ศรัณยู นกแก้ว

หลายคนอยากมีบ้านในฝัน แต่ทราบไหมว่าการจะเดินทางไปถึงฝันได้นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แถมยังจะกลายเป็นฝันร้ายได้ทันทีถ้าเราตื่นขึ้นมาแล้วพบว่า ช่างเท ของหมด วัสดุไม่มาส่ง ผิดสเปก เกินงบ...ยัง ปัญหายังไม่จบ และไม่ต้องไปไกลถึงขั้นสร้างบ้านในฝัน เอาเข้าจริงแค่เพียงนึกอยากรีโนเวต ตกแต่งคอนโดเล็กๆ ไม่กี่สิบตารางเมตรก็ยังนึกไม่ออกเลยว่าควรจะเริ่มต้นนับหนึ่งที่ร...

THE STANDARD ได้มีโอกาสสนทนากับ ผศ.ดร.ฉัตรภา หัตถโกศล อาจารย์ประจำ ภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อไขข้อข้องใจในทุกเรื่องของน้ำตาล     น้ำตาลคือวายร้ายสุขภาพจริงหรือ เมื่อเอ่ยถึงน้ำตาลและความหวาน แน่นอนว่า ‘วายร้ายสุขภาพ’ คือสิ่งที่คนอาจนึกถึง และถึงขั้นที่มีการรณรงค์ให้เด็กไทยหัดลดหวานตั้งแต่วัยเ...

ทุกคนย่อมมีอาชีพในฝัน และสำหรับอดีตเฮดเชฟร้านไฟน์ไดนิ่งที่ชื่อ เชฟยีสต์-นกุล กวินรัตน์ ความฝันที่เราไม่คาดคิดว่าจะได้ยินคือ ‘อยากเปิดร้านหมูปิ้ง’ ต่อเมื่อได้ลงมือปฏิบัติการล่าฝันจริงๆ ผลลัพธ์กลับกลายเป็นร้านอาหารจานเดียวง่ายๆ ที่มีชื่อง่ายๆ สอดคล้องกับวัตถุดิบหลักที่ใช้ว่า ‘คอหมูพระราม 5’       “ใครมาร้านนี้ก็มักจะสั่งคอหมูย...

‘เหล็ก’ คำนี้ฟังดูช่างห่างเหินกับชีวิตประจำวันของเราเหลือเกิน เพราะถ้าพูดถึงเหล็ก สิ่งที่ตามมาคือภาพของอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ถ้าใกล้เข้ามาหน่อยก็คงจะเป็นยานยนต์หรือไม่ก็งานก่อสร้างที่อยู่อาศัย ทว่าสำหรับผู้บริหารหนุ่มวัย 36 ปี ผู้คลุกคลีมากับความร้อน ความแข็งแกร่งทนทานของเหล็กมาตั้งแต่เด็กอย่าง วินท์ สุธีรชัย CEO บริษัทผลิตเหล็กกลางน้ำ Prime Stee...

เป็นผู้ใหญ่ก็เหนื่อยใจเพราะ ‘สิว’ ได้เหมือนกัน เป็นผู้ใหญ่วัยทำงานที่ต้องวิ่งวุ่นหาเงินว่าเหนื่อยแล้ว แต่หน้าพัง ไม่มั่นใจเพราะ ‘สิว’ ในวัยผู้ใหญ่มันเหนื่อยยิ่งกว่า การเป็นสิวช่วงวัยรุ่นนั้นเรายังปลอบตัวเองได้ว่าเป็นเพราะฮอร์โมนหนุ่มสาว พันธุกรรม และการผลิตน้ำมันที่มากขึ้น ซึ่งไม่นานก็จะหาย และรอยแผลเป็นก็จะจางไป ทว่าสิวในวัยผู้ใหญ่มันซับซ้อนยิ่งก...

“ฉันใช้ชาผสมกับน้ำหมึก ดังนั้น ภาพลายพู่กันของฉัน จึงมีรสชาติของชาอยู่ภายใน ฉันใช้พู่กันทั้งแบบจีนและแบบตะวันตก ทุกชนิดและทุกขนาด เมื่อฉันวาดวงกลม ฉันก็ตามลมหายใจ หายใจเข้า ฉันวาดวงกลมครึ่งวง และหายใจออก ฉันวาดอีกครึ่งวง ในภาพลายพู่กันของฉัน มีน้ำหมึก ชา ลมหายใจ สติ และสมาธิ นี่คือการภาวนา...”   หากพูดถึง ‘การภาวนา’ ในมุมมองที่พุทธศาสนิก...

‘นอนดึก’ ผลลัพธ์เท่ากับ ‘สิว’ และ ‘ผิวพัง’   แก่ หน้าเหี่ยว ภูมิคุ้มกันลด หิวบ่อย น้ำหนักขึ้น ตาดำคล้ำ สติไม่อยู่กับตัว   เหล่านี้คือนิยามของการนอนดึกที่สาวๆ หลายคนรู้ดีอยู่แก่ใจ แต่มากกว่านั้น การนอนดึกยังเป็นอีกสาเหตุสำคัญของปัญหาผิวพรรณ โดยเฉพาะการเกิด ‘สิว’ ไม่จำกัดว่าจะต้องเกิดกับวัยรุ่นหรือผู้ใหญ่ และแม้สิวจะเป็นเพียงเม็...

เพราะสุขภาพไม่ใช่เรื่องของโรงพยาบาล การเจ็บป่วย หรือยารักษาโรคอีกต่อไป แต่สุขภาพได้กลายมาเป็นส่วนหนึ่งในไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ที่ครอบคลุมทั้งอาหาร ความงาม การออกกำลังกาย การนอน และการใช้ชีวิตที่มีเรื่องของสุขภาพเข้ามาเกี่ยวโยงกับคนรุ่นใหม่เกือบจะตลอด 24 ชั่วโมง นั่นจึงเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้ตลาดผลิตภัณฑ์ด้านสุขภาพในเมืองไทยเติบโตอย่างฉุดไม่อยู่ เช่...

ตอนที่โครงการช่างชุ่ยเปิดตัวใหม่ๆ เครื่องบินลำใหญ่ขนาดความจุ 450 ที่นั่ง ที่ถูกถอดชิ้นส่วนใส่คาราวานรถบรรทุกมาประกอบใหม่เป็นแลนด์มาร์กของช่างชุ่ยนั้น เป็นเหมือนเซอร์ไพรส์ใหญ่ที่หลายๆ คนรอลุ้นว่าบนเครื่องบินลำนี้จะมีปรากฏการณ์อะไรเกิดขึ้น ผ่านไปเกือบปี เครื่องบิน Lockheed L-1011 TriStar ได้ถูกชุบชีวิตใหม่ตามคอนเซปต์ Nothing is Useless ให้กลายเป็น Na...

“จริงๆ แล้วความละเมียดไม่ใช่เพียงปรัชญาการทำงานของช้าง ที่หมายถึงความละเมียด ความประณีต ในการคิดสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์และประสบการณ์ต่างๆ สู่ผู้บริโภค แต่ความละเมียดเป็นเหมือนดีเอ็นเอที่อยู่ในตัวคนไทยทุกคนอยู่แล้ว ช้างเพียงแค่ปลุกเอาความละเมียด ซึ่งเป็นดีเอ็นเอไทยให้กลับคืนมาอีกครั้ง”   โฆษิต สุขสิงห์ ผู้บริหารสูงสุด สายธุรกิจเบียร์ประเทศไทย...