เหตุผลข้อที่ล้านแปดว่าทำไมคนเราถึงควรเลิกกินจังก์ฟู้ดหรืออาหารขยะสักที หลังมีผลการวิจัยหลายชิ้นระบุถึงความเชื่อมโยงกันระหว่างอาหารเหล่านี้กับโรคต่างๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นมะเร็ง โรคหัวใจ หรือล่าสุดอย่างภาวะมีบุตรยาก ที่เกิดกับฝ่ายชายที่กินจังก์ฟู้ดเป็นประจำ
เมื่อล่าสุด มีผลการวิจัยจาก Harvard University ระบุว่า วัยรุ่นเพศชายที่กินอาหารตะวันตก ซึ่งอุดมด้วยไขมันและน้ำตาลสูง เช่น พิซซ่า แฮมเบอร์เกอร์ โดนัท มันฝรั่งถุง และน้ำอัดลม เป็นประจำ มีจำนวนอสุจิน้อยกว่าที่ควร แถมยังไม่แข็งแรงเท่าไรนัก เมื่อเทียบกับกลุ่มวัยรุ่นชายที่กินอาหารมากประโยชน์อย่างปลา ไก่ ผัก ผลไม้ และน้ำเปล่า คนกลุ่มนี้จะมีปริมาณอสุจิที่สูงกว่ามาก หลังทีมวิจัยได้ศึกษาพฤติกรรมการกิน คุณภาพของอสุจิและการผลิตฮอร์โมนของวัยรุ่นชายวัย 18-20 ปี จำนวน 3,000 คน ที่ผ่านการทดสอบด้านสมรรถภาพทางกายของหน่วยทหาร (นั่นหมายความว่า ก็ต้องแข็งแรงพอตัว) ก่อนพบว่า การกินส่งผลกับปริมาณอสุจิของฝ่ายชาย
แต่ถึงกระนั้น เราก็ยังไม่สามารถด่วนสรุปได้ว่า การกินอาหารจังก์ฟู้ดวันนี้ส่งผลต่อการมีบุตรในอนาคต เพราะ คุณหมอบ๊อบบี้ นาจาริ แพทย์เฉพาะทางระบบทางเดินปัสสาวะ จาก NYU Langone Health ได้กล่าวถึงงานวิจัยชิ้นนี้ว่า “สิ่งที่งานวิจัยชิ้นนี้บอก ไม่ต่างจากสิ่งที่ผมบอกกับคนไข้เสมอ เรื่องการกินผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ไม่มีไขมัน หากคุณอยากมีลูก และมีสุขภาพร่างกายโดยรวมที่แข็งแรง” แต่คุณหมอโต้แย้งว่า สิ่งที่การศึกษาชิ้นนี้ไม่ได้บอกคือ การกินอาหารขยะในช่วงวัยรุ่นส่งผลต่อการมีบุตรในอนาคตจริงหรือ “เนื่องจากเป็นการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาหนึ่งเท่านั้น ไม่ได้เป็นการศึกษาต่อในระยะยาวที่ต้องใช้เวลาตรวจสอบหลายรอบ” คุณหมอจึงไม่สามารถฟันธงได้ว่า ปริมาณอสุจิที่ลดน้อยลงนี้จะเป็นไปอย่างถาวร
ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญส่วนหนึ่งได้ตั้งทฤษฎีไว้ว่า เหตุเพราะอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปได้เข้าไปฆ่าเซลล์ที่ช่วยในการผลิตสเปิร์มอย่าง เซลล์เซอโทลิ (Sertoli Cells) ที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เพิ่มเติม แต่คุณหมอคนเดิมก็ได้แย้งว่า ภาวะมีบุตรยากและคุณภาพของสเปิร์มเป็นเรื่องที่ซับซ้อนมาก การศึกษาชิ้นนี้ไม่ได้ครอบคลุมมากพอที่จะสนับสนุนความคิดดังกล่าวอยู่ดี
ดังนั้น สิ่งที่ยืนยันได้ในตอนนี้ เพราะมีงานวิจัยหลายชิ้นรองรับ ได้แก่ การกินอาหารที่มีสารแอนติออกซิแดนท์สูง การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม และการมีดัชนีมวลกาย (BMI) ที่ไม่เกินมาตรฐาน ล้วนเป็น 3 สิ่งสำคัญในการผลิตสเปิร์มที่มีคุณภาพ ดังนั้น หากคุณตั้งใจจะมีลูกแน่ๆ ก็ควรยึดติดกับ 3 ข้อนี้เอาไว้ และลดการกินจังก์ฟู้ด ไม่ใช่เพื่อตัวคุณเองเท่านั้น แต่ยังเพื่อลูกของคุณในอนาคตอีกด้วย
ภาพ: shutterstock
พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล
อ้างอิง:
