โกปี๊ฮับ Prime เป็นสาขาใหม่ล่าสุดของร้านโกปี๊ฮับ ตั้งอยู่ในย่านอารีย์ ซึ่งมีจุดเด่นอยู่ที่เมนูติ่มซำพรีเมียม และเร็วๆ นี้จะเปิดบาร์ด้วย

ร้านติ่มซำที่มีราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 25 บาท จนถึง 999 บาท!

ถ้าพูดถึงร้านติ่มซำที่ฮอตที่สุดในเวลานี้ หลายคนน่าจะต้องนึกถึง ‘โกปี๊ฮับ’ แน่ๆ ที่ตอนนี้เขามาเปิดสาขาใหม่ในย่านอารีย์แล้ว เป็นสาขาใหม่ทั้งที ทางร้านจึงได้เพิ่มเมนูพิเศษหลายๆ เมนูเข้ามา เป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบพรีเมียม ไม่สามารถหาได้จากสาขาอื่น แถมในอนาคตที่นี่จะเปิดเป็นบาร์อีกด้วย

ที่มาของการสร้างร้านโกปี๊ฮับ เริ่มมาจากเจ้าของร้านที่เป็นชาวหาดใหญ่ได้มีความคิดถึงอาหารของที่บ้าน จึงได้เริ่มนำสูตรอาหารสไตล์หาดใหญ่ ทั้งติ่มซำ บักกุ๊ดเต๋ และอีกหลายๆ เมนู มาเปิดเป็นร้านโกปี๊ฮับ

The Vibe

สาขานี้ถือว่าเป็นสาขาที่มีขนาดใหญ่มาก ตัวร้านแบ่งออกเป็น 2 ชั้น แถมยังมีห้องส่วนตัวอีกด้วย สไตล์การตกแต่งร้านจะมีความเป็นจีนที่ถูกทำให้ร่วมสมัยมากขึ้น

นอกจากนั้นทางร้านยังได้เตรียมพื้นที่สำหรับการเปิดเป็นบาร์ในอนาคตอีกด้วย และสิ่งที่พลาดไม่ได้คือห้องลับใต้ดินที่เป็นมุมถ่ายรูปสวยๆ อนาคตถ้าที่นี่เปิดเป็นบาร์เมื่อไรมุมนี้น่าจะฮอตมากแน่ๆ

The Taste

ในด้านอาหารที่นี่จะเป็นติ่มซำสไตล์หาดใหญ่ ซึ่งทุกเมนูที่ขายในร้านนั้นเจ้าของร้านได้ทำการชิมเองทุกเมนู การันตีเรื่องความใส่ใจและจริงจังในทุกรายละเอียด ถึงขั้นที่ซอสจิ๊กโฉ่วที่นี่ก็ปรุงขึ้นมาใหม่ให้ไม่เปรี้ยวเกินไปอีกด้วย

ความพิเศษของสาขานี้คือนอกจากจะมีติ่มซำสไตล์หาดใหญ่ (ราคา 25-30 บาท) ที่เราสามารถไปเลือกหน้าตู้ได้แล้ว ที่นี่ยังมีเมนูติ่มซำพรีเมียมที่ใช้วัตถุดิบที่ดีขึ้นมาอีกหนึ่งระดับให้คุณได้ลองชิม และที่พลาดไม่ได้เลยคือเมนูที่จัดอยู่ในหมวด Exclusive ซึ่งมีแค่เฉพาะที่โกปี๊ฮับ Prime เป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบที่ดีสุดๆ แทบจะเป็นเกรดเดียวกันกับโอมากาเสะเลย

สิ่งแรกที่พอเข้าไปแล้วได้ลองชิมคือ ปาท่องโก๋ย่าง (ราคา 50 บาท) ด้วยความที่เขานำไปย่างหลังจากทอด ตัวปาท่องโก๋จึงมีความกรอบขึ้นมาอีก 1 ระดับ แล้วไม่ค่อยอมน้ำมัน พอกินคู่กับเมนู เครื่องดื่มโบราณ (ราคาเมนูร้อน 35 บาท เมนูเย็น 50 บาท) ถือว่าไปด้วยกันได้ดี และราคาดีมากๆ อีกด้วย

