เป็นครั้งแรกที่ทองสมิทธ์มีสาขานอกห้างฯ เราจึงแวะไปเยี่ยมเยียนบ้านหลังใหม่ของทองสมิทธ์ที่ซอยอารีย์ 4 ที่ตั้งใจให้ผู้คนมานั่งสบายๆ ในบรรยากาศบ้านไม้ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของน้ำซุปสูตรพิเศษจากทองสมิทธ์
บรรยากาศร้าน
The Vibes:
บ้านหลังใหม่ของทองสมิทธ์อยู่ในซอยอารีย์ 4 ตัวร้านเป็นบ้านไม้ดูเก่าแก่ ถูกนำมาตกแต่งในสไตล์ของทองสมิทธ์ที่มีความเป็นไทยร่วมสมัย ตัวร้านมีสองชั้น และมีที่นั่งทั้งแบบด้านในและด้านนอก ถ้าวันที่อากาศดี นั่งริมระเบียงก็เป็นตัวเลือกที่ดีไม่ใช่น้อย
น้ำตกวากิวทองสมิทธ์ (329 บาท)
The Dishes:
ถ้าพูดถึงทองสมิทธ์ หลายคนคงนึกถึงก๋วยเตี๋ยวเรือที่เด่นเรื่องเนื้อวากิวชิ้นใหญ่ แต่คุณรู้ไหมว่าทองสมิทธ์ไม่ได้มีดีแค่เนื้อวัว เพราะฉะนั้นถ้าคุณไม่ใช่คนกินเนื้อวัว คุณก็ยังเพลินไปกับเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรไม่ต้องปรุงของทองสมิทธ์ได้แน่ๆ
ก๋วยเตี๋ยวเรือหนึ่งในสยาม สูตรไม่ต้องปรุงของทองสมิทธ์นั้นมาจากการเคี่ยวน้ำซุปนานกว่า 8 ชั่วโมง เน้นรสชาติซุปที่กลมกล่อม ใช้เลือดปรุงสุก และมีซุปที่เผ็ดถึง 3 ระดับตั้งแต่ 0, 1, 2 และ 3 ที่เผ็ดที่สุด แม้ราคาจะสูงแต่ก็มั่นใจได้เลยว่าคุณภาพของวัตถุดิบนั้นคัดมาแล้วว่าดี คุ้มค่าคุ้มราคาที่จ่ายไปแน่นอน
น้ำตกวากิวทองสมิทธ์ (329 บาท) และ น้ำตกเนื้อสด เครื่องใน (149 บาท)
ก่อนที่จะไปพูดถึงเมนูเนื้อหมูและเนื้อไก่ที่รสชาติจัดจ้านพอๆ กับเมนูเนื้อวัว เราขอแวะพูดถึงเมนูยอดนิยมของร้านที่เป็นเนื้อวัวกันก่อน เพราะถ้ามาทองสมิทธ์ ไม่พูดถึง น้ำตกวากิวทองสมิทธ์ (329 บาท) ก็คงจะไม่ได้ น้ำตกวากิวทองสมิทธ์คือก๋วยเตี๋ยวเรือไทยๆ ที่ยกระดับไปไกลด้วยเนื้อวากิวแผ่นใหญ่ที่ปรุงด้วยวิธีการอาบน้ำเนื้อ หรือการทำให้เนื้อสุกด้วยความร้อน 60% เนื้อจะไม่เสียรสชาติและมีความหอมมากยิ่งขึ้น แต่ถ้าวันนี้คุณยังไม่อยากกินหนักขนาดวากิว ก็มี น้ำตกเนื้อสด เครื่องใน (149 บาท) ราคาเบาๆ และอิ่มคุ้มไม่แพ้น้ำตกวากิวทองสมิทธ์
แซ่บแห้งไก่ฉีก (139 บาท)
แซ่บแห้งไก่ฉีก (139 บาท) และ ข้าวต้มแห้งหมูคุโรบูตะ หมูตุ๋น (259 บาท)
แซ่บแห้งไก่ฉีก (139 บาท) เมนูของคนรักสุขภาพ เพราะทางร้านเลือกใช้อกไก่เนื้อแน่น ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ กินง่าย เพิ่มความแซ่บด้วยพริก, กระเทียมเจียว, ถั่วลิสง, ถั่วงอก, มะนาว เรียกได้ว่าเป็นเมนูแคลอรีต่ำ ถ้าอยากให้แคลอรีต่ำกว่านี้ก็สามารถเลือกเป็นเส้นบุกได้ด้วย สำหรับใครที่รู้สึกว่าวันนี้อยากกินเมนูข้าวมากกว่า ก็มี ข้าวต้มแห้งหมูคุโรบูตะ หมูตุ๋น (259 บาท) หมูคุโรบูตะและหมูตุ๋นรสชาติเข้มข้นแบบฉบับของทองสมิทธ์ เสิร์ฟมาบนข้าวหอมมะลิ หอมกลิ่นกระเทียมเจียว โดนใจคนรักเมนูข้าวแน่นอน
เกี๊ยวกรอบ (100 บาท) และ ลูกชิ้นหมูปิ้ง (119 บาท)
ขนมถ้วย (คู่ละ 29 บาท)
อีกหนึ่งไฮไลต์ของร้านคือ กากหมูเจียว (50 บาท) ที่เจียวสดใหม่หน้าสาขา กากหมูของทองสมิทธ์ใช้เวลาเจียวกว่า 45 นาทีจนกว่าจะแห้ง กรอบ ไม่อมน้ำมัน เติมเท็กซ์เจอร์ให้กับเมนูก๋วยเตี๋ยวได้ดี หรือจะกินเปล่าๆ ก็เพลิน ส่วนของกินเล่นต่างๆ ก็เคี้ยวเพลินไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็น เกี๊ยวกรอบ (100 บาท) ไส้หมูผสมกุ้ง กรอบที่เกี๊ยว นุ่มกลมกล่อมที่ไส้ และ ลูกชิ้นหมูปิ้ง (119 บาท) ปิดท้ายด้วยของหวาน ขนมถ้วย (คู่ละ 29 บาท) ที่ทางร้านทำเอง กะทิเข้มข้น รสชาติหวานน้อย
ชุดพร้อมปรุงหมู (699 บาท) และ ชุดพร้อมปรุงเนื้อ (799 บาท)
นอกจากนี้ทางร้านยังมีชุด DIY ให้ซื้อกลับไปทำเองที่บ้านอีกด้วย มีทั้ง ชุดพร้อมปรุงหมู (699 บาท) และ ชุดพร้อมปรุงเนื้อ (799 บาท) โดย 1 ชุดสามารถกินได้ถึง 4-5 คนเลยทีเดียว ทางร้านจัดชุดมาในกล่องกระดาษสวยงาม หรือจะซื้อให้เป็นของขวัญก็ได้เหมือนกัน
ทองสมิทธ์
Open: ทุกวัน 10.00-22.00 น.
Address: 18 ซอยอารีย์ 4 พญาไท กรุงเทพฯ
Budget: 150-400 บาท
Contact: 0 2550 7449
Website: https://www.facebook.com/ThongSmith-639647303080097
Map:
