ในไม่ช้าการนำล็อบสเตอร์ที่ยังไม่ตายลงไปต้ม ซึ่งเป็นวิธีที่นิยมสำหรับการทำอาหาร จะเป็นการกระทำที่ผิดกฎหมาย
รัฐบาลสวิตเซอร์แลนด์เตรียมออกกฎหมายใหม่ที่กำหนดว่า ก่อนที่กุ้งล็อบสเตอร์จะถูกนำไปทำอาหารจะต้องถูกน็อกก่อนและเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่เป็นธรรมชาติ โดยกฎหมายนี้จะถูกบัญญัติในเดือนมีนาคมนี้ และมีประเทศที่ทำคล้ายกันคืออิตาลีและนิวซีแลนด์
กฎหมายที่ออกมาใหม่นี้ระบุว่า สัตว์ที่มีเปลือกจำพวกล็อบสเตอร์ต้องไม่อยู่บนน้ำแข็งหรือในน้ำเย็นเป็นเวลานาน สัตว์น้ำจะต้องเก็บไว้ภายในสภาพแวดล้อมของมัน และสัตว์ที่มีเปลือกจะต้องถูกน็อกก่อนที่จะโดนฆ่า
ก่อนหน้านี้นักวิทยาศาสตร์และนักวิจัยมีการถกเถียงกันว่าล็อบสเตอร์มีความรู้สึกหรือเปล่า ซึ่งในขั้นต้นนักวิจัยสรุปว่า ล็อบสเตอร์และแมลงไม่มีความรู้สึกเจ็บ
แต่เมื่อเร็วๆ นี้มีผลวิจัยออกมาว่า สัตว์ที่มีเปลือกอย่างล็อบสเตอร์อาจมีความรู้สึกเจ็บ โดยมีการตีพิมพ์ผลวิจัยในวารสาร Journal of Experimental Biology จากการทดลองพบว่า ปูเลือกที่จะหลีกเลี่ยงการถูกไฟฟ้าช็อต ด้าน บ็อบ เอลวูด (Bob Elwood) แห่ง Queen’s University Belfast กล่าวกับสำนักข่าว BBC เมื่อปี 2013 ไว้ว่า คุณอาจจะไม่เต็มใจที่จะเชื่อในข้อมูล แต่มันคุ้มไหมกับชีวิตสัตว์จำนวนมหาศาลกว่าพันล้านตัวทั่วโลกในทุกปี
PETA (People for the Ethical Treatment of Animal) กลุ่มพิทักษ์สิทธิสัตว์ในสหราชอาณาจักร ออกมายกย่องการตัดสินใจของสวิตเซอร์แลนด์ในครั้งนี้ โดยในปี 2013 กลุ่มนี้เคยเผยแพร่วิดีโอการฆ่าสัตว์ที่มีเปลือกอย่างล็อบสเตอร์และปูด้วยกรรมวิธีที่ทารุณเพื่อรณรงค์เรื่องนี้มาแล้ว
อ่านบทความที่เกี่ยวข้องได้ที่
อ้างอิง:
