ช่วงหลังเราเห็นโรงแรมและรีสอร์ทต่างๆ พยายามออกแบบห้องอาหารให้โดดเด่นและแตกต่างเพื่อดึงดูดแขกและนักชิมจากภายนอก ซึ่งหนึ่งในห้องอาหารที่เราว่าน่าสนใจไม่น้อยคือ Stock.Room ของ Kimpton Malai Bangkok โรงแรมหรูระดับ 5 ดาวในย่านหลังสวน ชูคอนเซ็ปต์ Grocerant (Grocery+Restaurant) ผสมผสานระหว่างร้านอาหารและร้านสะดวกซื้อ
Stock.Room ตั้งอยู่บนชั้น 5 ของโรงแรม Kimpton Malai Bangkok เพียงเดินออกจากลิฟต์ไม่กี่ก้าวก็ถึงตัวร้าน ด้านในตกแต่งแบบ Industrial Rustic ใช้โทนสีครึม เน้นวัสดุไม้ อิฐ และเหล็กเป็นหลัก บรรยากาศโดยรวมสบายๆ สมคอนเซ็ปต์ Grocerant ที่อยากให้ที่นี่เป็นทั้งร้านสะดวกซื้อ (ของกิน) และร้านอาหารในหนึ่งเดียว
เปิดให้บริการแบบ All Day Dining มื้อเช้าเป็นแบบบุฟเฟต์นานาชาติ ทว่ามื้อเที่ยงและเย็น แปลงร่างเป็นร้านอาหารเท่ๆ สบายๆ แบบ A La Carte ซึ่งสองมื้อหลังนี่แหละที่เราอยากให้คุณลิ้มลอง เพราะนอกจากเลือกอิ่มกับเมนูเด็ดได้ตามใจปาก คุณยังสามารถช้อปปิ้งหรือเลือกวัตถุดิบสดๆ ประจำวันจากสเตชันต่างๆ และส่งให้เชฟปรุงตามชอบแบบ Farm to Plate ได้อีกด้วย โดยวัตถุดิบส่วนใหญ่ส่งตรงจากแหล่งของดีทั่วไทยรวมถึงทั่วโลกด้วยตามชนิดเมนู
Stock.Room มีเคาน์เตอร์หลักๆ หลายสเตชัน ไล่ตั้งแต่อาหารทะเลสดๆ ไปจนถึงจานขนมหวาน เช่น สเตชันยอดฮิต Grill and Larder ที่เน้นอาหารจานปิ้งย่างหลากชนิด, Butcher กับเนื้อพรีเมียมหลากสัญชาติให้เลือกละลานตา, Pasta Kitchen พาสต้าหลากสไตล์ เส้นสดปรุงสดใหม่ทุกจาน, Asian Pop-up Kitchen อาหารไทยและอาเซียนน่าอร่อยชวนกิน, ใครที่ชอบขนมปังต้องห้ามพลาดกับ Bakery ซึ่งอบใหม่จากเตาทุกวัน นั่นยังไม่รวมถึง Delicatessen สเตชันสำหรับคนรักผักสลัดและโคลด์คัต ชีสหลากชนิด มะกอกดอง แฮมคุณภาพ และ Coffee Roastery and Juicery บาร์กาแฟเล็กๆ ที่เสิร์ฟกาแฟคุณภาพและน้ำผลไม้คั้นสด
Seafood Platter (1,290++ บาท)
จานพิเศษขึ้นอยู่กับวัตถุดิบในแต่ละวัน
แน่นอนว่าไม่ใช่แค่สั่งกินที่ร้านเท่านั้น ด้วยคอนเซ็ปต์แบบ Grocerant ที่นี่ยังเปิดโอกาสให้นักชิมสั่งซื้อวัตถุดิบสดๆ รวมถึงสั่งอาหารพร้อมกินกลับบ้านได้ง่ายๆ ไม่จำเป็นต้องกินที่ร้าน เพียงแต่ไปที่สเตชันต่างๆ สั่งเมนูแล้วนำกลับบ้านให้อารมณ์เหมือนเข้าซูเปอร์มาร์เก็ต เพียงแต่อัดแน่นด้วยคุณภาพวัตถุดิบระดับโรงแรม 5 ดาว
สำหรับจานเด็ด แนะนำให้สั่ง Charcuterie and Cheese Board (990 บาท) โคลด์คัตที่มาพร้อมกับชีสหลากชนิดและแฮมคุณภาพ มีมะกอกดอง และผลไม้ต่างๆ รวมด้วย อีกจานคือ Cedar Plank Grilled Salmon Fillet (660 บาท) ข้าวหน้าปลาแซลมอนย่างสไตล์ญี่ปุ่นท็อปด้วยสาหร่าย และไข่ปลาแซลมอน เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่น และซอสแบบเทอริยากิ ปลาเนื้อนุ่ม ย่างสุกกำลังดี เค็มอมหวาน เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี สำหรับจานสลัด แนะนำ Softshell Crispy Crab Salad (390 บาท) สลัดปูนิ่มที่มาพร้อมกับผักหลากชนิด และน้ำสลัดรสเข้มเจือรสเผ็ดนิดๆ
Softshell Crispy Crab Salad (390 บาท)
Charcuterie and Cheese Board (990 บาท)
เชฟปรุงตามออร์เดอร์
Cedar Plank Grilled Salmon Fillet (660 บาท)
Coffee Roastery and Juicery บาร์กาแฟเล็กๆ ที่เสิร์ฟกาแฟคุณภาพและน้ำผลไม้คั้นสด
บรรยากาศด้านใน
มุมถ่ายอาหาร
Grocery ให้เลือกซื้อหา
ใครที่สนใจ Stock.Room เปิดให้บริการทุกวัน มื้อเที่ยง เวลา 11.30-14.30 น. มื้อเย็น เวลา 17.30-15.00 น. ส่วน Grocery ให้บริการทุกวันตั้งแต่ เวลา 11.30-22.30 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.kimptonmaalaibangkok.com หรือแฟนเพจ @stock.roombkk www.facebook.com/stock.roombkk
