ต้องบอกว่าการระบาดของโรคโควิด-19 ระลอกสามที่เริ่มปะทุมาตั้งแต่ช่วงต้นเดือนเมษายนที่ผ่านมา นับเป็นเหตุการณ์ที่เข้ามาซ้ำเติมธุรกิจอาหารอยู่ไม่น้อย เพราะทำให้อาการที่สาหัสอยู่แล้วกลายเป็นโคม่า
ที่ผ่านมากำลังซื้อของผู้บริโภคอ่อนแรงลงเรื่อยๆ นับตั้งแต่เกิดการระบาดครั้งแรกในช่วงต้นปี 2563 จนก่อให้เกิดการล็อกดาวน์ในช่วงปลายมีนาคมจนถึงเมษายน ทำให้ธุรกิจอาหารต้องพบเจอวิกฤคครั้งใหญ่ เพราะรายได้หลักที่ต้องพึ่งพึงจากการกินในร้านหายวับไปกับตา แม้จะมีเดลิเวอรีมาช่วยแแต่ก็ไม่เพียงพอที่จะครอบคลุมรายได้ที่หายไป
หลังจากนั้นธุรกิจร้านอาหารแต่ละรายต่างต้องสรรหาวิธีการเพื่อประคองตัวเองให้อยู่รอดเพื่อผ่านพ้นวิกฤตนี้ไปให้ได้ ไม่ว่าจะเป็นการลดต้นทุนต่างๆ ออกเมนูที่ขายเฉพาะช่องทางเดลิเวอรี หรือกระทั่งอัดยาแรงผ่านโปรโมชัน เพื่อดึงดูดเงินในกระเป๋าผู้บริโภคให้ยอมควักออกมาจับจ่ายใช้สอย
กระนั้นธุรกิจร้านอาหารทุกรายต่างสาหัสเหมือนกันหมด ไม่เว้นแม้แต่รายใหญ่ที่ต้องแบกภาระหลายด้าน แม้ในส่วนของผู้บริโภคจะมีมาตรการจากภาครัฐออกมาช่วยเหลือทั้งคนละครึ่ง เราชนะ และเรารักกัน ทว่าเงินอุดหนุนจากมาตรการเหล่านี้ไม่สามารถนำมาใช้ที่ร้านอาหารแบบเชนได้
เหล่านี้เป็นความท้าทายที่ทำให้บรรดาเชนร้านอาหารใหญ่ๆ จำต้องเร่งปรับเปลี่ยนเกมการตลาด ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ The Pizza Company ที่ตัดสินใจหยิบเอามาตรการรัฐที่ตัวเองนั้นไม่ได้รับผลประโยชน์มาใส่ในกิมมิกโปรโมชันของตัวเอง ซึ่งเป็นแบรนด์แรกที่หยิบมาทำ โดยเริ่มตั้งแต่ คนละครึ่ง ที่ให้ส่วนลดเอง ต่อด้วยเราเที่ยวด้วยกัน ที่ให้ส่วนลดเพิ่ม และครั้งนี้เป็นอีกโปรโมชันที่ให้ส่วนลดเยอะกว่าเดิมเพื่อกระตุ้นตลาด
“เราหวังว่าโปรโมชันดังกล่าวจะทำให้ลูกค้ากลับมาหาเราใหม่ในช่วงอีก 1-2 เดือนข้างหน้า” ภาณุศักดิ์ ซื่อสัตย์บุญ ผู้จัดการทั่วไป The Pizza Company ภายใต้การดำเนินการของ บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวถึงเป้าหมายของแคมเปญ ‘มีกิน มีใช้’ กับ THE STANDARD WEALTH
‘มีกิน มีใช้’ เป็นบัตรส่วนลดมูลค่า 1,000 บาทที่ลูกค้าจะได้รับเมื่อสั่งพิซซ่าภายใต้โปร 1 แถม 1 โดยแบ่งส่วนลดออกเป็น 5 งวดได้แก่ 1-15 พฤษภาคม, 16-31 พฤษภาคม, 1-15 มิถุนายน, 16-30 มิถุนายน และ 1-15 กรกฎาคม โดยให้ส่วนลดสูงสุด 200 บาทต่องวด เมื่อสั่งอาหาร 500 บาทขึ้นไป โดยใช้ได้ทุกช่องทาง ทั้งซื้อกลับบ้าน นั่งทานที่ร้าน หรือสั่งเดลิเวอรีผ่านทั้ง โทร 1112 เว็บไซต์ 1112.com และ แอปพลิเคชัน The Pizza Company
“ที่ต้องแบ่งเป็นงวดๆ เพราะเราอยากให้jลูกค้าจำได้ง่าย เพราะถ้าจะให้แบบรายเดือนก็ยาวไป แบบรายสัปดาห์ก็สั้นไป เราเลยแบ่งแบบงวดเหมือนหวยรัฐบาล ซึ่งจะทำให้ลูกค้าสามารถจดจำได้ง่าย วิธีนี้เราได้มาจากการสัมภาษณ์ลูกค้าจริงๆ ก่อนจะออกแคมเปญ” แม่ทัพ The Pizza Company กล่าว พร้อมขยายความว่า ที่ผ่านมาแบรนด์ไม่เคยทำโปรโมชันในลักษณะนี้เลย นี่ถือเป็นครั้งแรกสำหรับการทำโปรโมชันส่วนลดเป็นงวดๆ
แคมเปญนี้ถือเป็นอีกหนึ่งแคมเปญใหญ่ของ The Pizza Company ซึ่งใช้งบประมาณที่ใกล้เคียงกับแคมเปญ 1 แถม 1 ที่ได้ขยายออกไปจนถึงวันที่ 16 พฤษภาคม จากเดิมนั้นจะสิ้นสุดในวันที่ 15 เมษายน ด้วยหวังว่า การขยายแคมเปญที่เป็นเอกลักษณ์ของ The Pizza Company จะเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่สามารถกระตุ้นยอดขายได้
บัตรส่วนลดของแคมเปญมีกิน มีใช้ ถูกแจกรวมกันทั้งสิ้น 1 ล้านใบ และล่าสุดมีผู้มาลงทะเบียนก่อนการใช้งานแล้ว 2 แสนราย โดย The Pizza Company หวังว่า ลูกค้าที่ได้รับบัตรไป 35% จะใช้อย่างน้อย 1 ครั้ง และ 20% จะใช้เกิน 3 ครั้ง แม้จะเป็นตัวเลขที่ไม่มาก แต่ด้วยสถานการณ์ต่างๆ ที่ไม่เป็นใจ ตัวเลขเท่านี้ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ที่พึงพอใจแล้ว
“ปกติเราไม่เคยต้องดัดตลาดด้วยส่วนลดที่ลึกขนาดนี้ แต่เป็นเพราะผู้บริโภคไม่มีเงิน ความเชื่อมั่นหายไป จึงกลายเป็นความท้าทายครั้งใหญ่ที่ทำให้เราต้องรักษายอดขายให้ได้ สถานการณ์ตอนนี้เพี้ยนจากปกติไปมาก เราไม่คิดว่าตลาดจะฝืดขนาดนี้ ดังนั้นเราต้องปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ปัจจุบันให้ได้มากที่สุด” แม่ทัพ The Pizza Company กล่าว
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
