กะเพรากล่องเซเว่นฯ ขายดีสุด! ซีพีแรมแย้มหลังเปิดบ้านพาเยี่ยมชมโรงงานที่จังหวัดขอนแก่น ซึ่งเป็นโรงงานผลิตอาหารพร้อมรับประทานที่มีกำลังการผลิต 180,000 ถาดต่อวัน กระจายส่งตามร้านสะดวกซื้อเซเว่น อีเลฟเว่นในภาคอีสาน ย้ำไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ ดันให้อาหารพร้อมรับประทานโตแรง
“ตลาดอาหารพร้อมรับประทานในภาคอีสานเติบโตขึ้นอย่างมากโดยเฉพาะช่วงเทศกาล อาจด้วยความสะดวกและช่องทางที่หาซื้อง่ายทำให้ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตของคนที่รุ่นใหม่ ไม่เว้นแม้แต่ตลาดเบเกอรีก็โตเช่นเดียวกัน เพราะปัจจุบันคนเริ่มรับประทานเบเกอรีเป็นอาหารมื้อหลักเพิ่มขึ้น” อาภาภรณ์ พรหมเชยธีระ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพีแรม จำกัด กล่าว
สิ่งที่น่าสนใจคือเมนูกะเพราขายดีเป็นอันดับต้นๆ แม้หลายคนจะขนานนามผัดกะเพราว่าเป็นเมนูสิ้นคิด แต่จริงๆ แล้วผัดกะเพราก็ยังคงเป็นอาหารจานด่วนที่ถูกปากคนทุกกลุ่ม ซึ่งที่ผ่านมาเมนูกะเพราของซีพีแรมได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป้าหมายเป็นอย่างดี จนกระบวนการผลิตโดยรวมของโรงงานมีการผลิตเมนูกะเพราไปแล้ว 30%
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
- ‘ซีพีแรม’ ผู้ผลิตข้าวกล่องป้อน 7-Eleven จ่อเปิดตัว ‘อาหารสุขภาพ’ ราคา 59-79 บาท จับตลาดสูงวัยที่มีกำลังซื้อสูง
- ซีพีแรมเอาด้วย ปั้นอาหาร Plant-Based ทีเดียว 10 เมนู ขายราคาเริ่มต้น 39 บาท วางเป้า 3 ปีต้องมีรายได้พันล้าน
- 7-Eleven ยังต้องลุ้นเข้าข่าย ‘ร้านขนาดเล็ก’ ในโครงการดิจิทัลวอลเล็ต เพราะมีรายได้รวมหลักแสนร้าน แต่พาณิชย์นิยามไม่เกิน 50 ล้านบาทต่อปี
ขณะเดียวกันวัตถุดิบสำคัญของเมนูกะเพราถูกส่งมาจากกลุ่มเกษตรในจังหวัดขอนแก่น บริษัททำงานร่วมกันกับเกษตรกร โดยได้พัฒนาสายพันธุ์กะเพราที่มีความหอม มีรสชาติเผ็ด เข้าสู่กระบวนการผลิต เพื่อรองรับการเติบโตของตลาดในภาคอีสาน
ในช่วงเวลาเดียวกัน ‘ประหยัด อุสาย’ เกษตรกรต้นแบบของโครงการเกษตรกรคู่ชีวิต ในจังหวัดขอนแก่น ฉายภาพว่า ที่ผ่านมาตนนั้นเคยทำการเพาะปลูกพืชผักสวนครัว จำพวกคะน้า สลัด ผักกาด ผักชี เพื่อส่งขายตามท้องตลาดมาแล้ว แต่เจอปัญหาทั้งเรื่องโดนกดราคา และคุณภาพของผลิตผล ทำให้ต้องแบกรับความเสี่ยงอยู่มาก แต่ปัจจุบันมาปลูกกะเพราในโครงการเกษตรกรคู่ชีวิต ส่งผลผลิตให้โรงงานซีพีแรมประมาณ 50-60 กิโลกรัมต่อวัน
ทั้งนี้ปัจจุบันในพื้นที่ขอนแก่นมีเกษตรกรเพาะปลูกกว่า 25 ครัวเรือน และมีรายได้รวมกว่า 250,000 บาทต่อเดือน เราก็ยังให้ความสำคัญกับโครงการเกษตรกรคู่ชีวิตต่อไป เพื่อให้เป็นไปตามยุทธศาสตร์ Food 3S ของบริษัท ได้แก่ ความปลอดภัยทางอาหาร ตามด้วยความมั่นคงทางอาหาร และความยั่งยืนทางอาหาร
อาภาภรณ์ พรหมเชยธีระ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพีแรม จำกัด กล่าวเพิ่มว่า นอกจากอาหารพร้อมรับประทานแล้ว สินค้าเบเกอรีก็ต้องให้น้ำหนักควบคู่กันไป ปัจจุบันสินค้าในพอร์ตโฟลิโอมีขนมปังยี่ห้อเลอแปง ตามด้วยติ่มซำ เจด ดราก้อน ชูจุดแข็งด้านคุณภาพ รสชาติความอร่อย ราคาเข้าถึงง่าย ควบคู่กับการจัดรายการส่งเสริมการขายในช่องทางร้านสะดวกซื้อ เพื่อกระตุ้นการจับจ่าย
ถึงวันนี้ธุรกิจอาหารของ ‘ซีพีแรม’ ในเครือบริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) มีตัวเลขการเติบโตเพิ่มขึ้นทุกปี ส่วนหนึ่งก็มาจากการขยายตัวของร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทำให้มีช่องทางขายเพิ่มขึ้น เรียกได้ว่าสินค้าของซีพีแรมมีแต้มต่อกว่าผู้เล่นในตลาดอย่างมาก
ทั้งนี้ปัจจุบันบริษัทมีโรงงานผลิตสินค้าทั้งเบเกอรีและอาหารพร้อมรับประทาน 7 แห่ง รวมแล้ว15 โรงงาน ได้แก่ กรุงเทพฯ ชลบุรี ขอนแก่น ลำพูน สุราษฎร์ธานี และปทุมธานี
ทั้งนี้ในปี 2567 ซีพีแรมยังแย้มว่า เตรียมเปิดสายการผลิตโรงงานเบเกอรีแห่งใหม่ หลังจากลงทุนสร้างไปเมื่อ 2-3 ปีที่แล้ว โดยโรงงานตั้งอยู่ในจังหวัดชลบุรี ซึ่งจะสามารถเพิ่มกำลังการผลิต 1.2 ล้านชิ้นต่อวัน และถือว่าเป็นโรงงานเบเกอรีแห่งที่ 6 นอกเหนือจากโรงงานผลิตอาหารพร้อมรับประทานอีก 10 แห่ง ทั้งนี้ก็เพื่อรองรับความต้องการผู้บริโภคและตลาดเบเกอรีในไทยที่กำลังเติบโต
