ผ่านไปแล้วกับงาน POP Workshop ครั้งที่ 5 กับกิจกรรม DIY Kimchi Workshop เมื่อวันอาทิตย์ที่ 15 พฤศจิกายนที่ผ่านมา THE STANDARD POP ชวนคุณผู้อ่านมาปลุกความเป็นแม่บ้านเกาหลี ร่วมลงมือเรียนรู้และลองทำกิมจิด้วยตัวของคุณเอง
ภายในงานเราได้เชฟชาวเกาหลี เจ้าของร้าน Changwon Express อย่าง อันแทยัง หรือเท็ด และทีมงานของ Changwon Express มาร่วมให้ความรู้ตั้งแต่จุดกำเนิดของเครื่องเคียงเกาหลีที่เรียกว่า ‘พันชัน’ ก่อนทำความรู้จักกับ ‘กิมจิ’ ตั้งแต่เรื่องราวของกิมจิแบบดั้งเดิมสู่วิวัฒนาการการทำกิมจิผักกาดสีแดงสดอย่างที่เราคุ้นเคยกันในทุกวันนี้
ก่อนเข้าสู่ช่วงที่สองที่เชฟชาวเกาหลีของเราลงมือสาธิตวิธีการทำกิมจิแบบโฮมเมด ซึ่งสูตรนี้เป็นสูตรคุณแม่ของเขาเอง เท็ดยังเล่าเพิ่มเติมอีกว่าความป๊อปปูลาร์ของซีรีส์เกาหลีในประเทศไทยส่งผลอย่างมากให้คนหันมาสนใจอาหารเกาหลีกันมากขึ้น โดยเฉพาะในช่วงต้นปีที่ผ่านมา นั่นเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้เขาหยิบเอากิมจิสูตรคุณแม่มาใช้ที่ร้านจนกลายเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งวันนี้เขาก็ได้แชร์เรื่องราวและแชร์สูตรให้ผู้อ่านของเราลงมือทำตามตั้งแต่ต้นจนจบ และพกกิมจิที่ลงมือทำเองกลับไปเป็นของที่ระลึก
แต่นั่นก็ยังไม่หมด เพราะในช่วงสุดท้าย ไหนๆ เราก็ทำกิมจิสดกันแล้ว ทางทีมงาน Changwon Express จึงเตรียมเมนูพิเศษเป็นหมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี เมนูที่เหมาะจะรับประทานคู่กับกิมจิอายุน้อยๆ มาให้ลองชิมคู่กันก่อนจบงานกันแบบอิ่มเอม
DIY Kimchi Workshop เป็นกิจกรรมที่ 2 ที่อยู่ภายใต้ธีม K-Series Workshop ที่เราจัดขึ้นต่อเนื่องในเดือนพฤศจิกายน เริ่มจาก K-Beauty Makeup Workshop และ Soju 101 & Classic Cocktail with Korean Twist ซึ่งงานหลังกำลังจะจัดขึ้นในวันที่ 29 พฤศจิกายนนี้
พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์
