อาหารพื้นถิ่น

ปลาทูเป็นวัตถุดิบประจำครัวไทย ที่ไม่ว่าบ้านไหนๆ ก็ล้วนแต่กินทั้งสิ้น แต่สำหรับเรา ปลาทูที่กินแล้วอร่อยขนาดนี้ ครั้งสุดท้ายคือเมื่อไรกัน?    ต้องขอบคุณ PEAR is hungry หรือ พิมพ์ลดา ไชยปรีชาวิทย์ Content Creator ด้าน Food Sustainability ที่ชวนเรามาชิมมื้อพิเศษ ‘บางควาย’s เทเบิล’ โปรแกรม Food Journey ส่วนหนึ่งของเทศกาล Portrait (Taste)...

อาหารพื้นถิ่นของคนจันทบุรี ที่มีหน้าตาละม้ายคล้ายก๋วยเตี๋ยวเรือ ทว่า รสชาตินั้นต่างกันมากโข ก๋วยเตี๋ยวเส้นเหนียวนุ่ม เสิร์ฟมาในซุปรสเข้มที่ผ่านการเคี่ยวกระดูกซุปกับสมุนไพรท้องถิ่น ท็อปด้วยหมูหรือเนื้อสด เปื่อย และลูกชิ้น โรยด้วยผักชีใบเลื่อยซอยหยาบ น้ำซุปหอมสมุนไพร ซดทีคล่องคอนัก ซึ่งร้านที่เราชอบและอยากแนะนำเลยคือ ก๋วยเตี๋ยวเลียงเจ๊ติ๊ด ในชุมชนท่า...