หลังจากรายการ MasterChef Thailand ซีซัน 2 จบลง THE STANDARD ก็อดไม่ได้ที่ต้องเสาะแสวงหาอาหารตามาดูต่อด้วยการมองหารายการอาหารชวนหิวมาดูในช่วงวันหยุด และสุดท้ายเมื่อออกตามหา เราก็ได้พบกับรายการอาหารที่น่าสนใจพร้อมเสิร์ฟให้ได้ชมกัน ที่สำคัญรายการเหล่านี้หาชมได้ทาง Netflix, Viu และ YouTube จากหน้าจอใกล้มือท่าน!
Zumbo’s Just Desserts (1 ซีซัน 12 ตอน)
หากใครชอบรายการแข่งขันทำอาหารแบบ MasterChef Thailand แล้วล่ะก็ Zumbo’s Just Desserts เรียลิตี้แข่งขันทำขนมหวานจากประเทศออสเตรเลียน่าจะตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดี ด้วยรูปแบบรายการที่มีความคล้ายคลึงกัน ไล่ตั้งแต่การได้เชฟขนมหวานชื่อดังอย่าง อาเดรียโน ซุมโบ และราเชล คู มาเป็นโฮสต์ของรายการ ผู้เข้าแข่งขันจะได้รับโจทย์ทำขนมประจำสัปดาห์ และทยอยคัดออกโดยวัดจากการแข่งขันในรอบปกติและรอบ Zumbo Test (ที่คล้ายกับบททดสอบความละเอียดและความแม่นยำ หรือ Pressure Test ของ MasterChef Thailand) ซึ่งผู้ชนะจะได้รับเงินรางวัล 100,000 เหรียญสหรัฐ และขนมของผู้ชนะจะได้ไปอยู่ในร้านของซุมโบ ด้วยโปรดักชันและความว้าวของขนมที่สวยและแปลกราวกับร่ายมนตร์ของซุมโบจึงทำให้สาวกขนมหวานไม่ควรพลาด!
ตัวอย่างรายการ Zumbo’s Just Desserts
Chef’s Table (4 ซีซัน 22 ตอน)
สำหรับคนที่จุใจกับการแข่งขันเพื่อเป็นเชฟแล้ว เราขอชวนมาดูการทำงานของ ‘เชฟ’ จากนานาประเทศผ่านซีรีส์แนวสารคดี Chef’s Table ที่จะพาเราไปทำความรู้จักกับชีวิตส่วนตัวของเชฟชื่อดังระดับโลก เช่น มัสสิโม บอตตูรา เจ้าของร้าน Osteria Francescana ที่ได้มิชลินสตาร์ 3 ดาวในอิตาลี, กากั้น อนันต์ เจ้าของร้าน Gaggan ที่เพิ่งได้รางวัลชนะเลิศ Asia’s 50 Best Restaurants ประจำปี 2018 ติดต่อกัน 4 ปีซ้อนไปหมาดๆ, แนนซี ซิลเวอร์ตัน เจ้าของรางวัล James Beard Foundation Award สาขา Outstanding Chef ประจำปี 2014 ฯลฯ รวมถึงพาไปดูเบื้องลึกเบื้องหลังการทำงาน ปัญหา และแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์อาหารของเชฟแต่ละคน
ตัวอย่างรายการ Chef’s Table ซีซัน 1
ตัวอย่างรายการ Chef’s Table ซีซัน 2
ตัวอย่างรายการ Chef’s Table ซีซัน 3
Chef’s Table: France (1 ซีซัน 4 ตอน)
และหลังจาก Chef’s Table ซีซัน 1 และ 2 ได้รับผลตอบรับจากแฟนๆ Netflix เป็นอย่างดี จึงทำให้ Netflix เอาใจแฟนๆ สายอาหารฝรั่งเศสโดยเฉพาะด้วยการสร้าง Chef’s Table: France ที่ทั้ง 4 ตอนมีครบครันทั้งอาหารคาวและหวาน ซึ่งจะทำให้เราเห็นถึงการสรรหาวัตถุดิบและความละเอียดพิถีพิถันของการทำอาหารฝรั่งเศสที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นครัวชั้นสูง (Haute Cuisine) อีกด้วย!
