ไขมันทรานส์

หลังกระทรวงสาธารณสุขได้ประกาศห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่ายน้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน (Partially Hydrogenated Oils) รวมถึงอาหารที่มีน้ำมันที่ผ่านกระบวนการดังกล่าวเป็นส่วนประกอบด้วยเช่นกัน หลังมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์บ่งชี้ชัดเจนว่า กรดไขมันทรานส์ (Trans Fatty Acids) ที่พบมากในน้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน เพิ่มความเสี่ยงของกา...

เครื่องดื่มทรีอินวัน (3-in-1) ชนิดผงสำเร็จรูปยี่ห้อต่างๆ เป็นที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวัน เพราะทั้งแสนง่ายในการฉีกซอง เท เติมน้ำ แล้วชงดื่ม แม้จะทำให้ชีวิตง่ายและสะดวกขึ้น แต่มันดีกับสุขภาพเพียงไหนกัน   นิตยสารออนไลน์ ฉลาดซื้อ ฉบับที่ 204 ได้ตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับไขมันทรานส์ในเครื่องดื่มปรุงสำเร็จชนิดผง โดยทำการสุ่มหาปริมาณไขมันทรานส์ (Tra...