ภายใต้สถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 และการปิดเมือง กระทั่งการแพร่ระบาดระลอกใหม่นี้ เป็นปัจจัยสำคัญที่เกี่ยวข้องและส่งผลให้พฤติกรรมการใช้ชีวิตของผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม
สิ่งที่เห็นได้ชัดเจนคือ นิสัยการกิน-ดื่ม หรืออาจกล่าวได้ว่า ผู้บริโภครับประทานอาหารนอกบ้านน้อยลง และส่วนใหญ่พอมีเวลาว่าง จึงสนใจหันมาเข้าครัวเตรียมอาหาร และปรุงอาหารรับประทานเองที่บ้านบ่อยขึ้น
เมขลา เนติโพธิ์ รองกรรมการผู้จัดการ สายงานธุรกิจอาหารสำเร็จรูป บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ โออิชิ กล่าวว่า เทรนด์ดังกล่าวส่งผลต่อเนื่องถึงสินค้า และบริการที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหาร อีกทั้งยังสอดคล้องกับตลาดเครื่องปรุงรสในประเทศไทยที่มีแนวโน้มเติบโตในระยะยาว ด้วยโอกาสทางการตลาดที่เปิดกว้าง โออิชิ จึงเดินหน้าตามแผนกลยุทธ์การตลาดในด้านของการพัฒนา และสร้างสรรค์นวัตกรรมสินค้าและบริการ และการนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง
ล่าสุดได้ตัดสินใจเปิดตัวสินค้ากลุ่มใหม่ โดยมีเป้าหมายบุกตลาดเครื่องปรุง น้ำจิ้มและซอสปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่น โดยวางจุดขายเป็นผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มและซอสปรุงรสญี่ปุ่นอเนกประสงค์ สามารถนำไปจิ้มหรือปรุงรสอาหารญี่ปุ่นได้อย่างหลากหลาย ซึ่งสามารถตอบโจทย์ในเรื่องความสะดวกสบาย และประหยัดเวลาได้ดี
เบื้องต้นประเดิมด้วย 3 สูตร คือ น้ำจิ้มสุกี้ยากี้ ราคา 65 บาท และซอสเทอริยากิ กับ ซอสโชยุ ราคาขายขวดละ 67 บาท เท่าๆ กัน
สำหรับช่องทางขายนั้น เบื้องต้นกำหนดวางจำหน่ายผ่านร้านอาหารญี่ปุ่นในเครือโออิชิ ที่มีสาขาหน้าร้านกระจายอยู่ทั่วประเทศมากกว่า 200 แห่ง รวมไปถึงช่องทางออนไลน์ โดยต่อไปตั้งเป้าขยายช่องทางขายเข้าสู่ทั้งโมเดิร์นเทรดและคอนวีเนียนสโตร์เร็วๆ นี้
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
