หลังจาก McDonald’s เปิดตัวเมนู ‘แมคไก่ทอดจัมโบ้’ ออกมาบุกตลาดเมื่อปี 2566 วันนี้เริ่มประสบความสำเร็จขึ้นเรื่อยๆ เมื่อยอดขายโตขึ้นถึง 40% พร้อมตัดสินใจใช้กลยุทธ์พรีเซนเตอร์ครั้งแรกในไทย ดึงคู่จิ้น ‘ต้าห์อู๋และออฟโรด’ เร่งขยายฐานลูกค้า Gen Z
“ในแง่ของการทำตลาดไก่ทอดเราประสบความสำเร็จมากกว่าที่คาดการณ์เอาไว้ แต่คาดว่ายังมีช่องว่างที่จะเติบโตได้อีก ด้วยความที่ตลาดไก่ทอดที่มีมูลค่า 2.5 หมื่นล้านบาท ถือเป็นตลาดใหญ่และมีแนวโน้มเติบโต จากพฤติกรรมของคนไทยนิยมกินไก่ทอดในชีวิตประจำวัน” พัชนีวรรณ ตันประวัติ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มการตลาด บริษัท แมคไทย จำกัด กล่าว
ก่อนย้ำอีกว่าที่ผ่านมาเราใช้ Social Listening เพื่อรับฟังความคิดเห็นของลูกค้าโดยเฉพาะกลุ่ม Gen Z พบว่าลูกค้าส่วนใหญ่ที่ได้ลองชิมไก่ทอดแมค ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าไก่ทอดแมคอร่อยแล้วเกิดการตลาดแบบปากต่อปากในกลุ่มเพื่อน จึงจะเริ่มจริงจังกับตลาดไก่ทอดมากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยการทำให้คนรู้จักเมนูไก่ทอดของ McDonald’s เพิ่มขึ้นในวงกว้าง
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
- McDonald’s ไม่ขอยอมแพ้ใน ‘ตลาดไก่ทอด’ ดึง ChatGPT มาช่วยค้นหารสชาติที่ลูกค้าชอบ
- ไม่หวั่นเศรษฐกิจจีนชะลอ ‘McDonald’s’ ลุยเพิ่มสาขากว่า 1,000 แห่งในปีนี้
- ตอกย้ำผู้นำอันดับหนึ่งในตลาดเบอร์เกอร์ ‘แมคโดนัลด์’ เปิดตัวแคมเปญ ‘Next Gen Burger’
เป็นที่มาของการใช้กลยุทธ์พรีเซนเตอร์ครั้งแรกในไทย โดยดึงคู่จิ้น ‘ต้าห์อู๋และออฟโรด’ ที่เป็นเสมือนตัวแทนของคนรุ่นใหม่ มีฐานแฟนคลับและมีคนรู้จักค่อนข้างมาก เข้ามาช่วยสื่อสารจุดแข็งของเมนูไก่ทอด
จากเดิมแล้วกลุ่มลูกค้าหลักจะเป็นกลุ่มคนทำงานและกลุ่มครอบครัว ส่วนกลุ่ม Gen Z มีเพียง 20% แต่เมื่อมีพรีเซนเตอร์เข้ามาจะช่วยทำให้แบรนด์เพิ่มกลุ่มลูกค้า Gen Z ได้มากขึ้น
พร้อมเปิดตัวแคมเปญชุดนักเก็ตไก่แมคเลิฟเวอร์ในราคาเริ่มต้น 189 บาท ยาวถึงวันที่ 31 มีนาคม 2567 และจากนั้นจะมีการพัฒนาแคมเปญใหม่ๆ ออกมาสู่ตลาดอยู่เป็นระยะๆ ทั้งหมดจะสอดคล้องกับการกำหนดกลยุทธ์โครงสร้างราคา ที่พยายามพัฒนาชุดเมนูที่คนรุ่นใหม่เข้าถึงได้ง่าย และรองรับกำลังซื้อในตลาด QSR ที่อยู่ในภาวะชะลอตัว
McDonald’s มองว่าอีกหนึ่งจุดแข็งที่ตัวเองมีเมื่อเทียบกับ QSR เจ้าอื่น โดยเฉพาะ KFC ที่เป็นเจ้าตลาดไก่ทอดนั้น มาจากการมีไลน์สินค้าที่หลากหลาย ทั้งเบอร์เกอร์ ไก่ทอด ของหวาน และเครื่องดื่ม
ปัจจุบันยอดการใช้จ่ายในร้านช่วงมื้อกลางวันเฉลี่ยที่ 100-120 บาท ส่วนมื้อเย็นอยู่ที่ 150-200 บาท ซึ่งภาพรวมสัดส่วนรายได้ของไก่ทอดอยู่ที่ประมาณ 20% ส่วนรายได้หลักยังมาจากสินค้ากลุ่มเบอร์เกอร์
อย่างไรก็ตาม ความเคลื่อนไหวในการใช้พรีเซนเตอร์ และเปิดตัวแคมเปญชุดเมนูใหม่ๆ ในครั้งนี้ มั่นใจว่าจะทำยอดขายกลุ่มเมนูไก่ทอดเติบโตขึ้นไม่ต่ำกว่า 20%
