อาหาร

ฤดูร้อนประเทศไทยปีนี้อุณหภูมิสูงสุดเฉลี่ยแตะถึง 35.5 องศาเซลเซียส ร้อนกว่าปีที่แล้ว ทำให้ในช่วงที่ผ่านมาหลายคนมองหาเมนูคลายร้อน โดยน้ำแข็งไส เมนูภูมิปัญญาไทยที่กลับมาเป็นกระแสมากขึ้นจากสื่อโซเชียลในฤดูร้อนปีนี้ และปัจจุบันมีการนำเมนูน้ำแข็งไสแบบจีน เกาหลี และญี่ปุ่น มาดัดแปลงเป็นรสชาติสไตล์ไทยให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น    สำหรับปีนี้ยอดอ...

McDonald’s แบรนด์ฟาสต์ฟู้ดรายใหญ่สัญชาติอเมริกัน งัดกลยุทธ์ใหม่อัปเกรด 5 เมนูเบอร์เกอร์ยอดฮิต ไม่ว่าจะเป็น บิกแมค, แมคดับเบิล, ชีสเบอร์เกอร์, ดับเบิลชีสเบอร์เกอร์ และแฮมเบอร์เกอร์แบบคลาสสิก ชูจุดขายขนมปังนุ่ม เพิ่มชีสเยิ้ม และซอสบิกแมคให้ทะลัก เติมรสชาติอร่อยขึ้นกว่าเดิม    สิ่งที่น่าสนใจคือ McDonald’s ได้ปรับกระบวนการผลิตเบอร์เกอร์...

เมื่อรู้สึกแย่ หลายคนหันไปพึ่งพาความสุขจากการกินของอร่อย โดยมากมักจะพุ่งไปหาของหวาน ซึ่งมีน้ำตาลและแคลอรีสูง อันส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว จะดีกว่าไหมหากการปรับอารมณ์หงุดหงิดให้ผ่อนคลายและสงบสุขได้ด้วยอาหารเพื่อสุขภาพที่ส่งผลดีต่อร่างกายมากกว่าขนมหวาน ซึ่งอาหารบางชนิดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยปรับปรุงสุขภาพของสมองโดยรวม และแก้ไขความผิดปกติทางอารม...

ปฏิเสธไม่ได้ว่า Sizzler แบรนด์ที่มีต้นกำเนิดมาจากอเมริกา หลังจากเข้ามาเปิดสาขาแรกในไทยเมื่อปี 2535 ก็มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง สวนทางกับตลาดบ้านเกิดอย่างอเมริกาที่ทยอยปิดสาขาไปหลายแห่ง เพราะต้องเผชิญการแข่งขันอย่างหนัก    “แต่เราต้องไม่หยุดการพัฒนา” อนิรุทร์ เดวิด คอลลินส์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เอสแอลอาร์ที จำกัด (Sizzler) ในเครือเ...

Valse เป็นร้านแคชวลไดนิ่งสไตล์เชฟส์เทเบิลเล็กๆ ในย่านพญาไท ที่มาพร้อมบรรยากาศชิลๆ สไตล์เคาน์เตอร์บาร์ ครั้งแรกที่เราแวะไปชิมอาหารที่นี่ก็มีอีกสิ่งหนึ่งที่น่าจดจำไม่แพ้กันเลยคือ ‘ไวน์’ ที่เลือกโดยเชฟนน เฮดเชฟประจำร้าน   ทันทีที่รู้ว่า Valse จะเปิดไวน์บาร์ช่วงดึกให้ Walk-in ได้เลยหลังเสิร์ฟอาหารคอร์สจบ เราเลยตื่นเต้นมาก เพราะนอกจากจะชอบบรร...

เคยสงสัยไหมว่า ‘มะเขือเทศ’ ผลไม้ที่เราเห็นกันอยู่เป็นประจำในเมนูอาหารคาว-หวานและเครื่องดื่มที่คุ้นเคย แท้จริงแล้วมะเขือเทศมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ยังมีความลับน่ารู้เกี่ยวกับมะเขือเทศที่เราเคยรู้กัน เช่น มะเขือเทศต่างสายพันธุ์ ก็มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายต่างกันแล้ว หรือที่ใครบอกว่ากินมะเขือเทศจะช่วยให้ผิวสวย ระบบไหลเวียนโลหิตดี ลดระดับไขมันใ...

 การกินอาหาร Plant-based หรืออาหารที่มาจากพืชเป็นหลัก (อย่างน้อย 95%) สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังบางชนิด ช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น และเพิ่มระดับพลังงาน อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนมากินอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบอาจเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะสำหรับผู้เริ่มต้น ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่จะช่วยคุณเริ่มฝึกกินอาหาร Plant-bas...

Call Me Chihiro ฉันชื่อจิฮิโระ คือภาพยนตร์ที่ดัดแปลงมาจากมังงะเรื่องเยี่ยมอย่าง Chihiro-san ของนักเขียน ฮิโรยูกิ ยาสุดะ มานำเสนอในรูปแบบไลฟ์แอ็กชัน โดยได้ คาซุมิ อาริมุระ มาสวมบทเป็นอดีตสาวขายบริการ ผู้เป็นที่พักพิงทางใจให้แก่ผู้คน    โดยในฉบับภาพยนตร์จะบอกเล่าเรื่องราวของ จิฮิโระ (คาซุมิ อาริมุระ) อดีตสาวขายบริการที่ตัดสินใจออกเดิน...

งานออกร้านคณะภริยาทูต ครั้งที่ 56 ซึ่งจัดขึ้นโดยสภากาชาดไทย ร่วมกับคณะภริยาทูตประจำประเทศไทย ซึ่งนำสินค้าพื้นเมืองและสินค้าคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์จากนานาประเทศทั่วทุกมุมโลก จากกว่า 50 ประเทศ ภายใต้แนวคิด ‘Shop & Share’    ในปีนี้มีประเทศต่างๆ ร่วมออกร้านทั้งสิ้น 50 ประเทศ รวม 176 บูธ โดยสถานทูตประเทศต่างๆ จะคัดสรรผู้นำเข้าผลิตภัณ...

เมื่อวันที่ 7 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ที่ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ (TCDC) อาคารไปรษณีย์กลาง ถนนเจริญกรุง TasteBud Lab และ Bio Buddy ได้จัดงาน WHERE IS THE FUTURE OF FUTURE FOOD ปีที่ 4 โดยงานเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาล Bangkok Design Week 2023 ในการขับเคลื่อนและผลักดันนวัตกรรมอาหาร เพื่อสร้างระบบนิเวศความยั่งยืนของอาหารแห่งอนาคตในประเทศไทย นำโดย เชฟแบล็ก-ภาน...