×

ร้านไอศกรีม

iTim Yimwhan
22 กรกฎาคม 2021

TASTE: “ถ้านายกจะชูสองนิ้วแล้วยิ้มหวาน ลองมาลำบากเตรียมของขายตั้งแต่ตีห้าแบบผมทุกวันดูครับ” iTim Yimwhan ร้านไอศกรีมเจลาโตลูกละ 35 บาท ที่ตอนนี้ไม่ได้ขายแค่ไอศกรีมอีกต่อไป

“จะรักษาร้านนี้ไว้ให้ได้ จะสู้ให้ถึงที่สุดเท่าที่ประชาชนตัวเล็กๆ คนหนึ่งจะสู้ไหว” เมศร์-อธิเมศร์ พงศ์วราเศรษฐ เจ้าของร้าน iTim Yimwhan ร้านไอศกรีมเจลาโตโฮมเมดในซอยพหลโยธิน 35 พูดอย่างมุ่งมั่น แม้ว่าในวันนี้แทบไม่มีความหวัง   เมื่อก่อนเมศร์เคยเป็นวิศวกรคุมหน้างาน ก่อนที่จะถูกเลย์ออฟเพราะสถานการณ์โควิดเมื่อกลางปีที่แล้ว ทำให้เขาต้องลอยเคว้...
Garang Artisan Ice Cream
11 มิถุนายน 2021

Garang Artisan Ice Cream คาเฟ่ไอศกรีมโฮมเมดริมหาด เสิร์ฟกาแฟจริงจัง และมีลานเซิร์ฟสเกตให้เล่น

หนึ่งคาเฟ่เปิดใหม่ที่เราด้อมๆ มองๆ ตั้งแต่ต้นปี แต่ไม่มีโอกาสได้ไปเยือนสักที เนื่องจากติดโควิด-19    Garang Artisan Ice Cream เป็นคาเฟ่น้องใหม่ที่เพิ่งเปิดบ้านได้ไม่ถึงครึ่งปี ตั้งอยู่บริเวณหาดบางสัก ในพื้นที่ตำบลบางม่วง ริมถนนเพชรเกษมสายท้ายเหมือง-ตะกั่วป่า จังหวัดพังงา    ด้วยความที่เป็นนักเดินทางตัวยง จินต์ เจ...
ร้านไอศกรีมโฮมเมด กทม
11 มิถุนายน 2021

อากาศร้อนต้องกินไอศกรีม! 20 ร้านไอศกรีมโฮมเมดทั่วกรุงเทพฯ

อากาศร้อนแบบนี้ไอศกรีมสักหนึ่งถ้วยน่าจะดี แล้วจะดียิ่งขึ้นกว่าเดิมถ้าเป็นไอศกรีมโฮมเมดที่มีรสชาติสนุกๆ ให้เลือกหลากหลาย THE STANDARD POP รวบรวม 20 ร้านไอศกรีมโฮมเมดทั่วกรุงเทพฯ มาให้คุณแล้ว สุดสัปดาห์นี้จะไปเที่ยวแถวไหน จดร้านไอศกรีมแถวนั้นเอาไว้เลย เผื่อเดินเที่ยวร้อนๆ จะได้แวะเข้าร้านไอศกรีมเติมความสดชื่น   10010Bar    ...
CRG ตัดสินใจปิดร้านเพียงแห่งเดียวของ Soft Air ที่สยามเซ็นเตอร์ หลังเจอโควิด-19 และไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟไม่สามารถส่งแบบเดลิเวอรีได้
29 มีนาคม 2021

CRG ตัดสินใจปิดร้านเพียงแห่งเดียวของ Soft Air ที่สยามเซ็นเตอร์ หลังเจอโควิด-19 และไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟไม่สามารถส่งแบบเดลิเวอรีได้

ย้อนกลับไปในช่วงปลายปี 2562 ตลาดไอศกรีมประเภทซอฟต์เสิร์ฟมูลค่าประมาณ 2,500-3,000 ล้านบาทต้องร้อนระอุขึ้นมาอีกครั้ง เมื่อเซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป หรือ CRG ตัดสินใจเข้ามาร่วมแจมตลาดนี้ด้วยการส่ง Soft Air เข้ามาท้าชนคู่แข่งอย่าง Dairy Queen ของไมเนอร์ ฟู้ด   สาเหตุที่ทำให้ CRG สนใจตลาดไอศกรีม แม้จะมี Cold Stone อยู่ในพอร์ตแล้วก็ตาม เพราะแม...
ปั้น Seasonal Product แบบ Swensen's ที่ทำให้ ‘ไอศกรีมมะม่วง’ ยังมีมนต์ขลังในฤดูร้อนมา 15 ปี
17 มีนาคม 2021

ปั้น Seasonal Product แบบ Swensen’s ที่ทำให้ ‘ไอศกรีมมะม่วง’ ยังมีมนต์ขลังในฤดูร้อนมา 15 ปี

Seasonal Product ถือเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ที่ธุรกิจร้านอาหารมักจะหยิบมาใช้กันประจำ เพราะอย่างที่รู้กันดีว่าผู้บริโภคคนไทยนั้นเบื่อง่าย ดังนั้นจึงต้องมีเมนูอะไรใหม่ๆ มากระตุ้นความต้องการของลูกค้าอยู่ตลอดเวลา    ท่ามกลางข้อดีที่ทำให้ยอดขายในร้านสามารถเพิ่มขึ้นจากเมนูใหม่ที่ออกมา แต่ก็มาพร้อมกับความท้าทายเช่นเดียวกัน เพราะลูกค้านั้นถูกสปอย...
Sweet Aholic ร้านครัวซองต์ป๊อปอัพเปิดใหม่จาก Swensen’s
23 ธันวาคม 2020

Sweet Aholic ร้านครัวซองต์ป๊อปอัพเปิดใหม่จาก Swensen’s

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ปลายปี 2020 เป็นช่วงเวลาที่ครัวซองต์กลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง Swensen’s แม้จะเป็นร้านไอศกรีมก็ไม่พลาดโอกาสนี้ จึงเปิดร้านครัวซองต์ป๊อปอัพในชื่อว่า Sweet Aholic by Swensen’s ที่นำเสนอครัวซองต์ฝรั่งเศสหลากหลายรูปแบบ ทั้งครัวซองต์เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมอย่าง ครัวซองต์ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีครีมสด หรือจะเป็นครัวซองต์สอดไส้อย่าง ครัวซองต์ครี...
4 สิงหาคม 2020

Swensen’s เดินเกม Region Flagship Store บุกเปิดสาขา 2 ‘กาดน่าน’ ที่มาพร้อมกับโลโก้สีขาว

เป็นอีกครั้งที่ Swensen’s ยักษ์ใหญ่ในตลาดร้านไอศกรีมของไทย เลือกที่จะหยิบกลยุทธ์ Region Flagship Store ขึ้นมาใช้ หลังจากสร้างเสียงทอล์กออฟเดอะทาวน์เมื่อเปิดสาขาแรก ‘ภูเก็ตทาวน์’ ไปเมื่อปลายปี 2561 ด้วยร้านสีขาวที่ถูกออกแบบโดยมีพื้นฐานมาจากบ้านเรือนแบบชิโน-โปรตุกีสอันขึ้นชื่อของภูเก็ต    สำหรับสาขา 2 นี้ Swensen’s เลือกที่จะเปิดในอีก...
2 สิงหาคม 2020

Milli House of Ice cream บ้านหลังน้อยของสถาปนิกที่มีใจรักในการทำไอศกรีม

“เพราะเราเรียนสถาปัตย์ เวลาทำงานจะทำในหน่วยมิลลิเมตร การทำงานในหน่วยเล็กๆ แบบนี้มันเกิดข้อผิดพลาดได้น้อยมาก” เป้-นฤมล ดาราวรรณกุล เจ้าของร้าน Milli House of Ice cream เล่าถึงที่มาของชื่อร้าน   บรรยากาศร้าน   เป้มีความชื่นชอบในไอศกรีมมานาน ไม่ว่าจะไปที่ไหนถ้าเจอกับร้านไอศกรีมก็จะต้องพุ่งตัวเข้าไปชิม ย้อนไปตอนก่อนจะเข้ามหาวิทยาล...
10 มีนาคม 2020

ไอศกรีมหมูฝอย? ลองชิมไอศกรีมที่ JingJing Ice-cream Bar and Cafe ร้านไอศกรีมที่เน้นทำจากวัตถุดิบจริง!

ฤดูร้อนของไทยร้อนเสียขนาดนี้ วิธีดับร้อนจากภายนอกอย่างการนั่งตากพัดลมคงเอาไม่อยู่ เราจึงอยากชวนทุกคนไปนั่งตากแอร์กินขนมหวานดับร้อนจากภายในอย่างไอศกรีมกันที่ JingJing Ice-cream Bar and Cafe ร้านไอศกรีมที่เน้นการใช้วัตถุดิบจริง กะทิเป็นกะทิ ช็อกโกแลตเป็นช็อกโกแลต ส้มเป็นส้ม!   ร้านนี้มีไอศกรีมโฮมเมดหลากหลายรสชาติ แต่ก็มีเมนูพิเศษประจำเดือน...