หนึ่งในปัญหาสำคัญที่ผู้ประกอบการธุรกิจอาหารต้องเผชิญในช่วงที่สภาวะแวดล้อมและสถานการณ์การระบาดของโควิด-19 เร่งเร้าให้พวกเขาต้องเข้ามาอยู่บนแพลตฟอร์มฟู้ดเดลิเวอรีชนิดไม่ทันตั้งตัวคือ ‘การถ่ายภาพ’ เมนูอาหารออกมาให้น่าทาน ดูดี ดึงดูดผู้พบเห็น
เมื่อพบว่าปัญหาดังกล่าวเป็นเรื่องที่ตัวเองพอจะให้ความช่วยเหลือได้ แบงค์-ชัยพฤกษ์ เฉลิมพรพานิช ในฐานะช่างภาพมืออาชีพ จึงได้รวมตัวกับเพื่อนๆ ช่างภาพอย่าง ตุลย์ หิรัญญลาวัลย์, อาวุธ ชินนภาแสน และ วิรุนันท์ ชิตเดชะ ก่อตั้ง ‘โปรเจกต์กินใจ’ ขึ้นมา
กินใจคือโครงการที่เกิดขึ้นเพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการรายย่อยที่ได้รับผลกระทบจากโควิด-19 โดยนำความสามารถในการถ่ายภาพของทีมมาช่วยสร้างสรรค์ภาพอาหารสำหรับร้านค้าต่างๆ ให้สามารถนำไปโพสต์หรือใช้เพื่อการโฆษณาได้
โดยมีข้อแม้ว่า เมื่อส่งอาหารมาให้แล้ว พวกเขาจะขอชิมและไม่ส่งสินค้าคืนเป็นการแลกเปลี่ยนกับรูปภาพเท่านั้น
“เมื่อได้รายชื่อสินค้ามา จะเริ่มทำการบ้านเกี่ยวกับเมนูนั้นๆ เพื่อศึกษาเรื่องวัตถุดิบว่าสิ่งใดคือพระเอกของเมนูนั้นๆ จากนั้นจะเริ่มหาภาพเรเฟอเรนซ์และเริ่มถ่าย เทคนิคในการถ่ายภาพอาหารคือ การใช้สีกับแสงและเงา ที่จะทำให้ภาพดูมีมิติมากขึ้น เห็นถึงสัมผัสของอาหาร เพื่อที่คนที่เห็นภาพจะสามารถจินตนาการรสชาติต่อได้” ทีมงานกินใจเปิดเผยถึงเบื้องหลังการทำงาน
สำหรับอุปกรณ์หลักๆ ในการถ่ายทำนั้น ทีมกินใจให้ข้อมูลว่า จะใช้ทั้งกล้อง DSLR สลับกับ iPhone ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ในขณะนั้น โดยตลอดการทำงาน iPhone เป็นอุปกรณ์ที่ช่วยให้การทำงานสะดวกและรวดเร็ว เริ่มตั้งแต่การค้นหาภาพเรเฟอเรนซ์, บล็อกช็อต ไปจนถึงการตั้งค่าแสง นอกจากนี้ยังสามารถแก้ไขภาพและส่งภาพได้เลย โดยไม่จำเป็นที่จะต้องส่งไฟล์ข้ามอุปกรณ์ไปมา www.facebook.com/schoolofphotographicarts/
พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล
