ในยุคที่ยังต้องตั้งการ์ดเฝ้าระวังสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 แบบนี้ ทำให้ไลฟ์สไตล์ของคนรักสุขภาพแทบทุกคนจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงไปอย่างเลี่ยงไม่ได้ จากที่เคยออกกำลังกายกันอยู่ในยิม ฟิตเนสเซ็นเตอร์ หรือออกกำลังกายกลางแจ้งกันได้อย่างเต็มที่ ก็ต้องหันมา ‘Fit from Home’ ซึ่งถือเป็นทางออกที่ดีที่สุด แม้จะออกกำลังกายได้ไม่ถนัดอย่างใจกันสักเท่าไร แต่ก็ถือว่าช่วยทำให้สุขภาพและร่างกายของเรายังฟิตแอนด์เฟิร์ม รวมถึงช่วยทำให้สุขภาพจิตดีขึ้นได้ในภาวะแบบนี้อีกด้วย

 

แต่ที่สำคัญไม่แพ้กันและ THE STANDARD อยากจะให้ทุกคนได้หันมาใส่ใจกันก็คือ เมื่อหมั่นออกกำลังกายกันแล้วก็อย่าลืมที่จะรับประทานสารอาหารจำพวกโปรตีนควบคู่กันไปด้วย เพราะถ้าจะออกกำลังกายกันทั้งทีก็ควรต้องเสริมโปรตีนเพื่อช่วยให้มวลกล้ามเนื้อของเรานั้นฟิตแอนด์เฟิร์ม… ซึ่งเมื่อพูดถึงสารอาหารประเภทโปรตีนแล้ว หลายคนอาจจะนึกถึงเนื้อสัตว์กันเป็นอย่างแรก แต่รู้กันไหมว่าบรรดาผู้เชี่ยวชาญทางด้านโภชนาการและเทรนเนอร์ชั้นนำต่างระบุตรงกันว่าควรจะรับสารอาหารจำพวกโปรตีนจากหลายๆ แหล่งมากกว่า 

 

โปรตีนดีๆ จากพืช… แหล่งโปรตีนสำคัญที่ไม่ควรถูกมองข้าม 

หลายคนต่างทราบกันดีว่าโปรตีนนั้นเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งควรจะได้รับปริมาณมากเพียงพอในแต่ละวัน (ซึ่งในแต่ละคนจะมีความต้องการโปรตีนที่ไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่กับสภาวะของแต่ละบุคคล ทั้งน้ำหนัก อายุ เพศ และพฤติกรรม โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 0.8-1.4 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม) สำหรับบุคคลทั่วไปนั้น องค์การอนามัยโลกแนะนำว่าโดยปกติแล้วร่างกายของคนทั่วไปจะต้องการโปรตีนเฉลี่ยประมาณไม่น้อยกว่า 50 กรัมต่อวันต่อคน ทว่าสำหรับคนที่ออกกำลังกายเป็นประจำอาจจะต้องการโปรตีนมากกว่าคนทั่วไปโดยอยู่ในช่วงระหว่าง 1.2-1.7 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม เพื่อช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ป้องกันการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ แต่จะมากหรือน้อยก็ขึ้นอยู่กับความแอ็กทีฟของกิจกรรมที่แต่ละคนเลือกทำ 

 

ทั้งนี้คนส่วนใหญ่มักให้ความสำคัญกับโปรตีนที่มาจากเนื้อสัตว์ก่อนเป็นอันดับแรก แต่รู้กันหรือไม่ว่ายังมีโปรตีนจากพืชซึ่งมีข้อดีที่แตกต่างจากโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เช่น โปรตีนจากพืชมีใยอาหารสูง มีไขมันชนิดอิ่มตัวต่ำ ปราศจากคอเลสเตอรอล อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และไฟโตนิวเทรียนท์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งยังให้พลังงานต่ำกว่าเนื้อสัตว์ โปรตีนจากพืชจึงถือเป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับคนรักสุขภาพ 

 

 

รู้จักหรือยัง ‘ถั่วเหลืองสีดำ’ พืชที่อุดมไปด้วยโปรตีน 

 

 

เมื่อพูดถึงโปรตีนจากพืชที่หารับประทานได้ง่ายและสะดวก อีกทั้งยังมีรสชาติที่ดี พืชที่หลายๆ คนต่างก็นึกถึงกันเป็นลำดับแรกๆ ก็คงหนีไม่พ้นโปรตีนตระกูลถั่ว โดยเฉพาะ ‘ถั่วเหลือง’ ซึ่งสามารถกินและนำไปทำเป็นนมถั่วเหลืองที่ดื่มง่ายมาก แต่รู้กันหรือไม่ว่านอกจากถั่วเหลืองโดยทั่วไปแล้ว ยังมีถั่วเหลืองอีกชนิดที่น่าสนใจไม่แพ้กัน นั่นคือ ‘ถั่วเหลืองสีดำ’ 

 

ความน่าสนใจของถั่วเหลืองชนิดนี้ นอกจากจะเป็นพันธุ์ที่มีเปลือกสีดำแล้วยังผ่านการวิจัยมาแล้วว่าอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น สารแอนโทไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอความแก่ อุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยลดคอเรสเตอรอล ทั้งยังมีปริมาณโปรตีนที่มากกว่าถั่วเหลืองทั่วไปถึง 50% เลยทีเดียว

 

 

‘ดีน่าแบล็ค ไฮโปรตีน’ อุดมไปด้วยคุณประโยชน์และโปรตีนจากถั่วเหลืองสีดำ
โดยปกตินั้นถั่วเหลืองสีดำค่อนข้างหารับประทานได้ยากกว่าถั่วเหลืองโดยทั่วไป แต่โชคดีที่ผลิตภัณฑ์ ‘ดีน่าแบล็ค ไฮโปรตีน’ นั้นผลิตจากถั่วเหลืองสีดำ ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น มีวิตามินมากถึง 17 ชนิด มีอาร์จีนีน กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งช่วยทั้งในเรื่องภูมิคุ้มกัน ระบบไหลเวียนโลหิต กระตุ้นโกรทฮอร์โมน (Growth Hormone) ช่วยในเรื่องการฟื้นตัว ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ดูดี ช่วยให้กล้ามเนื้อกระชับ ช่วยเผาผลาญไขมันที่สะสมในร่างกาย ฯลฯ ที่สำคัญยังจัดเต็มโปรตีนให้สูงสุดถึง 13 กรัมเลยทีเดียว

 

เรียกได้ว่าดื่มครั้งเดียวได้รับโปรตีนเพิ่มขึ้นกว่าเดิมถึง 2 เท่า! แถมยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่างๆ นอกจากรสชาติจะอร่อย ดื่มง่าย สดชื่นแล้ว ยังลดน้ำตาลลงอีก 50% จึงเหมาะกับสายเฮลตี้ที่ใส่ใจในเรื่องฟิตแอนด์เฟิร์มกันสุดๆ ‘ดีน่าแบล็ค ไฮโปรตีน’ จึงเป็นทางเลือกที่เหมาะมากๆ ซึ่งเราอยากแนะนำให้กับคนรักสุขภาพที่ต้องเก็บตัวออกกำลังกายอยู่บ้านกันในช่วงนี้ และอยากจะเสริมโปรตีนดีๆ จากพืชเพื่อให้ฟิตแอนด์เฟิร์มกันได้ชัวร์ๆ

 

ภาพประกอบ: พรวลี จ้วงพุฒซา

พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์