อาหาร

กว่า 10 ปีบนสายน้ำคลองบางแวก เรือก๋วยจั๊บ ‘พี่ยุ้ย’ ให้บริการความอิ่มอร่อยสู่ผู้คนสองริมฝั่งคลอง จนกลายเป็นอีกหนึ่งวิถีชีวิตของคนริมแม่น้ำสายนี้   ที่ท่าน้ำวัดมะพร้าวเตี้ย เราเจอกับ ทองพูน เกิดเนียม หรือ ยุ้ย ยึดอาชีพขายก๋วยจั๊บหม้อดินมานานกว่า 10 ปี โดยใช้พาหะนะคือเรือเป็นหลัก ซึ่งเธอบอกว่าเธอเป็นรุ่นที่สอง จุดเริ่มต้นจากการติดสอยห้อยตา...

ใกล้เข้าสู่การแข่งขันโอลิมปิกเกมส์ 2020 เข้าไปทุกที อาหารการกินของเหล่านักกีฬาก็มีส่วนช่วยให้พวกเขามีความพร้อมในการแข่งขัน แต่ด้วยสถานการณ์โควิดทำให้พวกเขาต้องอยู่แต่ภายในหมู่บ้านนักกีฬาเท่านั้น ไม่มีโอกาสออกไปสำรวจอาหารในเมืองเลย จึงเป็นโจทย์ยากสำหรับผู้จัดงานว่าจะทำอย่างไรให้พวกเขามีความสุขกับการกินและได้เผยแพร่วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นที่เลื่องชื่อ ...

ขาหมูเจริญแสง, เย็นตาโฟฮ่องเต้, จี่เซ่งเฮง, เย็นตาโฟปากน้ำ, ข้าวต้มวัดบวร, ก๋วยเตี๋ยวเรืออนุสาวรีย์ชัย, ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา พูดถึงชื่อร้านเหล่านี้คงไม่มีคนรักอาหารคนไหนไม่รู้จัก เพราะร้านเหล่านี้คือร้านอาหารริมทางที่อยู่คู่ชาวกรุงเทพฯ มานานหลักหลายสิบปี แต่ในวันนี้ที่สถานการณ์โควิดทวีความรุนแรงขึ้น ทำให้ร้านเหล่านี้ต้องสูญเสียเสาหลักของร้านไป สำหรับ ...

จากเดิมที่อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ได้ประกาศงดทำอาหารทุกประเภทที่มีควันและกลิ่นรบกวนในเขตพื้นที่กางเต็นท์และที่พักของอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ เพราะมีปัญหาช้างป่าตามกลิ่นอาหารลงมา และปัญหาการจัดการขยะ ตอนนี้ ธัญญา เนติธรรมกุล อธิบดีกรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช ได้ลงนามในประกาศกรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช เรื่องงดทำอาหารทุกประเภทที่มีค...

หลังนักวิจัยชาวอิสราเอลของมหาวิทยาลัยบาร์อีลัน (BIU) พบว่า ผู้ที่มีภาวะขาดวิตามินดีมีความเชื่อมโยงกับระดับความรุนแรงที่เพิ่มขึ้นของอาการและความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโควิด ทำให้หลายคนสงสัยว่าตอนนี้เราได้รับวิตามินดีพอแล้วหรือยัง และสามารถเพิ่มวิตามินดีได้จากอาหารประเภทไหนบ้าง   วิตามินดีมีอยู่ 2 ประเภท คือ วิตามินดี 2 หรือ Ergocalcifero...

ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของร้านอาหารขนาดเล็ก กลาง หรือเครือร้านอาหารขนาดใหญ่ การเผชิญกับวิกฤตการณ์โควิดตลอดระยะเวลากว่าปีครึ่งที่ผ่านมา ก็ต้องทำให้คุณวิ่งปรับตัวเพื่อประคองธุรกิจให้รอดด้วยกันทั้งนั้น เช่นเดียวกับวันนี้ที่ รส’นิยม ร้านอาหารในเครือ iberry Group ที่หยิบ 3 เมนูแสนคลาสสิกอย่าง เมนูกะเพรา พะแนง และแกงเขียวหวาน ปรับเป็นรูปแบบข้าวกล่องวางขายใน ...

ARMY ชาวไทยเตรียมตัวให้พร้อม! หลังจากที่แมคโดนัลด์ประเทศไทยแอบตกแต่งร้านทั้ง 3 สาขาให้เข้ากับ The BTS Meal เสร็จเรียบร้อยไปแล้ว ซึ่งก็คือร้านแมคโดนัลด์ สาขาอัมรินทร์พลาซ่า ร้านแมคโดนัลด์ สาขาสยามพารากอน และสาขากลาสเฮ้าส์ รัชดา 17 วันนี้แมคโดนัลด์ประเทศไทยก็ประกาศว่าจะจำหน่ายเซ็ตสุดพิเศษ The BTS Meal ที่ ARMY ชาวไทยรอคอยให้ได้ลิ้มลองตั้งแต่วันที่ 16...

ไม่ว่าคุณจะกินข้าวเช้าฝีมือคุณแม่มาแล้ว หรือเพิ่งอิ่มจากหมูปิ้งข้าวเหนี่ยวที่กินบนรถ พอมาถึงหน้าโรงเรียนเห็นแผงขายขนมทีไร ก็มักจะอดใจไม่ไหวให้กับแซนด์วิชโบราณมายองเนสเยิ้มๆ ที่อัดไส้หมูหยองมาจนแน่น (แม้จะรู้ว่าแน่นอยู่ด้านเดียวก็ตาม) จนต้องแวะซื้อตุนไว้ก่อนเผื่อเป็นของว่างประจำวันไปซะทุกที    ร้านแพนเค้กนุ่มนิ่มสัญชาติญี่ปุ่น Gram P...

พิษเศรษฐกิจจากการระบาดของโควิดยังคงทวีความรุนแรงมากขึ้น ในขณะที่การเยียวยาของรัฐไม่ได้ครอบคลุมถึงร้านอาหารที่ถูกสั่งปิดไม่ให้นั่งที่ร้าน คนกลุ่มหนึ่งถูกเพิกเฉยจากการดูแลมาในระยะเวลาที่ยาวนานกว่านั้น และในที่สุดพวกเขาเหล่านี้ก็ได้ถูกมองเห็นชัดเจนขึ้นจากสภาวะวิกฤต นั่นก็คือคนไร้บ้าน    THE STANDARD พูดคุยกับ ไหม อรณัชชา เจ้าของร้านอาห...

หลังจากประสบความสำเร็จจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สำหรับเบอร์เกอร์ที่ทำจากพืช ล่าสุด Beyond Meat ก็หันมาลองทำเนื้อไก่ที่ทำจากพืชดูบ้าง และได้ออกผลิตภัณฑ์ใหม่อย่าง Beyond Chicken Tenders หรือไก่ไม่มีกระดูกที่ทำจากพืช   ไก่ไม่มีกระดูกจาก Beyond Meat ออกมาในช่วงเวลาที่พอดิบพอดีกับสถานการณ์ในสหรัฐอเมริกา เพราะขณะนี้สหรัฐอเมริกากำลังอยู่ในช่วงสงครา...