Fast Food

21 กรกฎาคมของทุกปี ถูกกำหนดให้เป็นวันจังก์ฟู้ด (National Junk Food Day) หรืออาหารจานด่วนที่หลายคนอาจมองว่าเป็นอาหารขยะ เพื่อฉลองให้กับจังก์ฟู้ดที่เข้ามามีบทบาทต่อวัฒนธรรมการกินของชาวตะวันตกตั้งแต่ยุคปฏิวัติอุตสาหกรรม ก่อนจะแพร่ไปยังหลายภูมิภาค หลายประเทศทั่วโลกเหมือนปัจจุบัน   ปัจจุบันอาหารจานด่วน หรือฟาสต์ฟู้ด เข้ามามีบทบาทกับชีวิตผู้คน...

หมากรบการตลาดสไตล์ McDonald's พยายามดึงศิลปิน K-Pop ระดับโลก ไม่ว่าจะเป็น BTS, NewJeans ที่มีกระแสและฐานแฟนคลับ เข้าร่วมแคมเปญทั้งลอนช์เมนูและคอลเล็กชันใหม่ ไม่เพียงแต่สร้างยอดขาย แต่หวังขึ้นเป็นแบรนด์เลิฟในใจคนรุ่นใหม่   เรียกได้ว่าเป็นการเดินตามนโยบายของบริษัท McDonald's ในต่างประเทศ ที่ได้เริ่มแคมเปญ McDonald’s X NewJeans ในเกาหลีใต้เ...

เรียกว่ามาถูกทางแล้วจริงๆ สำหรับ ‘Burger King’ หลังจากปรับภาพลักษณ์ครั้งใหญ่ทั้งการบริหารร้านและการทำการตลาด หวังฟื้นฟูธุรกิจ ล่าสุดเริ่มเห็นสัญญาณบวก ยอดขาย-กำไรของแฟรนไชส์เริ่มกลับมาแล้ว   “ต้องยอมรับว่าในปี 2020 สาขาของแฟรนไชส์หลายแห่งเจอปัญหาเรื่องการสร้างยอดขาย และสูญเสียการตลาดให้กับแบรนด์คู่แข่ง ทำให้เราต้องเร่งปรับภาพลักษณ์และตัด...

ตลาดฟาสต์ฟู้ดเป็นหนึ่งในตลาดที่มีการแข่งขันร้อนแรงเสมอ ผู้เล่นในสนามทุกเจ้าจำเป็นที่จะต้องมีการปรับตัวให้ทันต่อทิศทางของตลาดและต่อกรกับคู่แข่งอยู่ตลอดเวลา เรื่องนี้แบรนด์ยักษ์ใหญ่อย่าง Burger King เองก็ไม่เว้นเหมือนกัน    ความจริงแล้ว Burger King ถือว่าได้บทเรียนครั้งใหญ่ในช่วงโรคระบาดโควิดที่เริ่มในปี 2020 เมื่อความพยายามในการปรับต...

หลังปรับขึ้นราคาเบอร์เกอร์ไปได้ไม่นาน McDonald’s เริ่มโดนลูกค้าต่อต้าน ทำให้การสั่งซื้ออาหารต่อบิลลดลง แถมยังไม่ซื้อเฟรนช์ฟรายส์เพิ่มด้วย แต่ซีอีโอยังมั่นใจว่าบางตลาดยังเติบโตได้ต่อเนื่อง    สำนักข่าว CNBC รายงานว่า คริส เคมป์ซินสกี ซีอีโอ McDonald’s ออกมาระบุว่า ลูกค้าเริ่มต่อต้านการขึ้นราคาด้วยการสั่งซื้ออาหารลดลง ส่วนใหญ่จะสั่งซื...

แม้จะมีความท้าทายจากโรคระบาด แต่ ‘Shake Shack’ ร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังจากนิวยอร์กยังคงขยายสาขาเพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายให้กว้างขึ้นอย่างต่อเนื่อง แผนการมุ่งเน้นไปที่ใจกลางเมืองทั่วโลกทำให้ Shake Shack พร้อมเต็มที่สำหรับการเติบโตที่สำคัญในปี 2566    ซึ่งไม่ใช่เพียงไข่แดงอย่างกรุงเทพฯ ประเทศไทย ปีนี้ Shake Shack ยังมีแผนจะเปิดร้านอาหารใ...

เริ่มเดินมาถูกทางแล้ว หลังจาก Burger King ฟาสต์ฟู้ดรายใหญ่ตัดสินใจรีแบรนด์และยกเครื่องฟื้นฟูธุรกิจครั้งใหญ่ในรอบ 20 ปี จนทำให้ผลประกอบการของสาขาในอเมริกาเพิ่มขึ้น 5%   CNBC รายงานว่า บริษัทแม่อย่าง Restaurant Brands International ซึ่งเป็นเจ้าของ Burger King ทุ่มงบ 400 ล้านดอลลาร์ จับมือกับแฟรนไชส์ฟื้นฟูธุรกิจภายใต้กลยุทธ์ ‘Reclaim the Fl...

ถึงคิวธุรกิจฟาสต์ฟู้ด! ‘McDonald's’ เชนร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ใหญ่ที่สุดในโลก ประกาศปิดสำนักงานใหญ่ในอเมริกาชั่วคราว 3 วัน เตรียมเลิกจ้างพนักงาน หวังลดค่าใช้จ่าย แม้ยอดขายหน้าร้านจะกลับมาแล้วก็ตาม    ทั้งนี้ยังไม่ได้มีการระบุว่าจะเลิกจ้างพนักงานกี่ตำแหน่ง โดยในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมาบริษัทได้ส่งจดหมายถึงพนักงานทั้งในอเมริกาและพนักงานต่าง...

ในที่สุด Shake Shack สาขาแรกในเมืองไทยก็เผยโฉมทั้งหน้าร้านแห่งแรก และหน้าตาเบอร์เกอร์เมนูพิเศษที่จะมีเฉพาะในเมืองไทยเท่านั้น ก่อนเปิดให้บริการจริงในวันที่ 30 มีนาคมที่กำลังมาถึง     The Vibe ทุกคนน่าจะได้ยินจุดเริ่มต้นความอร่อยของ Shake Shack มาหลายรอบ วันนี้เราจึงขอข้ามพาร์ตนั้นไปก่อน และทัวร์ภายในร้านเบอร์เกอ...

KFC ไม่ได้ยืนหนึ่งเฉพาะเมนูไก่ทอด ล่าสุดนำ ‘แซนด์วิชไก่ทอด’ เมนูที่เคยโด่งดังในอดีตกลับมาทำตลาดในสหรัฐอเมริกาอีกครั้ง เริ่มจำหน่ายวันที่ 6 มีนาคม 2023 พร้อมยกเลิกเมนูสุดฮิตอย่างไก่ป๊อปคอร์นและปีกไก่ทอดเคนทักกี หวังให้สอดรับเทรนด์ผู้บริโภค   Business Insider รายงานว่า KFC ในสหรัฐอเมริกาได้ยกเลิกเมนูอาหาร 5 รายการ เช่น ไก่ป๊อปคอร์น ปีกไก่ท...