×

ค้นหา เจ๊ไฝ พบ 35 ที่เกี่ยวข้อง

เจ๊ไฝ

เจ๊ไฝ ประตูผี ปิดร้านด่วนชั่วคราว ทำความสะอาด หลังมีลูกค้าติดโควิด-19 มานั่งกินที่ร้าน

เสียงเคาะกระทะจากหญิงสูงวัยที่สวมแว่นตาขนาดใหญ่เพื่อป้องกันตัวเองจากเปลวไฟหน้าเตา พร้อมด้วยจังหวะการถือตะหลิวด้วยท่าทางทะมัดทะแมง ไม่ใช่ใครอื่น เธอคือ ‘เจ๊ไฝ’ เจ้าของร้านอาหารดังย่านประตูผี ที่ยังคงทำหน้าที่ปรุงอาหารเพื่อจำหน่ายให้ลูกค้า โดยเปิดร้านต่อเนื่องมาตั้งแต่ช่วงโควิด-19 ระบาดระลอกแรก อาจต้องปรับเปลี่ยนเวลาเปิดหรือขายออนไลน์บ้าง แต่ร้านไม่เ...
4 เมษายน 2021
เจ๊ไฝ และอีก 8 ร้านอาหารในไทย ติดอันดับ 51-100 จากเวที Asia’s 50 Best Restaurants ก่อนประกาศรางวัลใหญ่ 25 มีนาคมนี้

เจ๊ไฝ และอีก 8 ร้านอาหารในไทย ติดอันดับ 51-100 จากเวที Asia’s 50 Best Restaurants ก่อนประกาศรางวัลใหญ่ 25 มีนาคมนี้

ดูเหมือนว่าการประกาศรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียอย่าง Asia’s 50 Best Restaurants ประจำปี 2021 จะคึกคักมากกว่าปีก่อนๆ ทั้งๆ ที่ต้องเปลี่ยนมาจัดการประกาศผลในรูปแบบออนไลน์ ทั้งนี้เพราะทางคณะผู้จัดงานทยอยประกาศรางวัลพิเศษต่างๆ มาเรื่อยๆ ตั้งแต่ช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์ เพื่อปูทางก่อนลุ้นกับทั้ง 50 อันดับรางวัลใหญ่ที่กำลังจะเกิดขึ้นวันพฤหัสบดีที่ 25...
22 มีนาคม 2021
‘เจ๊ไฝ’ ได้รับรางวัล Icon Award จากเวทีอาหารระดับเอเชีย Asia’s 50 Best Restaurants

‘เจ๊ไฝ’ ได้รับรางวัล Icon Award จากเวทีอาหารระดับเอเชีย Asia’s 50 Best Restaurants

ข่าวดีสำหรับสายกิน เจ๊ไฝ-สุภิญญา จันสุตะ จากร้านเจ๊ไฝ สตรีทฟู้ดในตำนานย่านประตูผี ได้รับรางวัล Icon Award จากเวทีรางวัลอาหารระดับเอเชียอย่าง Asia’s 50 Best Restaurants ประจำปี 2021     เมื่อช่วงบ่ายวันนี้ออฟฟิเชียลเพจของเวทีการประกาศรางวัลอาหารระดับเอเชียอย่าง Asia’s 50 Best Restaurants ได้ประกาศ Breaking News มอบรางวัล Icon Aw...
4 กุมภาพันธ์ 2021

ผัดไทยทิพย์สมัย เจ๊ไฝประตูผี ตี๋เย็นตาโฟ สำรวจร้านอาหารย่านดัง ของกรุงเทพมหานคร

เสียงเคาะกระทะจากหญิงสูงวัยที่สวมแว่นตาขนาดใหญ่เพื่อป้องกันตัวเองจากเปลวไฟหน้าเตา พร้อมด้วยจังหวะการถือตะหลิวด้วยท่าทางทะมัดทะแมง ไม่ใช่ใครอื่น เธอคือ ‘เจ๊ไฝ’ เจ้าของร้านอาหารดังย่านประตูผี ที่ยังคงทำหน้าที่ปรุงอาหารเพื่อจำหน่ายให้ลูกค้าที่มาสั่งซื้อหน้าร้านหรือสั่งซื้อทางออนไลน์ ด้วยภาวะที่คนไม่ค่อยจับจ่ายใช้สอยและต้องอยู่บ้านตามมาตรการรัฐ ทำให้เจ...
9 เมษายน 2020

