×
Hi,
MEMBERSHIP
FOR YOU HISTORY EVENTS EDIT PROFILE EDIT CONSENT LOG OUT
×
  1. ร้านอาหาร

ร้านอาหาร

วิเคราะห์สงครามหม้อต้ม หลัง ‘สุกี้ตี๋น้อย’ บุกไปพรีเมียม ฟาก MK ขยับสู่ตลาดแมส เกมสวนทางใครจะชนะใจลูกค้า?
3 ตุลาคม 2025

วิเคราะห์สงครามหม้อต้ม หลัง ‘สุกี้ตี๋น้อย’ บุกไปพรีเมียม ฟาก MK ขยับสู่ตลาดแมส เกมสวนทางใครจะชนะใจลูกค้า?

ท่ามกลางสมรภูมิร้านชาบู-สุกี้บุฟเฟต์ที่ดุเดือดร้อนแรง แบรนด์เล็กและใหญ่ต่างปรับกระบวนท่าเพื่อช่วงชิงส่วนแบ่งการตลาดอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน ไม่ว่าจะเป็น สุกี้ตี๋น้อย แบรนด์ที่สร้างชื่อจากตลาดแมส กำลังท้าทายภาพลักษณ์เดิมด้วยการเปิดตัว Teenoi Gold เพื่อขยับสู่ตลาดพรีเมียม ขณะที่ MK เจ้าตลาดเดิม กลับเลือกใช้กลยุทธ์สวนทาง สร้างแบรนด์น้องใหม่ ‘โบนัส สุก...
Sri’s Room
2 ตุลาคม 2025

Sri’s Room ห้องของศรี ร้านอาหารใหม่จาก Sri Trat จะเปิดในสยามพารากอน เดือนตุลาคมนี้

ถ้าหากศรีตราดคือหญิงสาววัยกลางคนที่เต็มไปด้วยความมั่นใจ ‘Sri’s Room’ หรือ ห้องของศรี ร้านอาหารไทยแห่งใหม่จากเครือศรีตราดที่กำลังจะเปิดให้บริการในศูนย์การค้าสยามพารากอน ก็คงเป็นหญิงสาวคนนั้นในวัยกำลังเรียนรู้โลก เธอจึงอยากให้ทุกคนที่มาเยี่ยม Sri’s Room ได้ลองย้อนกลับไปสู่ยุค 1970-1980 ด้วยกัน ผ่านเมนูอาหารในสไตล์ศรีตราดที่ทำเอาหลายคนติดใจมานักต่อนัก...
thai-restaurant-association-forecast-cut
28 กันยายน 2025

สมาคมภัตตาคารไทยหั่นเป้าธุรกิจร้านอาหารปี 2568 โตแค่ 2.8% หลังเจอ 2 เด้ง ‘กำลังซื้อหด-ต้นทุนพุ่ง’ ชง ‘แพ็คเกจ 6 แกน’ ถึงรัฐบาลกู้ชีพจรทั้งระบบ

สมาคมภัตตาคารไทยได้ออกมาฉายภาพสถานการณ์ธุรกิจร้านอาหารที่กำลังเผชิญกับความท้าทายรอบด้าน โดยฐนิวรรษ กุลมงคล นายกสมาคมฯ ได้ให้คำนิยามว่าเป็นช่วง ‘เคราะห์ซ้ำ กรรมซัด’ จากแรงกดดันสองทาง ทั้งจากฝั่งอุปสงค์ที่กำลังซื้อของผู้บริโภคอ่อนแอลง และฝั่งอุปทานที่ต้นทุนการดำเนินงานพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง   ด้วยเหตุนี้ สมาคมฯ จึงได้ปรับลดคาดการณ์การเต...
the-secret-sauce-summit-food-guide
15 กันยายน 2025

ส่อง 11 ร้านของกินที่เราอยากแนะนำในงาน The Secret Sauce Summit 2025 : Unleash the Business Beast

ส่อง 11 ร้านของกินที่เราอยากแนะนำในงาน The Secret Sauce Summit 2025 : Unleash the Business Beast   ภายในงาน The Secret Sauce Summit 2025 : Unleash the Business Beast ที่กำลังจะจัดขึ้น ณ UOB LIVE ชั้น 6, EMSPHERE นอกจากจะมีโซนให้ความรู้ แลกเปลี่ยนข้อมูลมากมายหลายโซนแล้ว ในปีนี้เราได้จัดโซนพิเศษที่รวบรวมร้านอาหาร ขนม เครื่องดื่ม ชื่อดังกว่...
11 กันยายน 2025

กลยุทธ์ร้านอาหารในยุคแข่งเดือด เสิร์ฟแค่อาหารอร่อยไม่พอ แต่ต้องเสิร์ฟ ‘เหตุผลให้ลูกค้ากลับมา’

ธุรกิจร้านอาหารดูเหมือนจะเป็นธุรกิจที่ไม่มีวันตายเพราะมนุษย์ยังไงก็ต้องกิน   แต่ใครที่อยู่ในสนามจริงจะรู้ดี ว่า ‘การกิน’ กับ ‘การเลือกกิน’ คือคนละเรื่อง โดยเฉพาะในยุคที่เศรษฐกิจไม่แน่นอน ผู้คนมีหนี้สินล้นมือ และความคาดหวังต่อการกินก็สูงขึ้นทุกวัน   วันนี้การขายอาหารไม่ใช่แค่การตอบความหิว แต่คือการแข่งขันกันเอาชนะ ‘ความอยาก’ แล...
10 กันยายน 2025

