World Central Kitchen องค์กรไม่แสวงผลกำไรที่ก่อตั้งโดยเชฟ José Andrés นั้นได้มีส่วนช่วยเหลือผู้คนที่ประสบภัยพิบัติครั้งใหญ่ทั่วโลกมาแล้วอย่างต่อเนื่องนับทศววรษ เมื่อต้นสัปดาห์ที่ผ่านมาบัญชี Twitter ของ ของ World Central Kitchen ก็เพิ่งโพสต์เกี่ยวกับการช่วยเหลือผู้คนในบราซิล มาดากัสการ์ และตองกา
ความสนใจทั่วโลกเปลี่ยนไปเมื่อกลางสัปดาห์ที่เหตุการณ์ระหว่างรัสเซียและยูเครนเริ่มปะทุขึ้นมา ทีมของ World Central Kitchen ได้เดินทางไปลงพื้นที่พรมแดนระหว่างยูเครนและโปแลนด์ในเขตโปแลนด์ทันที เพื่อมอบอาหารให้กับผู้ลี้ภัยชาวยูเครนที่เข้ามายังโปแลนด์ และเมื่อวานนี้เชฟ Andrés สัญญาว่าองค์กรจะพยายามให้ความช่วยเหลือในลักษณะเดียวกันกับประเทศใดก็ตามที่มีพรมแดนติดกับยูเครน
Andres ยังกล่าวอีกว่า World Central Kitchen กำลังทำงานหนักเพื่อให้ผู้คนที่อยู่ภายในยูเครนได้รับอาหารที่เพียงพออีกด้วย โดยพวกเขาได้มอบความช่วยเหลือทางการเงินกับชาวยูเครน เพื่อเอาไว้ใช้สำหรับซื้อวัตถุดิบในการทำอาหาร
ทีม World Central Kitchen ได้ติดต่อร้านอาหารที่ตั้งอยู่ที่เมืองโอเดสซาในยูเครน และร่วมปลุกใจพวกเขาว่ามีหลายวิธีที่จะต่อสู้ การทำให้ผู้คนในยูเครนได้รับอาหารอย่างเพียงพอก็เป็นการต่อสู้เพื่อเพื่อนมนุษย์เช่นกัน ทำให้พวกเขาได้ทำงานร่วมกับเชฟ Aleksander Yourz และทีมงานที่ Yourz Space Bistro ร้านอาหารแห่งหนึ่งในเมืองโอเดสซา ในการเตรียมพาสต้า 1,000 จาน และขนมปังอบสดใหม่สำหรับชาวยูเครน และยังได้ทำงานร่วมกับร้านอาหารในเมืองสเตฟาเนสติในโรมาเนียอีกด้วย
นี่คือระยะที่ 1 ของแผนการดูแลปากท้องในพื้นที่พรมแดนเท่านั้น ทีม World Central Kitchen ทำผลงานได้ดีในเวลาเพียงแค่ไม่ถึง 3 วัน พวกเขาเพิ่มปริมาณอาหารที่สามารถมอบให้ชาวยูเครนได้อย่างทวีคูณ และภายในเวลาอันแสนสั้นนี้เอง พวกเขาได้ส่งมอบอาหารไปแล้วกว่า 8,000 จานในพื้นที่พรมแดนโปแลนด์ และพวกเขาตั้งเป้าจะทำให้ได้ถึง 250,000 จานเลยทีเดียว
ปัจจุบันมีคนราว 150,000 คนได้อพยพออกจากยูเครน สิ่งต่างๆ เกิดขึ้นเร็วมาก สถานที่พักพิงเริ่มผุดขึ้นมาเรื่อยๆ และ World Central Kitchen ก็พยายามอย่างสุดความสามารถเพื่อที่จะไปเปิดครัวอยู่ในสถานที่พักพิงเหล่านั้น และจัดหาอาหารให้ชาวยูเครนในทันทีที่พวกเขามาถึง
หากต้องการสนับสนุนและสู้เพื่อเพื่อนมนุษย์ด้วยกันไปพร้อมกัน ทาง World Central Kitchen ก็เปิดรับบริจาคผ่านทาง wck.org และติดตามการทำงานของพวกเขาได้ผ่านทาง #ChefsForUkraine
อ้างอิง:
