บาริสต้า

แรงกดดันของบาริสต้า เจอปัญหาลูกค้าสั่งเครื่องดื่มซับซ้อนขึ้น ทำให้ Starbucks เชนร้านกาแฟรายใหญ่ เตรียมปรับขึ้นค่าจ้างให้เป็น 2 เท่า ก่อนเดินหน้าเปิดร้านใหม่เพิ่ม 17,000 สาขาทั่วโลกภายในปี 2030   สำนักข่าว CNBC รายงานว่า Starbucks เริ่มสปีดธุรกิจภายใต้กลยุทธ์ขับเคลื่อนการเติบโตขององค์กร ที่ถูกวางไว้โดยอดีตซีอีโอ Howard Schultz ที่ต้องการเ...

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกมานานหลายทศวรรษ และประวัติศาสตร์หน้าใหม่ของโลกกาแฟที่กำลังถูกเขียนขึ้นคือ ‘Robotic Barista’ หรือ ‘หุ่นยนต์ชงกาแฟ’ ซึ่งในต่างประเทศเทรนด์ดังกล่าวได้รับความนิยมมากขึ้นหลังเกิดโควิด และได้เดินทางมาถึงไทยเรียบร้อยแล้ว   Café Amazon เชนร้านกาแฟที่มีสาขามากที่สุดของไทย และมากเป็นอันดับ 6...

เมื่อร้านกาแฟไม่ได้มีไว้เพียงเพื่อมาสั่งกาแฟดื่มแล้วจากไป แต่ร้านกาแฟจะต้องให้อะไรกับลูกค้ามากกว่านั้น Rolling Roasters คือร้านกาแฟเปิดใหม่ที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด ซึ่งนอกเหนือจากคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่มีหลากหลายสายพันธุ์ กรรมวิธีการชง บาริสต้าที่มีแพสชันด้านกาแฟและฝึกฝนมาอย่างเข้มข้นแล้วนั้น การแลกเปลี่ยนประสบการณ์กันระหว่างผู้บริโภคเป็นสิ่งสำคัญที่จ...

นอกจากหน้าตาที่มีเสน่ห์ และจิตใจที่พร้อมจะช่วยเหลือผู้อื่น หัวหน้าฮง หรือ ฮงดูชิก (คิมซอนโฮ) พระเอกจากซีรีส์ฟีลกู้ดเรื่อง Hometown Cha-Cha-Cha ยังเป็นชายหนุ่มรูปงามที่ขยันทำงานอย่างหนัก ไม่ว่าจะเป็นอาชีพไหนเขาก็รับทำหมด THE STANDARD POP จึงได้รวบรวม ‘อาชีพ’ ส่วนหนึ่งของหัวหน้าฮงให้แฟนๆ ได้ย้อนชมกันว่าเขาทำอาชีพอะไรบ้าง ไล่เรียงตั้งแต่คนขายปลา, บาริ...

พวกเขายืนอยู่หลังบาร์ โดยหน้าที่หลักของพวกเขาคือเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าและความสุนทรีให้กับลูกค้าที่โหยหากาแฟในช่วงระหว่างวัน ใช่แล้ว พวกเขาคือเหล่าบาริสต้าผู้ทุ่มเท และวันนี้คือวันสำหรับพวกเขา   ว่ากันว่ามีการใช้คำว่า Barista ครั้งแรกๆ เมื่อปี 1938 ในอิตาลี โดยหมายความรวมไปถึงบาร์เทนเดอร์ที่ชงเครื่องดื่มต่างๆ ทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และ...