ตัวอย่างรายการ Chef’s Table: France
Ugly Delicious (1 ซีซัน 8 ตอน)
อย่าเพิ่งเข้าใจผิดว่ารายการ Ugly Delicious นั้นจะนำเสนออาหารหน้าตาแปลกพิสดารหรือไม่น่ารับประทานแต่อย่างใด เพราะรายการ Ugly Delicious ที่ดำเนินรายการโดย เดวิด ชาง เชฟมิชลินสตาร์เจ้าของร้านอาหารในเครือ Momofuku ที่มีสาขาทั้งในสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลียนั้นต้องการนำเสนออาหารแต่ละประเภทภายใต้คอนเซปต์ที่ว่า ‘สิ่งที่ดูเหมือนไม่สมบูรณ์แบบไม่ได้หมายความว่ามันจะไม่สมบูรณ์แบบ’ ซึ่งในแต่ละตอนของรายการนั้นจะมีธีมและวิธีการนำเสนอที่แตกต่างกัน เช่น ตอน ‘พิซซ่า’ ที่พาเราไปทำความรู้จักกับพิซซ่าในบรูกลินและเนเปิลส์ที่เลือกใช้วัตถุดิบและส่วนผสมแบบดั้งเดิม หรือการพาเราไปทำความรู้จักกับพิซซ่าที่รังสรรค์โดยเชฟญี่ปุ่นที่พวกเขาเลือกใช้วัตถุดิบและส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไป
ตัวอย่างรายการ Ugly Delicious
Somebody Feed Phil (1 ซีซัน 6 ตอน)
และสำหรับคนที่ชื่นชอบการตะลอนกินตะลอนเที่ยวแบบม้วนเดียวจบ เราขอแนะนำรายการ Somebody Feed Phil ซึ่งดำเนินรายการโดย ฟิล โรเซนทัล ซึ่งเคยฝากผลงานไว้กับซีรีส์เรื่อง Everybody Loves Raymond โดยครั้งนี้เขาจะพาเราท่องเที่ยวไปในประเทศต่างๆ และสัมผัสกับวิถีชีวิตของคนในประเทศนั้นๆ ผ่านวัฒนธรรม ‘อาหาร’ ที่ทุกคนต้องลิ้มลอง ซึ่งฟิลจะพาเราชิมอาหารตั้งแต่สตรีทฟู้ดแบบโลคัลไปจนถึงอาหารระดับภัตตาคารหรู! ที่เราขอกระซิบเลยว่าเปิดมาตอนแรกก็เป็นประเทศไทยที่พวกเราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แต่ความคุ้นเคยนี้กลับสร้างคำถามให้เราสงสัยว่าทำไมเราคนไทยแท้ๆ จึงยังไม่เคยออกไปชิมมัน
หมายเหตุ: สำหรับแฟนๆ รายการ Somebody Feed Phil เตรียมพบกับซีซัน 2 ได้ในวันศุกร์ที่ 6 กรกฎาคมนี้!
ตัวอย่างรายการ Somebody Feed Phil
Raja Rasoi Aur Anya Kahaniyaan (1 ซีซัน 11 ตอน)
เอาใจฟู้ดดี้สาย ‘เครื่องเทศ’ กันบ้าง ถึงแม้ว่ารายการ Raja Rasoi Aur Anya Kahaniyaan ของประเทศอินเดียจะออกอากาศมาตั้งแต่ปี 2014 แล้วก็ตาม แต่ความน่าสนใจของอาหารอินเดียที่เราไม่ได้มีโอกาสลิ้มลองกันบ่อยๆ นั้นก็น่าสนใจเสมอ เพราะตลอดทั้ง 11 ตอนของ Raja Rasoi Aur Anya Kahaniyaan นั้นจะพาเราลงพื้นที่ไปในรัฐต่างๆ ของประเทศอินเดีย เช่น ราชาสถาน, เดลี, ปัญจาบ, เกรละ, คุชราต ฯลฯ เพื่อทำความรู้จักกับอาหารและวิถีชีวิตของคนอินเดียในแต่ละพื้นที่ไล่ไปจนถึงครัวของราชวงศ์อินเดีย ที่เราคิดว่าน่าจะเป็นประโยชน์สำหรับใครหลายคนที่กำลังจะเดินทางไปอินเดียไม่ใช่น้อย!
ตัวอย่างรายการ Raja Rasoi Aur Anya Kahaniyaan
Street Food Fighter (8 ตอน)
หากใครคิดว่ารายการอาหารข้างต้นยังไม่ค่อยถูกจริตนัก เพราะปกติเป็นสาย ‘สตรีทฟู้ด’ แล้วล่ะก็ รายการ Street Food Fighter ของ แบคจงวอน เชฟชื่อดังจากประเทศเกาหลีใต้ ซึ่งติดอันดับ 38 จากการจัดอันดับคนดังที่ทรงอิทธิพลที่สุดในเกาหลีใต้ประจำปี 2018 ของนิตยสาร Forbes Korea น่าจะตอบโจทย์เหล่าฟู้ดดี้สายสตรีทฟู้ดได้เป็นอย่างดี เพราะแบคจงวอนจะพาเราไปตะลอนกินสตรีทฟู้ดในแต่ละประเทศโซนเอเชีย (ซึ่ง 1 ใน 8 ตอนนั้นมีประเทศไทยของเรารวมอยู่ด้วย) โดยสตรีทฟู้ดแต่ละร้านที่แบคจงวอนพาไปกินนั้น ส่วนใหญ่ล้วนเป็นร้านโลคัลราคาสบายกระเป๋าที่เราสามารถเอื้อมถึงได้ โดยการชิมอาหารแต่ละร้านนั้น แบคจงวอนจะอธิบายถึงรสชาติ รวมถึงเปรียบเทียบอาหารที่กินกับอาหารเกาหลีที่เขาคุ้นเคยอีกด้วย
*อัปเดตข้อมูลวันที่ 28 มิถุนายน 2561
สามารถรับชมรายการ Street Food Fighter ได้ที่: www.viu.com/ott/th/th/vod/91557/Street-Food-Fighter-2018
Eater
The Meat Show เป็นรายการทางยูทูบที่แนะนำโดย หมอตั้ม-ดิษกุล ประสิทธิ์เรืองสุข ผู้เข้าแข่งขันรายการ MasterChef Thailand ซีซัน 2 โดยเป็นรายการย่อยในแชนแนลยูทูบ Eater ดำเนินรายการโดย นิค โซลาเรส ผู้โลดแล่นอยู่ในวงการอาหารในฐานะนักเขียน ช่างภาพ ผู้จัดรายการโทรทัศน์ และผู้นำทางความคิดด้านการกิน ‘เนื้อ’ ซึ่งเขาจะพาเราไปทำความรู้จักกับเนื้อประเภทต่างๆ ไล่ไปจนถึงเทคนิคการสั่งสเต๊กที่เรามั่นใจเลยว่าเหล่า Meat Lover ต้องหลงรัก!
