พฤภัทร ทรงเที่ยง

Le Petit Chef เชฟตัวเล็กที่สุดในโลกชาวฝรั่งเศส ชวนนักกินดื่มตัวยักษ์ (กว่าเขา) มาออกเดินทาง ผ่านเรื่องราว Dinner Time Story   พบกับเชฟตัวจิ๋วที่สุดในโลกได้ที่ Embassy Room โรงแรม Park Hyatt Bangkok ตั้งแต่วันที่ 27 มีนาคม ถึง 31 กรกฎาคม 2562 นี้  ...

จากกระแสเบอร์เกอร์ฟีเวอร์เมื่อครั้งที่ยังเป็น Homeburg ใน Habito Mall และวันหนึ่งเสิร์ฟเพียงไม่กี่ชิ้น แถมยังไม่ตั้งราคา กินเสร็จอยากจ่ายเท่าไรก็จ่ายตามความพึงพอใจส่วนตัว ในวันนี้เชฟและทีมงาน ได้ย้ายท่ีทำการมาอยู่แถวทองหล่อชั่วคราว เพื่อนำเสนอเบอร์เกอร์ในแบบฉบับ Homeburg ภายใต้ชื่อ Bun Meat and Cheese (บัน มีต แอนด์ ชีส) ภายในโครงการ 72 Courtyard บ...

รู้ไหมว่าไม่ได้มีแต่บาหลีเพื่อนบ้านที่รอให้นักประลองคลื่นแวะเวียนไปล้อคลื่นกันจนเพลิน แต่ชายหาดบ้านเราอย่างภูเก็ต พังงา ระยอง กระทั่งหัวหิน ก็กำลังเป็นที่รู้จักในฐานะเกาะสวรรค์แห่งใหม่ โดยเฉพาะสำหรับนักเซิร์ฟป้ายแดง ด้วยคลื่นที่ไม่แรงจนเกินไป และหน้าหาดที่เป็นมิตรแก่การเรียนรู้ล่องคลื่น แต่จะเริ่มต้นอย่างไร และต้องเตรียมตัวอย่างไรบ้างก่อนจะไปโต้คลื...

...

กลับมาอีกครั้งสำหรับงานประกาศรางวัลใหญ่ที่เป็นเหมือนความภาคภูมิใจของคนในวงการอาหารทวีปเอเชีย โดยสถานที่จัดงานยังคงเป็น Wynn Palace มาเก๊า ประเทศจีน ซึ่งอันดับหนึ่งในปีนี้ตกเป็นของ Odette โดยเชฟจูเลียน โรเยอร์ (Julien Royer) จากประเทศสิงคโปร์ หลังจากปีที่แล้วรั้งอันดับที่ 5 สิ่งที่น่าสนใจคือร้านอาหารอินเดียโปรเกรสซีฟของไทยอย่าง Gaggan ของเชฟ Gaggan ...

คุณอาจไม่เคยได้ยินชื่อของ ‘แบคซึงอู’ (Baek Seung Woo) มาก่อน แต่ถ้าเอ่ยชื่อ ‘อาคีรา แบค’ (Akira Back) เชื่อว่านักกินที่เกี่ยวชั่วโมงชิมมาพอควรอาจเคยได้ยินชื่อนี้มาบ้าง เขาคือชายชาวอเมริกันเชื้อสายเกาหลี ผู้อยู่เบื้องหลังร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีกลิ่นอายความเป็นเกาหลีและอเมริกันที่โด่งดังในฝั่งอเมริกา และได้สร้างชื่อเสียงจากการปลุกปั้นร้านอาหารจนโด่งดัง...

รางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (Asia’s 50 Best Restaurants 2019) ประกาศให้ร้าน JL Studio ในเมืองไถจง ประเทศไต้หวัน เป็นร้านอาหารที่น่าจับตามองที่สุดประจำปี 2019   หลังจากประกาศรางวัลเชฟหญิงที่น่าจับตามองที่สุดประจำปีไปสดๆ ร้อนๆ ซึ่งเชฟการิมา อะโรรา แห่งร้าน Gaa ของกรุงเทพฯ ได้รับไป การประกาศรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดของเอเชียก็ได...

พิพิธภัณฑ์โยนีแห่งแรกของโลกหวังเปิดตัวในสหราชอาณาจักรในฤดูใบไม้ร่วงปี 2019 นี้   ฟลอเรนซ์ เช็คเตอร์ (Florence Schechter) นักการสื่อสารด้านวิทยาศาสตร์และกายภาพชาวอังกฤษที่กำลังระดุมทนในการเปิดพิพิธภัณฑ์ Vagina Musem ให้เกิดขึ้นจริง ได้เปิดเผยกับ Insider ว่า “เรามีพิพิธภัณฑ์อวัยวะสืบพันธุ์ชายกันอยู่แล้วที่ประเทศไอซ์แลนด์ มีแกลเลอรีศิลปะของ...

ไม่ไกลจากนิชดาธานีละแวกปากเกร็ดที่นนทบุรี มีร้านอาหารเปิดตัวใหม่ที่ออกตัวว่าเป็นสไตล์ออสเตรเลีย สิ่งที่ผู้เขียนวาดภาพคือ ร้านบิสโทรจิ๋วสีขาวๆ มีต้นไม้แซมเป็นจุดๆ เสิร์ฟโปเก (Poke) หรือเมนูหนักอาหารสไตล์ทะเล แฝงด้วยความฮิปสเตอร์   แต่เปล่าเลย Sweet Poppy (สวีท ป๊อปปี้) น่าจะเป็นโปรดมุมใหม่ของชาวฝั่งเมืองนนท์ได้ไม่ยาก นี่คือร้านอาหาร...

เป็นเรื่องปกติที่เราจะรู้สึกผิดที่ทำให้รอบเอวหนาขึ้นหลังจากสวาปามความมันอร่อยของอะโวคาโด หรือกินหนังปลากรอบเคลือบไข่เค็มไปหมดถุง กระทั่งหม่ำคุกกี้ช็อกโกแลต หรือพาสต้าคาโบนาร่าคนเดียวหมดรวด   แต่นักวิทยาศาสตร์กำลังเร่งหาคำตอบว่าเกิดอะไรขึ้นในร่างกายเมื่อเรากินไขมัน หรือน้ำตาลในปริมาณมาก และในหลายมุมของโลก สองสิ่งนี้มักถูกนำมากินคู่กันเสมอ...