ร้านอาหาร

พูดถึงอาหารเม็กซิกัน ก็น่าจะเป็นสไตล์อาหารที่หลายๆ คนชอบกันอยู่ไม่น้อย อาจเพราะแอบมีทั้งความจัดจ้านของพริกแบบที่คนไทยคุ้นเคย หรือเพราะความกินสนุกที่แชร์ด้วยกันได้ทั้งมื้อ เราเลยคิดว่าร้านอาหารเม็กซิกันควรเป็นอีกตัวเลือกที่ดีหากวันไหนใครอยากรวมตัวกับเพื่อนไปนั่งพูดคุย แล้วสั่งอาหารและเครื่องดื่มมานั่งจิบด้วยกันในบรรยากาศมีสีสัน   แต่พอพูด...

ใครยังเที่ยวไม่หนำใจเท่าไร สุดสัปดาห์นี้เราอยากชวนขับรถเล่นไปหัวหิน เพื่อชิมอาหารทะเลมื้อพิเศษซึ่งจะเสิร์ฟแพริ่งกับไวน์ไทยให้นั่งชิลในบรรยากาศริมทะเลของห้องอาหาร Big Fish & Bar ในโรงแรมหัวหิน แมริออท รีสอร์ท   มื้อนี้ทุกคนจะได้ลิ้มลองอาหาร 5 คอร์สที่เชฟประจำโรงแรมหยิบวัตถุดิบจากท้องทะเลและวัตถุดิบพรีเมียมหลายๆ ชนิดมาใช้ เมนูได้แก่ ทู...

ปลายเดือนเมษายนที่ผ่านมาเราเห็นร้านลงอัปเดตว่าจะเปิดสาขาใหม่ที่ชิดลม พร้อมโปรยคำถามปลายเปิด “ถ้าให้นึกถึงเมนูอาหาร ของทอด ข้าว ยำ ตำ เครื่องดื่ม ที่ทุกคนนึกถึงในสมัยก่อนตอนหลังเลิกเรียน ตอนเรียนพิเศษ ตอนอยู่ต่างจังหวัด และตอนเข้ามาในกรุงเทพฯ ทุกๆ คนนึกถึงอะไรกันบ้างครับ” แววตาก็พลันลุกวาว เพราะทุกครั้งที่ Phed Phed เปิดสาขาใหม่จะต้องมาพร้อมคอนเซปต์...

ในที่สุดร้านอาหารใหม่ที่นักชิมจากมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย อยากแนะนำประจำเดือนกรกฎาคมก็เผยออกมาให้รู้กันแล้ว โดยมีทั้งหมด 4 แห่งด้วยกัน ซึ่งอยู่ในจังหวัดกรุงเทพฯ พระนครศรีอยุธยา และภูเก็ต   ร้านแรกเลยก็คือ POTONG ร้านอาหารไทย-จีนไฟน์ไดนิ่ง ตั้งอยู่บริเวณใจกลางเยาวราช โดย เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ ได้เปลี่ยนห้างร้านขายยาเก่าของบรรพบุรุษต้นตระก...

กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ เป็นอีกหนึ่งหมุดหมายที่นักเดินทาง โดยเฉพาะชาวไทย หมายมั่นปั้นมือปักหมุดหวังเดินทางหลังเปิดประเทศจากโควิด แม้ตอนนี้การเดินทางเข้าประเทศเกาหลีใต้จะมีเงื่อนไขเพิ่มเข้ามาหลายอย่างพอให้ดูยุ่งยากซับซ้อน ไม่ว่าจะเป็นการลงทะเบียน K-ETA, Q-code หรือตรวจโควิดแบบ PCR Test แต่เอาเข้าจริงขั้นตอนต่างๆ ล้วนไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังง่าย สะดว...

สำหรับคนไทยฤดูร้อนเหมือนจะไม่สิ้นสุด และเป็นอะไรที่ไม่อภิรมย์เท่าไรนัก แต่สำหรับอีกซีกหนึ่งนั้น เมื่อเข้าสู่ช่วงฤดูร้อน หมายถึงสีสันของธรรมชาติกลับมาเฉิดฉายอีกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นสายลม แสงแดด กลิ่นหอมของดอกไม้ หรือความฉ่ำของผลไม้ และพืชพรรณธัญญาหารต่างๆ ที่กำลังสุกงอมได้ที่ เชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Chef Gerrard Villaret Horcajo) เฮดเชฟประจำห้อง...

ไม่ว่าจะเป็นสายเนื้อหรือสายชิมอาหารหรูก็ต้องรู้จัก เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ แห่งร้านอาหารไทย-จีนไฟน์ไดนิ่ง Potong ในตึกเก่าย่านเยาวราช เพราะด้วยความแปลกใหม่ รสชาติชวนให้นึกถึงบ้านคนจีน รวมกับเรื่องราวของสถานที่ที่ตกทอดมาตั้งแต่บรรพบุรุษ แน่นอนว่าทำให้ตอนนี้ Potong กลายเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารคิวยาวที่ต้องรอกันเต็มๆ เดือนถึงจะได้ชิม   หลายคน...

พูดถึงโรงแรมเปิดใหม่ที่หลายคนเฝ้ารอคอยมากที่สุดในปีนี้ ย่อมต้องมีชื่อ The Standard, Bangkok Mahanakhon รวมอยู่ด้วยแน่นอน อย่างแรกเลยก็เพราะที่นี่เป็นโรงแรมสาขาแรกของแบรนด์ที่มาเปิดในประเทศไทย (ไม่นับรวมโลเคชันหัวหินที่เป็นรีสอร์ต) แถมยังเลือกเปิดอยู่ในตึกมหานครที่เป็นจุดชมวิวสูงสุดในตอนนี้อีก ใครๆ ได้ยินก็ต้องรู้สึกสนใจขึ้นมา   อย่างต่อม...

สำหรับคนรักอาหารจีน เราเชื่อว่า Mott 32 ต้องอยู่ใน To-Eat List และเป็นหนึ่งในร้านยอดฮิตของคนไทยที่หากไปเที่ยวฮ่องกงก็จะต้องแวะที่นี่ตลอด ด้วยความที่เป็นร้านอาหารกวางตุ้งสไตล์โมเดิร์นและใช้วัตถุดิบพรีเมียมจากทั่วโลก ทำให้ความอร่อยถูกจัดอยู่ในระดับตำนาน เป็นที่เล่าขาน และได้รับรางวัลทรงเกียรติของวงการอาหารระดับโลกตลอดมา     ภ...

ZAO (ซาว) ร้านอาหารอีสานชื่อดังแห่งเมืองอุบลฯ ของดีไซเนอร์สาว อีฟ-ณัฐธิดา พละศักดิ์ เพิ่งมาบุกเปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ ย่านเอกมัย เรารีบแวะไปชิมความแซ่บ และพูดคุยถามไถ่ถึงความตั้งใจที่เธอนำร้านอาหารอีสานแห่งนี้มาบุกกรุง สำหรับผู้เขียนและหลายๆ คนที่เป็นลูกอีสานแล้ว รสชาติแซ่บนัวของซาวช่วยให้เราได้คลายความคิดถึงบ้าน และยังนึกถึงอาหารสมัยเด็กที่แม่ใหญ่คุ...