การเลือกอาหาร

การกินอาหารที่มีรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ ดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารแปรรูป ในโลกปัจจุบัน หลายคนมักเลือกความสะดวกสบายมาก่อนคุณภาพหรือประโยชน์ของสิ่งที่เลือก อาหารก็เช่นกัน ซึ่งอาหารแปรรูป อาหารที่บรรจุหีบห่อ มักได้รับความนิยมในวันเร่งรีบ เพราะมีอายุการเก็บรักษาได้นาน แต่แม้ว่าอาหารประเภทนี้อาจช่วยประหยัดเวลาได้ แต่ก็มักส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา LIFE...

อุมา ไนดู จิตแพทย์ด้านโภชนาการที่ศึกษาว่า การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินสามารถนำไปสู่การปรับปรุงอารมณ์และความเป็นอยู่ที่ดีทางจิตใจของเราได้อย่างไร โดยพบว่าอาหารจำพวกผักใบเขียว ผลไม้และผักหลากสีสัน อาหารทะเล ถั่วและเมล็ดพืช ล้วนส่งเสริมสุขภาพสมอง   และนี่คืออาหาร 5 ชนิดที่ควรหลีกเลี่ยง หากต้องการรักษาความจำและโฟกัสให้เฉียบคม แต่แน่นอนว่ามัน...

เคล็ดลับง่ายๆ ในการไม่พลาดอาหารเช้า ซึ่งเป็นมื้อสำคัญ คือคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับการทำอาหารด้วยการวางแผนและเตรียมวัตถุดิบก่อนเข้านอนเสมอ เพื่อให้ตอนเช้าคุณสามารถตื่นมาหยิบทุกอย่างออกจากตู้เย็น และปรุงอาหารสดใหม่พร้อมรับประทานได้ทันทีแบบร้อนๆ ได้เลย โดยไม่ต้องเสียเวลาล้างผัก หั่น หรือวิ่งวุ่นหาเครื่องปรุงให้เสียเวลาเหมือนเดิมอีกต่อไป เทคนิคนี้แนะนำโ...

ตามรายงานของ Health Canada พบว่าชาวแคนาดาส่วนใหญ่ได้รับไฟเบอร์เพียงครึ่งเดียวของใยอาหารที่แนะนำต่อวัน คือ 25 กรัม (ผู้หญิง) 38 กรัม (ผู้ชาย) ในอาหารของพวกเขา ซึ่งไฟเบอร์มีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหาร ทำให้เรารู้สึกอิ่มขึ้น และช่วยลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลกลูโคสด้วย     ดังนั้นการเริ่มต้นในทุกๆ มื้อของอาหาร จึงควรเลือกรับประทานอาหาร...

“เนื้อขาวดีกว่าเนื้อแดง” คำพูดที่ได้ยินกันบ่อยแทบทุกวัน ให้คนเลือกกินเนื้อจำพวกไก่มากกว่าเนื้อวัว แต่ผลการศึกษาชิ้นใหม่ชี้ว่า คำกล่าวนั้นอาจไม่ถูกเสมอไป อย่างน้อยก็เรื่องของคอเลสเตอรอล และเคล็ดลับเพื่อชีวิตยืนยาวอาจไม่ได้อยู่ที่สีของเนื้อ แต่คือการบริโภคเนื้อน้อยลงต่างหาก   ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร คลินิกโภชนาการอเมริกัน (American Jo...