จากเมนูยอดฮิตอย่างหมี่ไก่ฉีก สู่ร้านอาหารแห่งแรก ‘House of Emily’

เชื่อว่าหลายคนต้องเคยชิมหมี่คลุกไก่ฉีกเจ้าดังอย่าง Emily’s เพราะด้วยรสชาติที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน Emily’s จึงเป็นอีกหนึ่งร้านที่หลายคนโปรดปรานและมีคนต่อแถวยาวตลอดเวลาไม่ว่าจะไปเปิดป๊อปอัพที่ไหนก็ตาม (แม้กระทั่งไกลถึงต่างประเทศ)   และด้วยความรู้สึกอยากต่อยอดเมนูเส้นหมี่ให้จับคู่กินกับเมนูอาหารไทยอื่นๆ ได้หลากหลาย พร้อมอยากส่งต่อร...
6 กันยายน 2025

ซีอีโอ LINE MAN Wongnai หนุนฟื้นโครงการคนละครึ่ง ชี้ช่วย SME ได้ หลังสถิติพบร้านอาหารยอดขายหด 14% ในไตรมาส 2/68

ยอด ชินสุภัคกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร LINE MAN Wongnai ออกมาแสดงความเห็นด้วยกับการที่สมาคมภัตตาคารได้ยื่นเรื่องกับรัฐบาลใหม่ภายใต้การนำของ อนุทิน ชาญวีรกูล เสนอให้นำโครงการ ‘คนละครึ่ง’ กลับมาใหม่ เพราะหาก ‘เกิด’ ขึ้นจริง ถือเป็นเรื่องดีสำหรับวงการร้านอาหารไทยที่ประสบปัญหายอดขายตกอย่างหนักโดยเฉพาะในปีนี้   อ้างอิงจากสถิติของ LINE MAN Wo...
bura-marie-siam-paragon
2 กันยายน 2025

Bura Marie ร้านอาหารไทยในบรรยากาศโรงน้ำชา

นี่จะต้องกลายเป็นร้านสุดฮอตแห่งใหม่ประจำสยามพารากอนอย่างแน่นอน กับ ‘Bura Marie (บุรามารี)’ แบรนด์ใหม่จากเครือ iBerry ที่มาในคอนเซ็ปต์ร้านอาหารไทยในโรงน้ำชา โดยร้านนี้คุณปลาแห่ง iBerry Group จับมือกับเชฟรสมือดีอย่าง เชฟป๊อป-พิชชากร รามบุตร จากร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิง ADHOC ให้มาช่วยรังสรรค์เมนูอาหารไทยที่เหมาะจับคู่กินพร้อมน้ำชาหอมๆ ที่เป็นอีกไฮไลต์พิเ...
Bravo BKK เปิดตัวแคมเปญเช่าฟรี 1 ปี ดึงดูดร้านอาหาร ความงาม และเวลเนสสู่ศูนย์กลางไลฟ์สไตล์
28 สิงหาคม 2025

Bravo BKK ตั้งเป้าดึงคนเข้าศูนย์ฯ เพิ่ม 30% หลังอัดแคมเปญ ‘เช่าฟรี 1 ปี’ ดึงดูดร้านอาหาร-ความงาม-เวลเนส

ในสภาวะที่ธุรกิจค้าปลีกต้องปรับตัวเพื่อตอบสนองต่อพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ล่าสุด Bravo BKK ได้ประกาศกลยุทธ์สำหรับครึ่งหลังของปี 2568 โดยมุ่งเน้นการปรับเปลี่ยนพื้นที่ให้เป็นศูนย์กลางไลฟ์สไตล์ ผ่านการดึงดูดพันธมิตรคู่ค้ารายใหม่เป็นหลัก   โกห์ ซู ซิง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท บราโว บีเคเค จำกัด ระบุว่า บริษัทได้วางตำแหน่งทางการตลา...
28 สิงหาคม 2025

เรื่องเล่าจาก ‘บุรามาลี’ ร้านอาหารในโรงน้ำชา เมืองแห่งดอกไม้ของ ‘ปลา i-berry’ ที่รสชาติไทยแท้คือหัวใจสำคัญที่สุด

หลังจากใช้เวลากว่าปีครึ่งในการเตรียมงานในที่สุด ‘ปลา-อัจฉรา บุรารักษ์’ หรือที่หลายคนคุ้นในนาม ‘ปลา i-berry’ ก็ได้เปิดตัว ‘บุรามาลี (Bura Marie)’ อย่างเป็นทางการในวันนี้( 28 สิงหาคม) โดยปักหมุด ณ ทำเลด้านหน้าบริเวณชั้น G ของสยามพารากอน   เดิมทีพื้นที่นี้เคยถูกเสนอให้นำแบรนด์อื่นเข้ามาเปิด แต่อัจฉราเห็นว่านักท่องเที่ยวต่างชาติ ซึ่งถือเป็นห...

​