รายการ The Meat Show
นอกจากนี้ในแชนแนล Eater ยังมีรายการอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกมาก เช่น K-Town: The Series ที่ดำเนินรายการโดย แมทธิว คัง ซึ่งจะพาเราไปสัมผัสและทำความรู้จักกับอาหารเกาหลีในสหรัฐอเมริกา หรือ Omakase: The Series รายการที่สาวกซูชิผู้ชื่นชอบการรับประทานซูชิแบบโอมากาเสะน่าจะชื่นชอบ ฯลฯ
Cooking with Dog
และสุดท้ายกับ Cooking with Dog อีกรายการน่ารักๆ ที่หมอตั้มแนะนำ เป็นรายการทำอาหารที่ดำเนินรายการโดยคุณป้าชาวญี่ปุ่นคนหนึ่งและน้องหมาพุดเดิลที่มีชื่อว่า ‘ฟรานซิส’ ซึ่งน้องหมาจะมานั่งอธิบายส่วนผสมและขั้นตอนการปรุงอาหารต่างๆ อยู่ข้างๆ คุณป้าตลอดรายการ (การอธิบายส่วนผสมต่างๆ นั้นจะใช้เสียงพากย์) ปัจจุบันรายการ Cooking with Dog มีคลิปสอนทำอาหารญี่ปุ่นมากกว่า 200 เมนูแล้ว!
Cooking with Dog เริ่มเอพิโสดแรกมาตั้งแต่เดือนกันยายน ปี 2007 จนถึงปัจจุบัน ซึ่งน้องพุดเดิลฟรานซิสเพิ่งเสียชีวิตไปเมื่อวันที่ 6 พฤศจิกายน 2016 ที่ผ่านมา จึงทำให้คลิปในช่วงหลังๆ เราจะเห็นคุณป้าทำอาหารโดยมีตุ๊กตาน้องหมาอยู่ข้างๆ แทน
รายการ Cooking with Dog
อ้างอิง:
- อีกหนึ่งความน่ารักของรายการ Somebody Feed Phil ที่เราชอบเป็นพิเศษคือช่วงที่ฟิลวิดีโอคอลหาคุณพ่อและคุณแม่ โดยเขาจะเล่าถึงเรื่องราวต่างๆ ที่ได้พบเจอในประเทศนั้นๆ และนำเสนอของกินแปลกใหม่ที่ได้พบเจอในแต่ละประเทศ ซึ่งทำให้เราได้ความรู้ใหม่ตั้งแต่ตอนแรกว่าฟิลเพิ่งเคยกินและทำความรู้จักกับ ‘ลำไย’ เป็นครั้งแรก!
- เช่นเดียวกับรายการ Street Food Fighter ของแบคจงวอน ที่เราจะได้เห็นเขาพูดถึง ‘พวงเครื่องปรุง’ บนโต๊ะอาหารของคนไทย และเขาทำให้เราคัลเจอร์ช็อกกับการเหยาะน้ำปลาและน้ำส้มสายชูลงไปในสุกี้รวมมิตร!
- นอกจากรายการ Street Food Fighter แล้ว แบคจงวอนยังมีรายการอาหารที่น่าสนใจอย่าง Baek Jong Won’s Food Truck (2017) และ Baek Jong Won’s Alley Restaurants (2018) ให้ติดตามอีกด้วย
- สำหรับแฟนๆ รายการ MasterChef Thailand เราขอแนะนำสองรายการพอดแคสต์จาก THE STANDARD ที่มีแขกรับเชิญพิเศษอย่าง เชฟป้อม-ม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล, กอล์ฟ-สัญญา ธาดาธนวงศ์ และหมอตั้ม-ดิษกุล ประสิทธิ์เรืองสุข มาเสิร์ฟความสนุกให้ทุกคนได้ฟังกัน!
