โด่งดังตั้งแต่ยังไม่เข้าเมืองไทยสำหรับ The Golden Duck ขนมรสชาติไข่เค็มชื่อดังของเกาะสิงคโปร์ เพราะนักท่องเที่ยวไปสิงคโปร์ก็มาซื้อไป บางคนก็หิ้วมาขาย ถึงขนาดเมื่อปีที่แล้วมีการเปิดเพจโซเชียลเพื่อขายแบรนด์นี้เลยทีเดียว ในที่สุดแบรนด์ก็ทนไม่ไหวเลยเข้ามาเปิดตลาดอย่างเป็นทางการเรียบร้อย
ก่อนอื่นมาทำความรู้จักกับ The Golden Duck เกิดขึ้นในปี 2558 หลังจาก โจนาธาน เชน และ คริสโตเฟอร์ หวัง เห็นความนิยมของหนุ่มสาวชาวมิลเลนเนียลกับการบริโภคขนมหรืออาหารที่มีส่วนผสมของไข่เค็มที่มากขึ้นเรื่อยๆ ทั้งคู่เลยสนใจทำอะไรเกี่ยวกับเทรนด์ไข่เค็มฟีเวอร์ แม้จะไม่มีพื้นฐานทางธุรกิจในอุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยวมาก่อน แต่ก็ไม่ลังเลที่จะลองทำธุรกิจนี้ ด้วยเพราะเป้าหมายทางธุรกิจของทั้งคู่ คือจะไม่ทำแบรนด์ขนมกินเล่นรสชาติหรือคุณภาพงั้นๆ
เลยปรึกษากับคริสว่าเราน่าจะทำอะไรเกี่ยวกับเทรนด์ไข่เค็มฟีเวอร์ที่มีอยู่ ซึ่งย้อนไปตอนนั้น เราทั้งสองคนไม่มีพื้นฐานทางธุรกิจในอุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยวมาก่อน แต่เราก็ไม่ลังเลที่จะลองทำธุรกิจนี้ ด้วยเพราะเป้าหมายทางธุรกิจของเราทั้งคู่ คือเราจะต้องไม่ทำแบรนด์ขนมกินเล่นรสชาติหรือคุณภาพงั้นๆ แต่จะเป็นต้นตำรับความอร่อยของขนมขบเคี้ยว
จากความคิดนั้นนำมาสู่การเปิดตัว ‘มันฝรั่งทอดกรอบรสไข่เค็ม’ รสชาติแรกทันที ปรากฏว่า วันนี้ได้ขึ้นเป็นแบรนด์อันดับหนึ่งครองใจผู้บริโภคสิงคโปร์ เช่นเดียวกับเลย์ และพริงเกิลส์ การันตีด้วยยอดขายดีอันดับหนึ่งของขนมขบเคี้ยวใน 7-Eleven ช่วงตรุษจีนในฮ่องกงช่วงปี 2561-62 จึงได้ต่อยอดธุรกิจ ขยายสาขาสู่ประเทศฟิลิปปินส์ จีน มาเลเซีย ไต้หวัน และไทย อีกทั้งยังมีการส่งออกกว่า 70 ประเทศทั่วโลก
“สิ่งที่สร้างความแตกต่างในตลาดคือ เราเป็นแบรนด์ขนมที่จริงจังเรื่องกินเล่น อีกอย่างคุณภาพของขนมและวัตถุดิบ คือสิ่งที่เป็นจุดขายที่ผู้บริโภคยอมเสียเงินซื้อ สามารถดูได้จากตลาดของทางยุโรปและอเมริกาตอนนี้ จะเห็นว่าเทรนด์สุขภาพ เวลเนส และลักชัวรี เติบโตขึ้นมาก จุดนี้คือสิ่งที่สามารถก้าวผ่านเรื่องราคาได้ เพราะเราใช้ของจริง ของคุณภาพ โดยราคาของสินค้าตอนนี้ในไทยเท่ากันกับที่ขายในต่างประเทศ เป็นราคามาตรฐาน”
สำหรับเหตุผลที่เลือกบุกตลาดไทยด้วยมองว่า ตลาดขนมขบเคี้ยวไทยเป็นตลาดที่ใหญ่ สามารถสร้างโอกาสได้เยอะ เติบโตด้วยอัตราค่าเงินที่แข็งตัว และธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มที่กำลังมาแรง อีกทั้งยังเชื่อในการเติบโตในเอเชีย เพราะด้วยขนมที่ค่อนข้างพรีเมียม แต่ถ้าเทียยบกับอัตราก้าวหน้าในการขายในไทยกับสิงคโปร์ คิดว่าไทยมีแนวโน้มได้พอๆ กับสิงคโปร์
The Golden Duck บุกไทยด้วย 4 รสชาติ หนังปลากรอบคลุกไข่เค็ม มันฝรั่งทอดกรอบคลุกไข่เค็ม สาหร่ายเทมปุระทอดกรอบรสปูไข่เค็ม และรสชาติไฮไลต์ สาหร่ายเทมปุระทอดกรอบคลุกปูผัดพริก ตั้งราคาขายอยู่ที่ห่อละ 195 บาท โดยวางขายใน เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์, ท็อปส์ มาร์เก็ต, กูร์เมต์ มาร์เก็ต และ ริมปิงซุปเปอร์มาร์เก็ต (จังหวัดเชียงใหม่) ตอนนี้สินค้าได้ครอบคลุมถึง 20 สาขา โดยแบ่งป็น 18 สาขาในกรุงเทพฯ และ 2 สาขาในจังหวัดเชียงใหม่
ส่วนการทำการตลาดในไทยต่างจากประเทศอื่นมาก มีลงทุนกับการตลาดในประเทศไทยเยอะ การตลาดในไทยน่าเรียนรู้ และแตกต่างจากการทำการตลาดในประเทศอื่นอย่างสิ้นเชิง เนื่องจากคนไทยสามารถผลิตคอนเทนต์ได้สนุก ตลก น่าสนใจ มีการทำวิดีโออีกด้วย
ทั้งนี้ภายใน 1 ปี คาดการณ์ว่าจะสามารถขายได้ 2 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์ หรือเทียบเท่า 42 ล้านบาท เช่นเดียวกับการขายในปีแรกของสิงคโปร์ โดยปัจจุบันรายได้ 50% อยู่ในสิงคโปร์ ที่เหลืออีก 50% มาจากต่างประเทศ
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
