อาหารขยะ

21 กรกฎาคมของทุกปี ถูกกำหนดให้เป็นวันจังก์ฟู้ด (National Junk Food Day) หรืออาหารจานด่วนที่หลายคนอาจมองว่าเป็นอาหารขยะ เพื่อฉลองให้กับจังก์ฟู้ดที่เข้ามามีบทบาทต่อวัฒนธรรมการกินของชาวตะวันตกตั้งแต่ยุคปฏิวัติอุตสาหกรรม ก่อนจะแพร่ไปยังหลายภูมิภาค หลายประเทศทั่วโลกเหมือนปัจจุบัน   ปัจจุบันอาหารจานด่วน หรือฟาสต์ฟู้ด เข้ามามีบทบาทกับชีวิตผู้คน...

งานวิจัยซึ่งตีพิมพ์ลงในวารสารการแพทย์ JAMA Network Open เปิดเผยว่า การแปะฉลากบนอาหารฟาสต์ฟู้ดเพื่อแจ้งว่าอาหารชนิดดังกล่าวมีอัตราการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสูง มีผลทำให้คนเปลี่ยนใจไปเลือกรับประทานอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า   ต้องเล่าย้อนกลับไปก่อนว่า อุตสาหกรรมการผลิตอาหารนั้นมียอดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกคิดเป็นสัดส่วนสูงถึง 1 ใน 3 ข...

รู้ว่าไม่ดีต่อสุขภาพแต่หลายคนก็ยังชอบกินและพ่ายแพ้ให้กับความเอร็ดอร่อยของ ‘จังก์ฟู้ด’ หรือที่คนไทยนิยมเรียกกันว่า ‘อาหารขยะ’ อาหารจานด่วนโภชนาการต่ำที่ส่วนประกอบหนักไปทางน้ำตาล แป้ง เกลือ ไขมัน อันเป็นตัวการก่อโรคภัยต่างๆ มากมาย   21 กรกฎาคมของทุกปี ถูกกำหนดให้เป็นวันจังก์ฟู้ด (National Junk Food Day) เพื่อฉลองให้กับอาหารจังก์ฟู้ดที่เข้า...

รัฐบาลอังกฤษเปิดเผยแผนปฏิบัติการเพื่อแก้ไขปัญหา ‘ระเบิดเวลาโรคอ้วน’ ในวันนี้ (27 กรกฎาคม) โดยเตรียมกำหนดมาตรการห้ามเผยแพร่โฆษณา Junk Food หรืออาหารขยะ ก่อนเวลา 21.00 น. และยุติแคมเปญซื้อ 1 แถม 1 รวมถึงระบุปริมาณแคลอรีในเมนูอาหาร   นายกรัฐมนตรี บอริส จอห์นสัน ของอังกฤษ ที่น้ำหนักลดลง นับตั้งแต่ล้มป่วยด้วยโรคโควิด-19 จนต้องรักษาตัวในห้อง I...

เหตุผลข้อที่ล้านแปดว่าทำไมคนเราถึงควรเลิกกินจังก์ฟู้ดหรืออาหารขยะสักที หลังมีผลการวิจัยหลายชิ้นระบุถึงความเชื่อมโยงกันระหว่างอาหารเหล่านี้กับโรคต่างๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นมะเร็ง โรคหัวใจ หรือล่าสุดอย่างภาวะมีบุตรยาก ที่เกิดกับฝ่ายชายที่กินจังก์ฟู้ดเป็นประจำ    เมื่อล่าสุด มีผลการวิจัยจาก Harvard University ระบุว่า วัยรุ่นเพศชายที่กินอ...

ร้าน McDonald’s ในสหรัฐอเมริกาเตรียมถอด ‘ชีสเบอร์เกอร์’ และ ‘นมช็อกโกแลต’ ออกจากชุดเมนู Happy Meal ยอดนิยมของเด็กๆ เพื่อลดปริมาณแคลอรี ไขมันชนิดอิ่มตัว โซเดียม และน้ำตาลที่เด็กๆ บริโภคเข้าไปกับเมนูดังกล่าว เริ่มเดือนมิถุนายนนี้   McDonald’s ตั้งเป้าว่า เมนู Happy Meal ทุกชุดจะต้องให้พลังงานไม่เกิน 600 แคลอรีหรือต่ำกว่านั้น โดยกำหนดให้มีป...