเล็กหรือรายใหญ่ ในภาวะวิกฤตแบบนี้ก็ต้องหาทางปรับตัวให้รอดจากสารพัดวิธีด้วยกันทั้งนั้น นั่นจึงเป็นเหตุผลหนึ่งที่เราเห็นโปรโมชันต่างๆ จากร้านอาหารที่เรารักออกมาไม่เว้นแต่ละวัน    เช่นเดียวกับแบรนด์สุกี้ไทยขวัญใจมหาชนอย่าง MK ที่นอกจากออกโปรโมชันลดราคาสำหรับเดลิเวอรีมาอย่างต่อเนื่อง เมื่อบ่ายวันนี้ทางเฟซบุ๊กเพจของ MK ก...

ถ้าในวันนี้คุณอายุเลยเลข 3 คุณอาจจะรู้จักกับร้าน Loyshy ตั้งแต่ยังเป็นห้องแถวเล็กๆ ห้องเดียวในซอยสามย่าน โตขึ้นมาหน่อยคุณอาจจะทันยุคที่พวกเขาขยายหน้ากว้างเป็นสองห้อง หรือในเวอร์ชันล่าสุดในรูปแบบบาร์ และร้านอาหารอย่างเต็มรูปแบบในซอยพญานาค ใกล้ BTS ราชเทวี แต่ไม่ว่าคุณจะเคยเห็นภาพพวกเขาในเวอร์ชันใด สิ่งหนึ่งที่ไม่เคยเปลี่ยนไปมากเท่าไรนักคือ Loyshy ยั...

ถึงห้างสรรพสินค้าจะต้องปิดให้บริการตามประกาศ 22 วัน ตั้งแต่วันที่ 22 มีนาคม ถึง 12 เมษายน 2563 บรรดาร้านอาหารในห้างสรรพสินค้าต่างก็หันมาโปรโมตการขายผ่านช่องทางเดลิเวอรีด้วยกันทั้งนั้น เช่นเดียวกับ 11 ร้าน ณ ห้างสรรพสินค้า Gaysorn Village ที่เป็นการผสมผสานระหว่างร้านที่มีสาขาทั่วไป และบางร้านที่มีเฉพาะที่ Gaysorn Village ที่เดียว โดยแต่ละร้านเลือกให...

และแล้วเราก็สามารถจิบค็อกเทลแก้วโปรดพลางนั่งดูซีรีส์เรื่องใหม่ได้ถึงที่บ้าน เมื่อ The Key ค็อกเทลบาร์หลังประตูหมายเลข 72 ณ Josh Hotel แห่งย่านอารีย์ ได้ฤกษ์เปิดให้บริการเดลิเวอรี ส่งคลาสสิกค็อกเทลและซิกเนเจอร์ค็อกเทลของทางร้านให้กับลูกค้าถึงบ้านแบบไม่มีขั้นต่ำ    หลังจากที่เราตั้งคำถามเกี่ยวกับการปรับตัวของธุรกิจบาร์และร้านอาหารว่าพ...

จบลงไปแล้วกับการประกาศรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียนามว่า Asia’s 50 Best Restaurants ประจำปี 2020 ซึ่งในปีนี้เป็นปีที่ 2 แล้วที่ร้านอาหารฝรั่งเศส Odette โดยเชฟจูเลียน โรเยอร์ (Julien Royer) ณ ประเทศสิงคโปร์ คว้าอันดับที่ 1 ในฐานะร้านอาหารที่ดีที่สุดในสิงคโปร์ และร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียไปครอง ตามมาด้วย The Chairman ฮ่องกง ซึ่งก้าวขึ้นมาค่อ...