อาหาร

รัฐบาลสหราชอาณาจักรให้ความสำคัญกับโรคอ้วนมากขึ้นด้วยกฎหมาย HFSS หรือสั่งห้ามการส่งเสริมการขายอาหารที่มีไขมัน เกลือ หรือน้ำตาลสูง ที่กำลังจะมีผลบังคับใช้ในอีกไม่ช้า   Tesco ซูเปอร์มาร์เก็ตยักษ์ใหญ่เตรียมเปิดขายผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ เพื่อตอบรับนโยบายใหม่ของรัฐบาล แต่ระหว่างรอการเปิดซูเปอร์มาร์เก็ตใหม่ Tesco ก็จัดการเปิดตัวโซนให...

วันนี้ (11 กุมภาพันธ์) นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า หลังจากมีกระแสการกิน ‘ปลาหมึกช็อต’ คือการนำปลาหมึกตัวเล็ก สดๆ เอาหัวจุ่มลงไปในแก้วที่บรรจุน้ำจิ้ม เพื่อให้ปลาหมึกดูดเอาน้ำจิ้มซีฟู้ดเข้าตัว จากนั้นกินปลาหมึกโดยกัดส่วนหัว แล้วค่อยกัดหรือหั่นส่วนลำตัวกินต่อ หรือหากปลาหมึกตัวเล็กพอ ก็อาจจะเอาเข้าปากกินทั้งตัวนั้น  ...

เชื่อว่ามีทั้งคนที่รู้จัก Whole30 Diet และคนที่ยังไม่รู้จักก็มีเยอะเหมือนกัน ดังนั้นเราจะพาไปไขประเด็นการดูแลสุขภาพด้วยวิธีที่เรียกว่า Whole30 Diet ไปพร้อมๆ กันอีกครั้ง ซึ่งวิธีนี้จะเด่นในเรื่องของการปรับรูปแบบการกินอาหารในชีวิตประจำวันตลอดทั้ง 30 วันของเราให้อยู่ในตารางแบบ Whole30 Diet ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งวิธีในการคัดสรรอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยตัดอา...

ตั้งแต่ช่วงล็อกดาวน์จากสถานการณ์โควิดที่ผ่านมา เราได้มีโอกาสเห็นแพสชันในเรื่องของการทำอาหารจาก Brooklyn Beckham ลูกชายคนโตของพ่อ David และแม่ Victoria อยู่ตลอด ผ่านทางโซเชียลมีเดียของเขา จนกระทั่งล่าสุด Brooklyn ก็เพิ่งได้ทำรายการอาหารรายการแรกของตัวเองอย่าง Cookin’ with Brooklyn ฉายให้ชมผ่านทาง Facebook Watch ไปหมาดๆ ซึ่งก็เป็นไปได้ว่าเป็นความชอบท...

PHOkitchen ร้านพาสต้าเส้นสดที่กำลังเป็นที่สนใจของหมู่คนรักพาสต้าอยู่ในตอนนี้ ด้วยเมนูพาสต้าคราฟต์แสนยิ่งใหญ่ในขนาดร้านที่เล็กน่ารัก และเจ้าของร้านทั้งสองคนทำเองทั้งหมด ทำให้หลายคนต้องแย่งกันจองคิวเข้าไปลิ้มลอง     สำหรับเดือนกุมภาพันธ์ เดือนแห่งความรักนี้ ทางร้านก็ออกเมนูในซีรีส์พาสต้าคราฟต์ใหม่อีกหนึ่งเมนู คือ ราวิโอลีโรสพาส...

ไส้กรอก หมูยอ ลูกชิ้น ใครจะห้ามใจไม่ให้กินของกินเล่นแสนอร่อยเหล่านี้ได้ จากกรณีพบเด็กหลายรายเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาลเนื่องจากการรับประทานไส้กรอกและเกิดภาวะเมธฮีโมโกลบินนีเมีย หรือภาวะขาดออกซิเจนจากการได้รับสารเคมีในอาหารเกินกว่าปริมาณที่กำหนด อาจะทำให้คนรักอาหารเหล่านี้ต้องคิดดูใหม่   อาหารแปรรูปอย่างไส้กรอก ลูกชิ้น หมูยอ โบโลญญา นั้นมักจ...

ในญี่ปุ่น วันวาเลนไทน์เป็นเรื่องจริงจัง ไม่ว่าจะเป็นคนโสดหรือคนมีคู่ก็จะต้องเข้าร่วมกิจกรรมการมอบช็อกโกแลตให้กับใครสักคน ทั้งคนรัก เพื่อน ญาติพี่น้อง หรือแม้แต่เพื่อนร่วมงาน ทำให้ในช่วงวาเลนไทน์ ร้านรวงต่างๆ ในญี่ปุ่นต่างพากันแข่งออกสินค้าเกี่ยวกับช็อกโกแลตให้ผู้คนได้ซื้อไปมอบให้คนที่รัก (หรือไม่ต้องรัก แค่ให้ตามมารยาทก็ได้) หรือจะกินเองก็ได้เช่นกั...

PQRS เป็นคาเฟ่ของเชฟเป่าเป้-เจสสิก้า หวัง และ เชฟเควส-ชานิน จีมะ จากรายการมาสเตอร์เชฟ ไทยแลนด์ ที่หลังจากการแข่งขันก็ได้ร่วมมือกันหลายครั้งในการทำ Chef’s Table จนตัดสินใจเปิดคาเฟ่ด้วยกันในซอยทองหล่อ 19   บรรยากาศร้าน   บรรยากาศร้าน   เชฟเควส-ชานิน จีมะ และ เชฟเป่าเป้-เจสสิก้า หวัง   PQRS นอกจากจะเป็นชื่อท...

เทศกาลปีใหม่ของจีนหวนกลับมาอีกครั้งในปีนี้ เราทุกคนต่างคุ้นเคยกับการเฉลิมฉลองนี้ของชาวจีนกันดี ทว่าตรุษจีนเองก็มีหลายแง่มุมที่น่าสนใจ ทั้งประวัติความเป็นมา ตำนาน ข้อห้าม ตลอดจนความเชื่อและข้อเท็จจริง ต่อไปนี้คือ สารพัดเกร็ดน่ารู้แต่คุณอาจยังไม่รู้เกี่ยวกับเทศกาลตรุษจีนที่เรารวบรวมนำมาฝากกัน     (Photo Credit : https://kdthama...

วันที่ 31 มกราคม 2565 ตรงกับวันไหว้ อีกหนึ่งวันสำคัญประจำเทศกาลตรุษจีนประจำปีนี้ ซึ่งนอกจากเพื่อความเป็นสิริมงคลและโชคลาภแล้ว ไฮไลต์สำคัญอีกอย่างที่พวกเรารอคอยก็คือบรรดาเมนูอาหารประจำเทศกาลตรุษจีนต่างๆ ที่แต่ละบ้านก็จะมีเมนูซิกเนเจอร์ของตัวเอง    เรื่องเล่าวันตรุษจีนเกี่ยวกับอาหารมักมาพร้อมกับการที่แต่ละบ้านเล่นแร่แปรไก่ต้มที่หลังจา...