ก่อนหน้านี้ได้มีงานวิจัยออกมา เกี่ยวกับการรับประทานขนมขบเคี้ยว รวมไปถึงอาหารรสจัด ว่าอาหารเหล่านั้นมีความสัมพันธ์กับความวิตกกังวลของมนุษย์ที่เพิ่มขึ้น
ซึ่งล่าสุดการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน British Journal of Nutrition พบว่าการรับประทานผลไม้เป็นประจำมีความสัมพันธ์กับคะแนน ‘ภาวะซึมเศร้า’ งานวิจัยดังกล่าวได้ศึกษากับกลุ่มผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 428 คนทั่วสหราชอาณาจักรผ่านการตอบแบบสำรวจ
ในแบบสอบถามพบว่า ยิ่งผู้ตอบแบบสอบถามกินผลไม้บ่อยเท่าไร คะแนนที่มีต่อภาวะซึมเศร้าก็ยิ่งต่ำลงเท่านั้น และคะแนนสุขภาพจิตโดยรวมก็เพิ่มขึ้น
นักประสาทวิทยาและนักสังคมสงเคราะห์ทางคลินิก Renetta Weaver, LCSW-C กล่าวว่า การรับประทานผลไม้เป็นประจำอาจส่งผลดีต่อสุขภาพจิตของเรา ในทางกลับกัน หากเรารับประทานขนมขบเคี้ยวหรืออาหารรสจัดเป็นประจำจะนำไปสู่การหลงลืม ความรู้สึกวิตกกังวล และซึมเศร้า
หากพูดถึงกระบวนการทำงานของร่างกายมนุษย์ Weaver สังเกตว่า บางคนอาจหลงลืมว่าร่างกายเราเหมือนย่านพาหนะที่ต้องการเชื้อเพลิงที่ดีและมีประโยชน์ ซึ่งสิ่งเหล่านี้นอกจากจะให้พลังงานต่อร่างกายแล้ว ยังส่งผลต่อสุขภาพจิตที่ดีของเราอีกด้วย
การรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารสำคัญ แร่ธาตุที่ดี อีกทั้งวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย ในทางตรงกันข้าม การรับประทานอาหารว่างแบบแปรรูปอาจช่วยให้หายหิวได้จริง แต่ไม่ได้รับวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย บางครั้งอาจทำให้รู้สึกเหนื่อย เฉื่อย วิตกกังวลมากขึ้น
อ้างอิง:
