×

อาหารใต้

ยุ้งข้าวหอม
1 เมษายน 2022

โฉมใหม่ของ ‘ยุ้งข้าวหอม’ อาหารใต้อย่างไทย-จีน-มุสลิม โดย เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ

‘ยุ้งข้าวหอม’ คือร้านอาหารใต้ขนาดกะทัดรัดที่ตั้งอยู่ในโครงการ I’m Park สามย่าน ซึ่งร้านนี้มีที่มาจากอาหาร ‘ข้าวหอม’ ร้านอาหารใต้แห่งเกาะสมุยที่เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2541 โดย ป้าเล็ก-มาลัย สมวงศ์ เป็นผู้หยิบเอาสูตรอาหารใต้ของครอบครัวที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่นมานำเสนอ และด้วยความต้องการนำเสนออาหารใต้สูตรป้าเล็กให้คนกรุงเทพฯ ได้ชิมกันบ้าง ก็เลยเป็นที่ม...
Royd
13 กุมภาพันธ์ 2022

ทำความรู้จัก ‘Royd’ อาหารใต้ไฟน์ไดนิ่งจากภูเก็ต ที่กำลังเตรียมเปิดให้บริการเร็วๆ นี้

สุดสัปดาห์นี้ (12-14 กุมภาพันธ์ 2565) THE STANDARD POP ได้มีโอกาสแวะไปที่ร้าน Mother ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งน้องใหม่ในย่านเจริญกรุง กับอีเวนต์ที่ทางร้านได้จัด Valentine’s Dining Tasting Menu ที่ร้านได้ร่วมงานกับทีมเชฟจากภูเก็ตแห่งร้านอาหารใต้ไฟน์ไดนิ่ง ‘Royd’ ที่กำลังเตรียมเปิดให้บริการเร็วๆ นี้   ความน่าสนใจคือ Royd ไม่ใช่ใครที่ไหน แต่เป...
Paknang ร้านอาหารใต้ตำรับปากพนังในมุมมองของคนรุ่นใหม่
14 ตุลาคม 2020

Paknang ร้านอาหารใต้ตำรับปากพนังในมุมมองของคนรุ่นใหม่

“เมื่อ 60 ปีก่อน คุณยายเคยเปิดร้านที่ปากพนัง ร้านชื่อเดียวกันเนี่ยแหละ นี่เป็นรุ่นที่สามแล้ว” เรื่องราวของคุณยายละมูลของหลานๆ ยังสืบทอดต่อกันไปใน ปากนัง ร้านอาหารใต้สีสันสดใสใจกลางเมือง ด้วยความเป็นเด็กรุ่นใหม่ของหลานๆ ร้านปากนังจึงถูกตีความใหม่ให้น่ารักสดใสดูคล้ายคาเฟ่ แต่รสชาติความจัดจ้านของพริกแกงสูตรคุณยายละมูลก็ไม่ได้เปลี่ยนไปเลย   ...
14 มีนาคม 2020

สวนป่า น้ำตก โคมไฟปลากัดตัวผู้ และอาหารใต้หรอยแรงจังฮู้ ที่ ‘ขมิ้น Camin Cuisine’

บ้านเก่า 2 หลัง ภายในพื้นที่ 1 ไร่ ภายในซอยประเสริฐมนูกิจ 2 ได้รับการปรับปรุงใหม่ให้ฟื้นคืนชีพกลับมามีชีวิตชีวาขึ้นอีกครั้ง หลังหนึ่งถูกปรับให้เป็นคาเฟ่ ส่วนอีกหลังตั้งใจให้เป็นร้านอาหาร แรกที่ก้าวเข้ามาในพื้นที่นี้ เราสัมผัสได้ถึงความตั้งใจของผู้เป็นเจ้าของที่สร้างร้านนี้ขึ้นมา และเมื่อยิ่งรู้ถึงรายละเอียดต่างๆ ยิ่งทำให้ทึ่งและมั่นใจว่า เธอใส่ ‘หั...
8 พฤศจิกายน 2018

อาหารใต้ ใครว่ามีแต่ของเผ็ด จับปักษ์ใต้มาทำไฟน์ไดนิ่งระดับมิชลิน ที่ Sorn Fine Southern Cuisine

เมื่อพูดถึงปักษ์ใต้บ้านเฮา เรามักจะนึกถึงความเป็นแหล่งท่องเที่ยว ภูมิประเทศติดทะเลที่มีเกาะแก่งสวยงาม หาดทรายขาว ธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ ฝนตกตลอดปี พอมาถึงเรื่องอาหาร ภาพจำของอาหารใต้ในสายตาคนทั่วไปคือรสชาติเผ็ดร้อน หรือไม่ก็สารพัดเมนูซีฟู้ดชวนน้ำลายสอ   ยินดีต้อนรับสู่ศรณ์   ไอซ์-ศุภักษร จงศิริ และเชฟยอด-ยอดขวัญ อยู่พุ่มพฤกษ์ สอง...
15 สิงหาคม 2017

จานเด็ดสำรับใต้ ศรีขมิ้น ถึงพริกถึงเครื่องจนคนพื้นถิ่นต้องอุทานว่า ‘หรอยแรง’

     เดี๋ยวนี้ร้านอาหารพื้นถิ่นในกรุงเทพมหานครมีให้เลือกชิมเยอะแยะไปหมด ไม่ว่าจะเป็นอาหารเหนือ อาหารอีสาน หรืออาหารใต้ ที่กระแสกำลังมาแรงแซงภาคใดๆ แต่ในบรรดาร้านรวงทั้งหมด มีไม่กี่ร้านที่ THE STANDARD กินแล้วรู้สึกว่า นี่คืออาหารที่คนพื้นถิ่นกินจริงๆ     The Vibe      ศรีขมิ้น เป็นร้านอาห...

Close Advertising