ภาวะเศรษฐกิจในจีนยังชะลอตัว ผู้คนรัดเข็มขัดค่าใช้จ่ายอย่างหนัก Yum China Holdings, Inc. บริษัทผู้ดูแลเชนร้านอาหารชื่อดังอย่าง KFC และ Pizza Hut ปรับกลยุทธ์ใหม่ สงครามราคาคือทางรอด พร้อมวางแผนขยายสาขาไซส์เล็กในเมืองเล็กและสถานที่ท่องเที่ยว
โดยประมาณ 30% ของสาขาที่เปิดใหม่ จะเน้นเปิดในสถานที่ท่องเที่ยว พร้อมเตรียมพัฒนาเมนูที่มีราคาเข้าถึงง่ายเข้ามาเป็นตัวเลือกและดึงดูดให้ผู้บริโภคตัดสินใจซื้อ โดยเฉพาะร้าน KFC จะมีการเพิ่มเมนูกาแฟเข้ามาด้วย และปัจจุบันสาขาทั้ง KFC และ Pizza Hut มีมากกว่า 1,500-1,700 สาขา
Joey Wat ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของบริษัท Yum China Holdings, Inc. กล่าวว่า เรารู้ดีกว่าการขยายธุรกิจในครั้งนี้อยู่ท่ามกลางความท้าทายอย่างหนัก ทั้งเศรษฐกิจและกำลังซื้อ ปัจจุบันผู้คนยังกังวลเกี่ยวกับการจ้างงานและค่าจ้างที่เพิ่มขึ้น
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
ทั้งหมดต่างมีผลต่อพฤติกรรมผู้บริโภค ทำให้ซับซ้อนและเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว ทั้งนี้ บริษัทมองไกลไปกว่านั้น เนื่องจากช่องว่างและโอกาสในจีนยังมีอยู่มาก ด้วยจำนวนประชากรและจำนวนนักท่องเที่ยวที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นแผนการลงทุนเราจึงต้องยืดหยุ่นและคล่องตัว
สำหรับไตรมาสแรกของปี สิ้นสุดเดือนมีนาคม 2024 Yum China Holdings, Inc. รายงานกำไรสุทธิอยู่ที่ 287 ล้านดอลลาร์ ลดลง 0.7% ถ้าเทียบจากช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ส่วนรายได้อยู่ที่ 2.9 หมื่นล้านดอลลาร์ เพิ่มขึ้น 1% โดยยอดขาย Same Store ลดลง 3% จากผลพวงเศรษฐกิจที่กล่าวไว้ในข้างต้น
ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของบริษัท Yum China Holdings, Inc. กล่าวต่อไปว่า นับตั้งแต่จีนกลับมาเปิดประเทศอย่างเต็มรูปแบบหลังจากโควิดคลี่คลาย บริษัทก็พยายามรักษาระดับราคาและเพิ่มปริมาณในเมนูเพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้า ซึ่งกลยุทธ์ก็ดูเหมือนจะได้ผล เห็นได้จากยอดขายของเมนู Pizza Hut ที่มีราคาต่ำกว่า 50 หยวน (6.90 ดอลลาร์) มีการเติบโตเป็นตัวเลขสองหลักต่อปี
ถึงกระนั้นบริษัทมั่นใจที่จะรักษาการเติบโตที่แข็งแกร่งและสร้างมูลค่าระยะยาวให้กับผู้ถือหุ้น โดยได้รับแรงหนุนจากแผนการขยายสาขา ซึ่งนอกจากจะรักษาฐานลูกค้าเดิมเอาไว้แล้วยังได้ลูกค้าใหม่ๆ เข้ามา
แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะตลาดฟาสต์ฟู้ดแข่งขันกันอย่างหนัก ตอนนี้ทุกแบรนด์ต่างลงมาเล่นสงครามราคา โดยร้านอาหารทุกแห่งได้เปิดตัวเมนูราคาประมาณ 30 หยวน ออกมาดึงลูกค้า และแม้ Yum China Holdings, Inc. จะเป็นผู้บุกเบิกรายแรกๆ ที่เข้ามาเจาะตลาดฟาสต์ฟู้ดในจีนก็ได้รับความท้าทายไม่น้อยเลยทีเดียว
อ้างอิง:
