จากความชอบในวัยเด็กสู่การต่อยอดเป็นธุรกิจความหวาน นี่คือสิ่งที่เรานิยามให้กับ The Rolling Pinn แบรนด์ขนมรสเข้มข้นที่เปิดตัวจากช่องทางเดลิเวอรี ก่อนที่จะกลายเป็นกระแส และมีหน้าร้านป๊อปอัพตามห้างสรรพสินค้าในปัจจุบัน
พิณ เจนวัฒนวิทย์ – หญิงสาวผู้ปลุกปั้นแบรนด์และรังสรรค์ความหวานอร่อยเล่าถึงที่มาของ The Rolling Pinn ตั้งแต่สมัยเธอยังเป็นเด็กหญิงอายุ 8 ขวบที่ชอบทำขนม และทำขนมจริงจังเมื่อตอนอายุ 11 ปี โดยตามติดคุณพ่อคุณแม่ไปซูเปอร์มาร์เก็ตทุกครั้งเพื่อหาวัตถุดิบทำขนม และมีคนที่บ้านเป็นหนูทดลอง ผลัดกันชิมและปรับสูตรขนมไปเรื่อยๆ
ซึ่งเธอบอกว่าการทำขนมนั้นเป็นมากกว่างานอดิเรก แต่เป็นการสร้างความเชื่อมั่นในตัวเอง จากที่เป็นเด็กขี้อาย เก็บตัว และไม่สุงสิงกับเพื่อน กลายมาเป็นเด็กที่มีความมั่นใจในตัวเอง และมีเพื่อนใหม่เพิ่มขึ้นจากการแบ่งขนมที่เธอทำให้เพื่อนได้ชิม เมื่อเธอโตขึ้นก็สนับสนุน Female Empowerment ผ่านการโฆษณาขนมที่มีเธอในภาพด้วย
จากไลน์ขนมที่มีหลากหลายทั้งคุกกี้ บราวนี เค้ก และไอศกรีม คุกกี้คือสินค้าแรกที่ The Rolling Pinn นำเสนอ ซึ่งคุกกี้ที่ดีควรจะกรอบนอกนุ่มใน ยิ่งถ้ามีไส้ช็อกโกแลต เมื่อกัดเข้าไปแล้วช็อกโกแลตต้องระเบิดออกมา เช่นเดียวกับคุกกี้รสแรกตั้งแต่เปิดตัวแบรนด์อย่าง MAMA OG (90 บาท) สัมผัสหนึบหนับ หอมเนย รสเค็มนิดๆ จากเกลือทะเล ผสมถั่วและดาร์กช็อกโกแลตจาก Valrhona หรือจะเป็น CUP C (150 บาท) คุกกี้ไซส์ยักษ์ตามชื่อ ออกมาตามหลังแต่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน มีส่วนผสมของนม วอลนัท และดาร์กช็อกโกแลต
บราวนี ของเด่นไม่แพ้คุกกี้ เป็นสิ่งที่ดูเหมือนจะทำง่าย แต่กว่าจะได้สูตรที่ลงตัวนั้นใช้เวลานานมาก โดยพิณลองผิดลองถูกกว่า 50 สูตร จนได้สูตรที่มีสัดส่วนทุกอย่างพอเหมาะ และไม่ต้องกลัวว่าบราวนีชิ้นใหญ่เกินไปกินไม่หมด เพราะ The Rolling Pinn มี Brownie Bite ไซส์พอดีคำให้อร่อยแบบเทสติ้งด้วยเช่นกัน แนะนำรส Bae ส่วนผสมของนูเทลล่ากับถั่วเฮเซลนัท Fudge Plain ดาร์กช็อกโกแลตโรยดอกเกลือทะเล และ Red Velvet Cream Cheese ที่ผสมผสานสีสันสดใสของเรดเวลเวทกับครีมชีสจากฝรั่งเศส
อีกหนึ่งไอเดียสำหรับใครที่อยากกินของหวานนอกเหนือจากคุกกี้กับบราวนี ก็ยังมีเค้กและไอศกรีม โดยเฉพาะรส Fat Kid โฟรเซนโยเกิร์ตรสวานิลลาผสม Biscoff Crumb และสเปรด หรือจะลองรสออริจินัลอย่าง Cereal Killer ที่ได้ไอเดียมาจาก Cereal Milk Soft Serve ของร้าน Milk Bar ที่นิวยอร์ก
เร็วๆ นี้จะมีคุกกี้โมจิ และไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วง รวมถึงรสชาติเก่าที่เคยเลิกทำไปแล้วก็จะกลับมามอบความอร่อยอีกครั้ง
The Rolling Pinn
Open: ทุกวัน 07.00-20.00 น.
Address: Pop-up ที่เซ็นทรัลเวิลด์ สยามพารากอน และเอ็มควอเทียร์
Delivery: LINE @therollingpinn, IG @therollingpinn, https://rollingpinn.com/
Budget: 300-500 บาท
Website: https://www.facebook.com/rollingpinn
