T Break จิบชายามบ่ายพร้อมติ่มซำและขนมหวานฝีมือ ‘เชฟแมน แห่ง Man Tables’

หลายคนน่าจะยังไม่รู้ว่า Baan Turtle ในซอยสวนพลู 2 เปิดต้อนรับให้ทุกคนแวะมานั่งเล่น พักผ่อน หรือนัดพูดคุยยามบ่ายกันได้ด้วย ไม่จำเป็นต้องแวะมาเฉพาะนั่งกินอาหารมื้อค่ำที่ร้านอาหารประจำ เพราะบ้านหลังนี้พร้อมเสิร์ฟชาและของว่างสไตล์ Afternoon Tea รังสรรค์โดยเชฟมือดีให้ทุกคนมานั่งชิมได้ในบรรยากาศสบายๆ ราวกับอยู่บ้านเพื่อน

‘T Break’ จะเสิร์ฟในโซนห้องนั่งเล่นเพดานสูงโปร่ง ซึ่งตรงนี้มีร้านอาหารอย่าง หลานยาย ของเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร และ Keller ของเชฟเมอร์โค เคลเลอร์ เปิดรวมอยู่ด้วยกัน รวมถึงเชฟส์ เทเบิล อาหารจีน ‘Man Tables’ โดยเชฟแมน หรือ ไว ยิน มาน ที่หลายคนอยากลิ้มลองฝีมือดูสักครั้ง

เพราะฉะนั้นหากเราเรียก Afternoon Tea เซ็ตนี้ว่า ‘ชุดเรียกน้ำย่อย’ สำหรับคนอยากชิมฝีมือเชฟแมนก็คงไม่ผิด เนื่องจากทุกเมนูคาวและหวานรังสรรค์โดยเชฟแมนทั้งสิ้น เสิร์ฟให้เราชิมเป็นเซ็ตที่มีทั้งเมนูติ่มซำ ของทอด และของหวาน จับคู่กับชาหลายชนิด เช่น ผู่เอ๋อ ต้าหงเผา ชาเขียวปี้หลัวชุน

ส่วนของว่างจะเสิร์ฟมาทีละชุด โดยเริ่มจากติ่มซำก่อน มีฮะเก๋ากุ้งรูปปลาทอง ติ่มซำไส้ผักกาดรูปผักกาด และบันหมูสับรูปเต่า แต่ละอย่างเสิร์ฟมาในเข่ง 3 ชั้น และแนะนำให้รีบกินตอนยังร้อนๆ ด้วยนะ แม้เราจะเข้าใจว่าเชฟทำของว่างออกมาได้น่ารักมากแค่ไหนก็ตาม

หลังจากนั้นเป็นอีก 3 เมนู ได้แก่ บันไส้หมูแดงรูปเม่น เกี๋ยวไส้หวานเค็มที่เสิร์ฟมา 2 แบบ คือเกี๊ยวห่อไส้เค็มและลูกกลมๆ คล้ายขนมไข่เต่าไส้หวาน และสุดท้ายคือทาร์ตหอยเป่าฮื้อที่เสิร์ฟหอยชิ้นใหญ่มาให้เต็มๆ คำ

มาถึงขนมหวาน เชฟแมนเสิร์ฟทั้งหมด 4 อย่างพร้อมกัน ได้แก่ โมจิถั่วแดงคลุกผงถั่ว ครีมมะม่วง สาคู และส้มโอ และวุ้นมะพร้าวรูปกระต่าย มาคู่กับเยลลี่ชาหอมหมื่นลี้โกจิเบอร์รี