ใครว่าของหวานไม่มีประโยชน์ แค่เราต้องรู้จักเลือกกิน เมื่อมีงานวิจัยหลายชิ้นยืนยันว่า การกินดาร์กช็อกโกแลตส่งผลดีกับร่างกายคนเรา ซึ่งต้องยกความดีความชอบให้ ‘ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid)’ ซึ่งเป็นสารที่มีอยู่ในเมล็ดโกโก้ เพราะสารชนิดนี้ขึ้นชื่อเรื่องการต่อต้านอนุมูลอิสระ แต่มีข้อแม้อยู่ว่า ควรบริโภคดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้ผสมอยู่มากกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป (ต่ำกว่านี้จะมีสัดส่วนน้ำตาลและนมมากเกิน) และควรกินวันละ 3.5 ออนซ์ หรือ 85-90 กรัมเท่านั้น เพื่อป้องกันรอบพุงที่อาจถามหา
ภาพประกอบ: Peakoonnang B.
อ้างอิง:
- www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2017.00019/full#B11
- www.thisisinsider.com/eat-dark-chocolate-before-workout-scarlett-johansson-personal-trainers-eric-ryan-johnson-2019-1
- www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/cocoa-flavanol-intake-improves-endothelial-function-and-framingham-risk-score-in-healthy-men-and-women-a-randomised-controlled-doublemasked-trial-the-flaviola-health-study/C2168228B1D501677F4E304997ACAABC
- www.indiatoday.in/lifestyle/wellness/story/benefits-of-eating-dark-chocolate-which-will-make-you-happy-slim-healthy-get-glowing-skin-prevent-heart-diseases-278183-2015-12-21
