×

Blue by Alain Ducasse

ภาพรวมกิจกรรมและอีเวนต์น่าสนใจ 15 แห่งในกรุงเทพฯ ประจำสัปดาห์
9 กันยายน 2026

LIFE This Week 15 อีเวนต์สัปดาห์นี้ มีอะไรน่าออกไปเจอบ้าง 9-15 กันยายน 2569

กลางเดือนกันยายนแบบนี้ กรุงเทพฯ ดูจะไม่มีทีท่าว่าจะให้เราอยู่บ้านง่ายๆ เพราะสัปดาห์นี้มีตั้งแต่งานใหญ่สำหรับคนอยากหาไอเดียใหม่ๆ อย่าง THE SECRET SAUCE SUMMIT 2026 และ Unfest’26 ที่พาศิลปะมาเจอกับเทคโนโลยี ไปจนถึงเทศกาลกาแฟ งานดนตรี นิทรรศการ และดินเนอร์พิเศษสำหรับสายกิน   ส่วนใครอยากใช้วันหยุดแบบแอ็กทีฟหน่อย สัปดาห์นี้รันคลับคึกคักเป็นพิ...
อาหารไฟน์ไดนิ่งจากเมนู Spring 2026 โดยเชฟ Evens López ที่ Blue by Alain Ducasse
21 เมษายน 2026

ไฟน์ไดนิ่งมิชลินสตาร์ Blue by Alain Ducasse เปิดตัวเมนู Spring 2026 ผ่านรสมือเชฟ Evens López

หากจะนิยามเสน่ห์ของฤดูใบไม้ผลิที่ Blue by Alain Ducasse ในปี 2569 นี้ คงต้องเริ่มที่เรื่องราวการเดินทางของ เชฟ Evens López ที่มีความหมายพิเศษกว่าครั้งไหนๆ เพราะนี่คือการก้าวผ่านวัฏจักรแห่งฤดูกาลมาบรรจบครบหนึ่งรอบเต็ม นับตั้งแต่เขาก้าวเข้ามารับตำแหน่ง Executive Chef ณ ร้านอาหารมิชลินสตาร์ริมน้ำเจ้าพระยาแห่งนี้ เมนูประจำฤดูกาลนี้จึงไม่ใช่แค่การเปลี่ย...
ภาพเชฟ Wilfrid Hocquet อธิบายแนวคิดอาหาร Smoked & Grill สำหรับร้าน Felix
29 มกราคม 2026

พูดคุยกับเชฟ Wilfrid Hocquet จาก Margo สู่ Felix ร้านอาหารสาย Smoked & Grill ที่กำลังเปิดตัว

ท่ามกลางวัฒนธรรมการกินที่กำลังคึกคักในประเทศไทย Wilfrid Hocquet คือเชฟที่ถูกพูดถึงมากที่สุดในช่วงเวลานี้ เขาคือผู้ที่พา Blue by Alain Ducasse คว้ามิชลินสตาร์ดวงแรกได้ภายในปีแรกที่เปิดร้าน และยังพา Margo BKK บิสโทรฝรั่งเศสที่เขาเป็นผู้ก่อตั้งและเชฟเจ้าของร้าน คว้ารางวัล MICHELIN Guide Opening of the Year ได้สำเร็จ แต่การเดินทางยังไม่จบแค่นั้น เขากำล...
ก้าวต่อไปของไฟน์ไดนิ่งที่ Blue by Alain Ducasse ร้านอาหารฝรั่งเศสของอาจารย์เชฟระดับโลก
15 ธันวาคม 2025

ก้าวต่อไปของไฟน์ไดนิ่งที่ Blue by Alain Ducasse ร้านอาหารฝรั่งเศสของอาจารย์เชฟระดับโลก

ร้านอาหารฝรั่งเศสดาวมิชลิน Blue by Alain Ducasse ครบรอบ 6 ปีทั้งที เชฟใหญ่ระดับอาจารย์ผู้อยู่เบื้องหลังอย่าง เชฟอลัง ดูคาส (Alain Ducasse) จึงบินมาพบปะทุกคนและให้สัมภาษณ์พิเศษด้วย เราจึงมีทั้งคำพูดของเชฟดูคาสต่อวงการอาหาร รวมถึงหน้าตาและรสชาติอาหารเมนูใหม่ของ Blue มาให้ชมกัน     Blue by Alain Ducasse เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสในไอ...
Blue by Alain Ducasse
18 กรกฎาคม 2025

ต้อนรับเชฟใหม่ด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นไทยพร้อมเสิร์ฟที่ Blue by Alain Ducasse

ตอนนี้ร้านอาหารฝรั่งเศส Blue by Alain Ducasse ที่ไอคอนสยาม กรุงเทพมหานคร กำลังคึกคัก ด้วยการต้อนรับเชฟใหม่ อีวานส์ โลเปซ (Evens Lopez) เชฟชาวเปรูในตำแหน่ง Executive Chef ประจำห้องอาหาร ซึ่งเชฟอีวานส์เองก็ไม่ใช่มือใหม่ เพราะเขาเคยผ่านประสบการณ์ระดับโลกมาแล้วในร้านอาหารมิชลิน 2-3 ดาวทั่วโลก ทั้งในอิตาลี สหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส และลอนดอน   ...
31 พฤษภาคม 2024