ถ้าใครอยากลองเมนูที่มีความพรีเมียมมากขึ้น เราแนะนำให้สั่ง ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบไข่แซลมอน (ราคา 179 บาท) ถือว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวหลอดที่มีหลายผิวสัมผัส และกุ้งมีความแน่นมาก อีกเมนูกุ้งที่อยากให้ลองสั่งคือ ลิ้นจี่ซ่อนกุ้งซอสไวน์ขาว (ราคา 149 บาท) เป็นเมนูที่มีความแปลก ทั้งหวานจากกุ้งและลิ้นจี่ บวกกับความกรอบข้างนอก เข้ากันได้แบบไม่น่าเชื่อ

อย่างที่บอกว่าสาขานี้มีเมนูที่เป็น Exclusive ซ่อนอยู่ ใครไปควรต้องสั่ง เมนูแรกคือ กุ้งหวานเอบิเยลลี่ยูซุ (ราคา 179 บาท) เป็นเมนูที่ให้ความสดชื่น เย็นๆ ซึ่งเจ้าของร้านได้แรงบันดาลใจมาจากเวลาที่กินโอมากาเสะแล้วจะได้กินเมนูแนวนี้เป็นจานแรกๆ

ต่อมาเป็นเมนูสำหรักคนชอบกินเป็ด นั่นคือ อกเป็ดรมควัน (ราคา 259 บาท) อกเป็ดที่ไม่ได้แข็งแห้งจนเกินไป หอมกลิ่นรมควัน ใครชอบกินเป็ดต้องลองจานนี้

ผ่านเมนูเป็ดไปแล้วมาต่อกันที่เมนูเนื้อหมูกันบ้างอย่าง Prime Pork Platter (ราคา 569 บาท) น่าจะเหมาะกับคนที่อยากลองหมูหลายๆ แบบ เพราะจานนี้มีทั้งหมูกรอบ หมูแดง และซี่โครงหมูย่าง มาในปริมาณที่พอดี ไม่เยอะจนเกินไป หมูแดงและซี่โครงหมักมาได้เข้าเนื้อดี ส่วนตัวหมูกรอบเขาทำให้หนังบางกรอบ รวมๆ แล้วกินกับซอสของทางร้านและมัสตาร์ดก็เข้ากันดีมากๆ

สุดท้ายที่อยากจะแนะนำให้ต้องไปลองคือ Kopihub Prime Box (ราคา 459 บาท) เมนูนี้มีแนวคิดมาจากการนำอาหารจีนมาผสมกับญี่ปุ่น คือเสิร์ฟเป็นเซ็ตเหมือนซูชิ แต่ละคำจะใช้ฮะเก๋ากุ้งแทนข้าว และท็อปด้วยวัตถุดิบพรีเมียม 4 ชนิด คือเห็ดทรัฟเฟิล, กุ้งหวาน, ขาปูและมันปูซูไว และเนื้อวากิว A5 จากฮอกไกโด

จริงๆ ทางร้านยังมีอีกหลายเมนูที่น่าสนใจ เช่น เผือกทอดสี่ฤดู (ราคา 189 บาท) แต่ละลูกจะมีไส้ที่ต่างกันออกไป หรือใครที่อยากกินอาหารเป็นจานๆ ที่นี่ก็มีทั้ง ข้าวต้มแห้งภูเก็ต (ราคา 69 บาท) และ บักกุ๊ดเต๋หม้อดิน (ราคา 249 บาท) ซึ่งเป็นเมนูขายดีของทางร้าน

Good for

การจะกินติ่มซำให้สนุกเราว่าต้องไปประมาณ 2 คนขึ้นไป แล้วสั่งมาแบ่งกันหลายๆ เมนู ร้านนี้เป็นร้านที่จะไปกับเพื่อนก็ได้ หรือจะยกกันไปทั้งครอบครัวก็ดี ทางร้านมีเมนูที่หลากหลาย เป็นร้านติ่มซำที่ไปกินทุกวันได้เลย