ไข่เจียวปูติดดาวตำรับเจ๊ไฝ

‘ไข่เจียวปู’ ของผู้หญิงที่ชื่อ ‘เจ๊ไฝ’ อร่อยขึ้นชื่อสำหรับคนไทย และหลังจากได้รับ 1 ดาวมิชลิน ในมิชลินไกด์บุ๊กฉบับปฐมฤกษ์ในปี 2018 อาหารจานนี้ก็โด่งดังไปไกลทั่วโลก จนนักกินต่างดั้นด้นเดินทางมาเพื่อจองโต๊ะ ลิ้มลองความอร่อยตำรับบ้านๆ จากฝีมือแม่ครัวผู้แต่งตัวเป็นเอกลักษณ์กับแว่นตาสิงห์นักบิดที่ง่วนอยู่หน้าเตา ประสบการณ์และทักษะชั้นเซียน ทำให้ไข่เจียวป...
7 พฤศจิกายน 2019

เจ๊ไฝเตรียมปรากฏกายใน Street Food ซีรีส์ภาคแยกของ Chef’s Table ทาง Netflix ฉายเมษายนนี้

ร้านเจ๊ไฝ ร้านไข่เจียวปูชื่อดังกำลังจะไปอยู่ในซีรีส์เรื่องใหม่ของ Netflix   เว็บไซต์ Eater รายงานว่า เดวิด เกลบ์ (David Gelb) ผู้กำกับภาพยนตร์ชาวอเมริกัน ที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของซีรีส์ Chef’s Table จับมือกับ ไบรอัน แม็คกินน์ (Brian McGinn), แอนดริว ฟรายด์ (Andrew Fried) และ เดน ลิลล์การ์ด (Dane Lillegard) เตรียมปล่อยซีรีส์ภาคแยกเก...
22 มีนาคม 2019

คอนเฟิร์ม! ปูผัดผงกะหรี่ เส้นใหญ่ผัดขี้เมา คะน้าเป๋าฮื้อ 3 เมนูเด็ดเจ๊ไฝเสิร์ฟบนเครื่องการบินไทย

หลังจากที่เคยเป็นข่าวเมื่อปลายเดือนสิงหาคมที่ผ่านมาว่าสายการบินแห่งชาติของไทยกำลังดึงเชฟมิชลินสตาร์สตรีทฟู้ดหนึ่งเดียวของแดนสยามมาร่วมครีเอตเมนูอาหารบนเครื่อง ล่าสุดเมื่อ 2 วันที่ผ่านมา การบินไทยได้เชิญ ‘เจ๊ไฝ’ เจ้าของร้านสตรีทฟู้ดมิชลิน 1 ดาว ‘ร้านเจ๊ไฝ’ มาทำงานร่วมกันกับฝ่ายบริการบนเครื่องบินและครัวการบิน โดยเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการคัดสรรเมนูเด็ด เ...
3 ตุลาคม 2018

ถอดรหัสไข่เจียวปู อาวุธลับหลังเตาถ่านและดาวมิชลินระดับเจ๊ไฝ

พูดถึง ‘เจ๊ไฝ’ คงไม่น่าจะมีใครที่ไม่รู้จัก ภาพคุ้นตาของเจ๊ไฝ หรือนางสุภิญญา จันสุตะ หรือ ‘เปีย’ คือเสื้อยืดทับด้วยผ้ากันเปื้อนผืนใหญ่ หมวกคลุมผม แว่นใหญ่กันลม และรองเท้าบู๊ต ยืนทำอาหารด้วยเตาถ่าน 2 เตาที่ครัวเปิดหน้าร้าน ด้วยชื่อเสียงโด่งดังจากการทำไข่เจียวปูที่ให้เนื้อปูเน้นๆ จนแยกไม่ออกว่าเป็นปูเจียวไข่หรือไข่เจียวปูกันแน่ ราดหน้าทะเลกับซีฟู้ดไซส...
27 สิงหาคม 2018

การบินไทยดึงเจ๊ไฝ เชฟมิชลินสตาร์ สตรีทฟู้ดไทย ออกแบบอาหารเสิร์ฟบนเครื่อง

จากผลประกอบการที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องของครัวการบินไทย และคาดว่าจะเติบโตเพิ่มขึ้นอีกเฉลี่ยปีละ 4-5% บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) จึงซุ่มเงียบวางแผนปรับปรุงเมนูอาหารเสิร์ฟบนเครื่อง โดยดึง ‘เจ๊ไฝ’ เชฟมิชลินสตาร์สตรีทฟู้ด หนึ่งเดียวของไทยเข้าร่วมออกแบบเมนู   นางอุษณีย์ แสงสิงแก้ว รักษาการกรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บริษัท การบินไทย จำกัด ...
22 สิงหาคม 2018