ชมคลิป: รีวิวอาหารฝรั่งเศสมิชลินสตาร์ วิวแม่น้ำเจ้าพระยา Blue by Alain Ducasse | THE STANDARD LIFE [ADVERTORIAL]

วันนี้เราขอพาทุกคนไปเปิดประสบการณ์ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ กับอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยในแบบฉบับไฟน์ไดนิ่งที่ Blue by Alain Ducasse (บลู บาย อลัง ดูคาส) ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารของเชฟชาวฝรั่งเศสชื่อดังระดับโลก เจ้าของสถิติหนึ่งในเชฟที่ได้รับดาวมิชลินสตาร์มากที่สุดในโลกอย่างเชฟ Alain Ducasse ร้านแรกและร้านเดียวในประเทศไทย ณ ไอคอนสยาม และอีกไฮไลต์ที่เรา...
30 ธันวาคม 2022

คุยกับสองเชฟ Alain Ducasse และ Wilfrid Hocquet เรื่อง Plant-based Food, โรงเรียนสอนทำอาหาร และอนาคตของ Blue by Alain Ducasse

ช่วงเดือนที่ผ่านมาเรามีโอกาสได้พูดคุยกับเชฟ Alain Ducasse เจ้าของมิชลินสตาร์มากที่สุดในโลก เมื่อเขาบินมาร่วมงานฉลองครบรอบ 3 ปี ร้านอาหาร Blue by Alain Ducasse ที่ไอคอนสยาม (อ่านต่อได้ที่ thestandard.co/alain-ducasse-will-go-bangkok/) หลังจากที่ทางร้านได้เปิดและปิดชั่วคราวถึง 2 ครั้ง เนื่องจากสถานการณ์โควิดที่ผ่านมา ซึ่งก็ถือเป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากส...
14 พฤศจิกายน 2022

See you Bangkok! เชฟระดับตำนาน ‘อลัง ดูคาส’ จะมาเสิร์ฟอาหารที่เมืองไทย 25 พ.ย. นี้

เราเชื่อว่าไม่มีนักชิมคนไหนไม่รู้จัก เพราะ ‘เขา’ คือหนึ่งในเชฟระดับตำนาน เป็นเชฟผู้ขับเคลื่อนวงการอาหารและผลิตเชฟฝีมือดีมานานหลายสิบปี แถมเป็นที่รู้จักกันดีอีกว่า เขาคือเชฟที่ครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลกคนหนึ่งด้วย   เพราะฉะนั้นจึงไม่แปลกหากการมาเยือนประเทศไทยของ ‘เชฟอลัง ดูคาส’ ครั้งนี้ จะทำให้นักชิมตื่นเต้น เนื่องจากเขาจะร่วมเสิร์ฟอาหาร...
Blue by Alain Ducasse x Caprice
15 มิถุนายน 2022

Blue by Alain Ducasse x Caprice ฮ่องกง มื้ออาหารสุดพิเศษจากสองสุดยอดแห่งอาหารฝรั่งเศส 18-19 มิ.ย. นี้เท่านั้น

สุดสัปดาห์นี้ร้านอาหารฝรั่งเศสดีกรีรางวัลมิชลิน 1 ดาวอย่าง Blue by Alain Ducasse นำโดย เชฟวิลฟริด อ็อกเก (Wilfrid Hocquet) ได้เปิดครัวต้อนรับการมาเยือนของ เชฟกิลโยม กัลโยต์ (Guillaume Galliot) แห่ง คาปรีซ (Caprice) ร้านอาหารฝรั่งเศสในโรงแรม Four Seasons Hong Kong ห้องอาหารที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินถึง 3 ดวง เพื่อรังสรรค์มื้ออาหารพิเศษร่วมกันสองวันเท่...
Blue by Alain Ducasse
3 พฤษภาคม 2022

‘Blue by Alain Ducasse’ จากไอคอนสยาม คว้าอันดับ 25 ร้านอาหารที่ดีที่สุดแห่งเอเชีย จากเวที Asia’s 50 Best Restaurants 2022

Asia’s 50 Best Restaurants 2022 ได้ประกาศรางวัล การจัดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย ที่นับเป็นงานฉลองประจำปีของวงการร้านอาหารระดับโลก ที่เวทีนี้เราจะได้พบการนำเสนอเทรนด์อาหารใหม่ๆ ที่น่าเชื่อถือแก่นักชิมทั่วโลก ซึ่งอันดับของร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียนี้มาจากการลงคะแนนของสมาคม Asia’s 50 Best Restaurants Academy ประกอบด้วยนักเขียน นักวิจารณ์อา...


Close Advertising